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Amaretto - Trüffel - Eier
ergibt ca. 60 Stück
Zutaten
| 250 g | Puderzucker |
| 125 g | Kakaopulver |
| 75 g | Butter, zimmerwarme |
| 4 EL | Sahne |
| etwas | Kakaopulver, zum Wälzen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Puderzucker und Kakaopulver in einer Schüssel mischen, dann die zimmerwarme Butter hineinkneten. Sahne und einen Schuss Amaretto hinzufügen, so dass eine geschmeidige Masse entsteht.
Aus der Masse kleine Eier formen und in Kakao wälzen.
Wird die Masse zu warm, zwischendurch immer mal wieder kurz kalt stellen.
Luftdicht verpackt im Kühlschrank halten sich die Trüffel ca. eine Woche. Die Menge reicht für ca. 60 Trüffel.
Aus der Masse kleine Eier formen und in Kakao wälzen.
Wird die Masse zu warm, zwischendurch immer mal wieder kurz kalt stellen.
Luftdicht verpackt im Kühlschrank halten sich die Trüffel ca. eine Woche. Die Menge reicht für ca. 60 Trüffel.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Trüffel nach sehr langer Zeit wieder gemacht und muss die Butter-/Sahnmenge nach oben korrigieren.Mit knapp 100 g Butter, 10 EL Sahne und 1 EL Amaretto klappt es sehr gut.
Man kann die Masse auch in Silikonformen pressen und kurz in den Tiefkühler, dann gibt es vielfältigere Formen.
Hallo!
Ich habe die Trueffel nach deiner verbesserten Rezeptur gemacht und fand sie sehr sehr lecker.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
Ich habe die Trueffel nach deiner verbesserten Rezeptur gemacht und fand sie sehr sehr lecker.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab sie auch nach der neuen Rezeptur gemacht, und muss echt sagen: klasse!Schnell gemacht, super wandelbar - ich hab die Masse halbiert, einmal Grand Marnier verwendet und einmal braunen Rum... die GrandMarnier-Trüffel dann in Puderzucker gewälzt, die Rumtrüffel in Kakao. Den Kakao fand ich besser, war nicht so süss
Was ich mag sind die ganz vielen Möglichkeiten: ich werd das bestimmt auch noch mit Amaretto ausprobieren, und dann vielleicht mal mit Kahlua? *maldenBarschrankplünder*
(Und wenn man Handschuhe anzieht zum Formen bleiben auch die Hände sauber *gg*)
Danke für dieses Rezept! :-)
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Wüstensohn
08.01.2010 15:10 Uhr