Ovomaltine Rührkuchen

saftiger Rührkuchen mit besonderem Geschmack

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Stimmen: 4 - Ø 3,3

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300 g	Mehl
300 g	Butter
300 g	Ei(er) (5-6 Stück, je nach Größe)
250 g	Zucker
100 g	Getränkepulver (Ovomaltine)
1 Beutel	Backpulver (muß aber nicht unbedingt sein)

Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

Alle Zutaten bis auf den Eischnee mischen und mit den Knethaken verrühren. Den Eischnee unterheben. In eine Königskuchenform einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45-60 Minuten backen.

Je nach der gewünschten Intensität des Ovomaltine-Geschmacks kann man den Anteil auch verändern. Dabei ist zu beachten dass in der Ovomaltine auch jede Menge Zucker enthalten ist. Für 100 g zusätzliche Ovo würde ich ca. 50 g weniger Zucker nehmen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.10.08
Rezept-Statistiken:	10.497 (480)* gelesen 57 (2)* gespeichert 369 (18)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

bdforever

Mitglied seit 09.11.2002
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

klausanni

sagt:

18.04.2009 08:48

einfach und schnell gemacht- lecker und sehr luftig- meiner Familie hat er sehr geschmeckt- wir sind grüße Rührkuchenfans- ich werde ihn bestimmt wieder backen- danke für das tolle rezept.
Annett.

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schnizzi

sagt:

17.04.2010 12:58

Ich habe den Zucker ganz weggelassen und nur Ovomaltine genommen, klappt auch sehr gut!
Die Konsistenz am Anfang ist ein bisschen gewöhnungsbedürftig für einen Rührkuchen, aber mit dem Eischnee wird der Teig ganz toll und wirklich schon fluffig ;)
Achja...schmecken tut er einfach suuuuper!

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bdforever

sagt:

17.04.2010 13:11

Hilfreiche Antwort:

Ja, es ist erstaunlich, wie sich die Konsistenz des Kuchens verändert wenn man das Eiweiß nicht extra schlägt sondern einfach Backpulver verwendet. Er wird dann schon sehr grob.
Aber der Geschmack bleibt gleich :-)

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Stilika

sagt:

16.07.2010 11:46

Der Kuchen ist super gelungen und war ober lecker, den gibt es jetzt oefters. Danke fuer das Rezept.

LG
Stilika

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