Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprika mit Frischkäse
| 6 | Paprikaschote(n), rot oder gelb |
| Brühe | |
| 1 Stange/n | Porree |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Frischkäse, leichter Genuss |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 4 halbe | Pfirsich(e), aus der Dose |
| 4 EL | Erbsen, aus der Dose |
| 4 EL | Mais, aus der Dose |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Paprika, rot oder gelb, halbieren und ca. 3 Minuten in einer kräftigen Brühe blanchieren, dann in eine Auflaufform legen und etwas von der Brühe angießen.
Füllung:
Porree in Ringe schneiden, mit der Zwiebel, gehackt, kurz fettfrei andünsten, ganz wenig Brühe angießen und garen (muss dann trocken sein).
Frischkäse mit dem Porree, dem gekochten Schinken in Würfelchen, den Pfirsichen (Konserve ohne Zucker), gewürfelt, Erbsen, 4 EL Mais mischen, salzen und pfeffern, dann in die Paprikahälften füllen und bei 180° ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt Kräuterreis oder Kartoffelbrei.
Füllung:
Porree in Ringe schneiden, mit der Zwiebel, gehackt, kurz fettfrei andünsten, ganz wenig Brühe angießen und garen (muss dann trocken sein).
Frischkäse mit dem Porree, dem gekochten Schinken in Würfelchen, den Pfirsichen (Konserve ohne Zucker), gewürfelt, Erbsen, 4 EL Mais mischen, salzen und pfeffern, dann in die Paprikahälften füllen und bei 180° ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt Kräuterreis oder Kartoffelbrei.
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- Mittag + Abend
heute Abend gab es gefüllte Paprika mit deinem Rezept. Super lecker und wird auf jeden Fall wieder gekocht.
Da wir jedoch Vegetarier sind, wurde der Schinken natürlich weggelassen und mit mehr Frischkäse aufgestockt. Statt Porree gabs Lauchzwiebeln, da wir die bevorzugen. Und die Idee mit dem Blanchieren ist absolut spitze und wird auf jeden Fall nicht vergessen.
Danke für das tolle Rezept.
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