Henglein
Rama Cremefine
| Dulce de leche - Schnitten
| Für den Biskuitboden: | |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Backpulver |
| 125 ml | Milch |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 EL | Rum-Aroma |
| Für den Guss: | |
| 1 ½ Dose | Creme, Brotaufstrich (Dulce de leche) |
Zubereitung
Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Salz und Backpulver vermengen.
Milch und Rumessenz in die Eigelbmasse geben, verrühren, anschließend Mehlmischung reinsieben und glatt rühren.
Eiweiß steif schlagen und behutsam unterheben. Das Ganze auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad. ca. 30 Minuten backen. Rausholen und erkalten lassen.
Dulce de leche erwärmen und über das Biskuit gießen. Ziehen lassen und schneiden.
Milch und Rumessenz in die Eigelbmasse geben, verrühren, anschließend Mehlmischung reinsieben und glatt rühren.
Eiweiß steif schlagen und behutsam unterheben. Das Ganze auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad. ca. 30 Minuten backen. Rausholen und erkalten lassen.
Dulce de leche erwärmen und über das Biskuit gießen. Ziehen lassen und schneiden.
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