Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Crumble
)
| ½ | Ananas |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 3 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 120 g | Zucker |
| 150 g | Kokosraspel |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Ananas putzen und vierteln. Dann den Strunk entfernen und die Ananas in dünne, mundgerechte Stücke schneiden. Mit Vanillezucker mischen und in eine gefettete Auflaufform (20 cm x 20 cm) geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) auf der mittleren Schiene 10 Min. backen.
Inzwischen das Eiweiß und das Salz mit den Quirlen des Handrührgerätes steif zu Schnee schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und 3 Min. weiterrühren. Nun die Kokosraspel unter den Eischnee heben. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf die Ananas spritzen.
Zurück in den Backofen schieben und weitere 25 Min. backen, bis die Kokosmasse zu bräunen beginnt.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) auf der mittleren Schiene 10 Min. backen.
Inzwischen das Eiweiß und das Salz mit den Quirlen des Handrührgerätes steif zu Schnee schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und 3 Min. weiterrühren. Nun die Kokosraspel unter den Eischnee heben. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf die Ananas spritzen.
Zurück in den Backofen schieben und weitere 25 Min. backen, bis die Kokosmasse zu bräunen beginnt.
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Kommentare anderer Nutzer
Centifolia 
sagt:
sagt: 02.11.2010 18:20
Nochmal hallo!
Eigentlich hatte ich 4 Sterne vergeben, ich weiß nicht, warum nur 3 erschienen sind, vielleicht bin ich mit der Maus verrutscht?!!
LG, Centifolia
Eigentlich hatte ich 4 Sterne vergeben, ich weiß nicht, warum nur 3 erschienen sind, vielleicht bin ich mit der Maus verrutscht?!!
LG, Centifolia
glamax 
sagt:
sagt: 09.01.2011 13:29
Tolles Rezept!
Einfach zu machen und hat allen wunderbar geschmeckt!
Garniert mit Schockosauce, Orangensirup, gemahlenen Haselnüssen und einen Klecks Vanilleeis!
Traumhaft!!!
LG
glamax
Einfach zu machen und hat allen wunderbar geschmeckt!
Garniert mit Schockosauce, Orangensirup, gemahlenen Haselnüssen und einen Klecks Vanilleeis!
Traumhaft!!!
LG
glamax
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zwar habe ich den Crumble statt mit Kokosflocken mit gehackten Haselnüssen und 2 EL Haferflocken zubereitet, weil einige von uns keine Kokosflocken mögen, aber das Rezept insgesamt war sehr lecker und der Nachtisch hat uns sehr gut geschmeckt!
LG, Centifolia
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