Die Mangos und Kiwis schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Erdbeeren putzen. Alles zusammen in einen Topf geben und zusammen mit dem Vanillezucker und etwas Gelierzucker kochen. Dann kurz vom Herd nehmen und einmal alles pürieren. Nun den restlichen Gelierzucker hinzugeben und nochmals aufkochen. Noch heiß in die vorbereiteten und gewaschenen Gläser füllen und sofort verschließen.