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Überbackene Pfannkuchen
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 450 ml | Milch |
| 150 g | Mehl |
| 2 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Käse (Edamer) |
| 6 EL | Butter oder Margarine |
| 6 Scheibe/n | Kochschinken |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Gemüsebrühe, instant |
| etwas | Muskat |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier, 200 ml Milch, 175 ml Wasser und 150 g Mehl miteinander glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig zugedeckt ca. 20 Minuten quellen lassen.
Den Käse grob reiben. 3 EL Butter portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig darin nacheinander 6 Pfannkuchen goldbraun backen. Die Pfannkuchen mit Kochschinken belegen und mit Käse bestreuen. Aufrollen, in eine gefettete Auflaufform legen.
Zwiebel schälen, fein würfeln. 3 EL Butter erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen. 2 EL Mehl zufügen, anschwitzen. Mit je 250 ml Wasser und Milch unter Rühren ablöschen, Brühe einrühren, aufkochen. Die Soße ca. 5 Minuten köcheln lassen. 50 g Käse in die Soße rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Käsesoße über die Pfannkuchen gießen und mit 50 g Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen, Ober-/Unterhitze: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3, ca. 30 Minuten backen. Dazu schmeckt gemischter Salat.
Den Käse grob reiben. 3 EL Butter portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig darin nacheinander 6 Pfannkuchen goldbraun backen. Die Pfannkuchen mit Kochschinken belegen und mit Käse bestreuen. Aufrollen, in eine gefettete Auflaufform legen.
Zwiebel schälen, fein würfeln. 3 EL Butter erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen. 2 EL Mehl zufügen, anschwitzen. Mit je 250 ml Wasser und Milch unter Rühren ablöschen, Brühe einrühren, aufkochen. Die Soße ca. 5 Minuten köcheln lassen. 50 g Käse in die Soße rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Käsesoße über die Pfannkuchen gießen und mit 50 g Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen, Ober-/Unterhitze: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3, ca. 30 Minuten backen. Dazu schmeckt gemischter Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Die Pfannkuchen klingen sehr lecker
Ich werde sie demnächst machen, aber statt der Sauce
lieber einen grünen Salat dazu
lg mina
Ich werde sie demnächst machen, aber statt der Sauce
lieber einen grünen Salat dazu
lg mina
Das hört sich soo lecker an, na dann weiß ich was es heute gutes zu essen gibt.
Dazu noch einen frischen Salat. LG, Gitt
Dazu noch einen frischen Salat. LG, Gitt
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, mmmhhh....., gibt es bestimmt öfter mal. Habe noch Knoblauch und frische Champions in der Soße mitgegart. Danke für dieses tolle Rezept. LG, Gitt
Hallo gittbitt,
freut mich sehr dass es dir lecker geschmeckt hat..........Knoblauch und Champignon passen auch super dazu, habe mir gleich notiert.
LG
Elfenlied
freut mich sehr dass es dir lecker geschmeckt hat..........Knoblauch und Champignon passen auch super dazu, habe mir gleich notiert.
LG
Elfenlied
Hallo,
habe die Pfannkuchen heute zum Abendessen gemacht, mit einem Tomate-Gurken-Salat dazu... lecker... wird es bestimmt öfter mal geben... danke für das Rezept...
LG
naberma
habe die Pfannkuchen heute zum Abendessen gemacht, mit einem Tomate-Gurken-Salat dazu... lecker... wird es bestimmt öfter mal geben... danke für das Rezept...
LG
naberma
Hallo,
uns haben die Pfannenkuchen ganz ok geschmeckt.
Nach der Hälfte jedoch hatten wir gar keinen Hunger mehr drauf.
Also nächstes mal mach ich die Hälfte davon und dann noch was anderes dazu.
LG Liony
uns haben die Pfannenkuchen ganz ok geschmeckt.
Nach der Hälfte jedoch hatten wir gar keinen Hunger mehr drauf.
Also nächstes mal mach ich die Hälfte davon und dann noch was anderes dazu.
LG Liony
Hallo,
habe eben das Rezept nachgekocht, war sehr lecker.
Das gibts bestimmt öfter.
Lg Emma
habe eben das Rezept nachgekocht, war sehr lecker.
Das gibts bestimmt öfter.
Lg Emma
Ich hab das Spontan Sonntags abends gemacht. Ausser Zwiebel hatte ich alles da! Aber auch ohne Zwiebel war es lecker! Gibs bestimmt öfter!!!
Hat sehr lecker geschmeckt. Habe aber Bolognesesauce über die Pfannkuchen gegeben. Ich hatte sie noch vom Vortag über.
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Herzschlag
28.10.2008 21:54 Uhr