Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini in Käse - Sahne - Sauce
nach Belieben auch mit Schinken
| 1 Pck. | Sahne |
| etwas | Butter |
| etwas | Mehl |
| 50 g | Käse, geriebener (junger Gouda) |
| evtl. | Kochschinken |
| evtl. | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Knoblauch | |
| 500 g | Tortellini, frische |
Zubereitung
Die Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Butter im Topf schmelzen, löffelweise Mehl einrühren, soll eine recht feste Masse ergeben und hell anrösten. Unter ständigem Rühren so viel Sahne dazu geben, dass beim Kochen eine leicht sämige Sauce entsteht. Den Käse dazu geben, auch dabei sollte man rühren. Wenn die Sauce zu dick wird, mit etwas Milch verdünnen.
Wer mag, kann nun noch den in Streifen geschnittenen gekochten Schinken dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch abschmecken.
Die Tortellini abgießen und mit der Sauce genießen.
Die Butter im Topf schmelzen, löffelweise Mehl einrühren, soll eine recht feste Masse ergeben und hell anrösten. Unter ständigem Rühren so viel Sahne dazu geben, dass beim Kochen eine leicht sämige Sauce entsteht. Den Käse dazu geben, auch dabei sollte man rühren. Wenn die Sauce zu dick wird, mit etwas Milch verdünnen.
Wer mag, kann nun noch den in Streifen geschnittenen gekochten Schinken dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch abschmecken.
Die Tortellini abgießen und mit der Sauce genießen.
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