Raclette - Kartoffeln

Vegi - Grillrezept

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Zutaten

400 g Lauch
2 EL Olivenöl
700 g Pellkartoffeln, gekochte
8 EL Weißwein
125 g Käse (Raclettekäse)
  Butter für die Folie
  Salz und Pfeffer
  Petersilie
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 280 kcal

Den Lauch putzen und in Scheiben schneiden. In heißem Olivenöl in einem kleinen Topf ca. 2 Min. anschwitzen. Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.

4 Stück Alufolie zu Kreisen zu je ca. 16 cm Durchmesser formen und mit Butter fetten. Die Kartoffeln kreisförmig darauf anordnen. Die Lauchscheiben darauf legen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Weißwein auf jedes Stück Folie geben. Den Raclettekäse auf den Kartoffeln verteilen.
Nun 4 weitere Stücke Alufolie zu ebenso großen Kreisen formen. Ebenfalls fetten und auf die Kartoffeln legen. An den Rändern fest verschließen.

Die Päckchen nun 10 Min. auf einem heißen Grill erhitzen, dabei nicht wenden. Nach dem Garen die Folie öffnen und die Kartoffeln mit etwas Petersilie bestreut servieren.

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