Henglein
Rama Cremefine
| Party - Schlemmertopf mit Schweinefleisch
| 600 g | Zwiebel(n) |
| 350 g | Speck, durchwachsener, geräucherter |
| 600 g | Würste (Mettenden) |
| 1,2 kg | Gulasch vom Schwein |
| 800 g | Tomate(n), geschälte aus der Dose |
| 200 g | Schmand |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 225 ml | Tomatenketchup |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Speck und Mettenden in dicke Scheiben schneiden. Alles mit Gulasch und Tomaten samt Saft in einen großen Bräter schichten. Die Tomaten dabei etwas zerdrücken.
Schmand, Sahne und Ketchup verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die Sauce über das Fleisch gießen und alles zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, Umluft 175 °C, Gas Stufe 3 ca. 2 Stunden schmoren. Den Schlemmertopf in den letzten 30 Minuten offen fertig schmoren.
Dazu schmeckt Baguette oder Bauernbrot und ein frischer Salat.
Man kann den Schlemmertopf auch prima vorbereiten: Einfach morgens alle Zutaten einschichten und den Topf kalt stellen. Ca. 2 Stunden bevor die Gäste kommen, in den heißen Ofen schieben.
Schmand, Sahne und Ketchup verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die Sauce über das Fleisch gießen und alles zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, Umluft 175 °C, Gas Stufe 3 ca. 2 Stunden schmoren. Den Schlemmertopf in den letzten 30 Minuten offen fertig schmoren.
Dazu schmeckt Baguette oder Bauernbrot und ein frischer Salat.
Man kann den Schlemmertopf auch prima vorbereiten: Einfach morgens alle Zutaten einschichten und den Topf kalt stellen. Ca. 2 Stunden bevor die Gäste kommen, in den heißen Ofen schieben.
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Kommentare anderer Nutzer
Aanda 
sagt:
sagt: 18.11.2009 13:36
Das war sehr lecker und einfach zu machen.
Wir haben den Speck zuerst alleine in den Bräter gegeben und im Ofen etwas ausgelassen, dann erst den ganzen Rest dazugegeben und ansonsten genau nach Rezept vorgegangen.
Wirklich super für viele Leute und echt sehr sättigend und mächtig.
Vielen Dank,
Aanda
Wir haben den Speck zuerst alleine in den Bräter gegeben und im Ofen etwas ausgelassen, dann erst den ganzen Rest dazugegeben und ansonsten genau nach Rezept vorgegangen.
Wirklich super für viele Leute und echt sehr sättigend und mächtig.
Vielen Dank,
Aanda
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Dieser Schlemmertopf ist echt lecker!!! Wir haben Baguette dazu gegessen.
Werd ich wieder an meinem Geburtstag machen!
lg aurora
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