Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Ich nehme meisten Schweinehackfleisch, man kann aber auch nach Geschmack Rinderhackfleisch oder gemischtes nehmen. Die Zwiebel dazu geben und kurz mitbraten. Das Tomatenketchup, das Tomatenmark und etwas Gewürzketchup dazu geben. Meistens ist die Soße dann sehr dick, dann mit etwas Wasser nach Wunsch verdünnen. Die Pilze dazu geben und alles kurz aufkochen lassen. Mit Tomatenketchup, Gewürzketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir essen die Soße meistens mit Reis, geht aber auch sehr gut zu Nudeln.