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Schneller Nektarinen - Kuchen mit Streuseln
aus der Mikrowelle - auch super mit Äpfeln, Pfirsichen, Nüssen oder Kirschen
Zutaten
| 70 g | Margarine oder Butter |
| 60 g | Zucker |
| 1/2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 70 g | Mehl |
| 2 | Nektarine(n), mit Schale in Spalten geschnittene |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 20 g | Mehl für die Streusel |
| n. B. | Zucker oder Krokant und Butterflocken für den Belag |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 298 kcal
Die Butter schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben und glatt rühren. Das Ei und Zitronensaft unterrühren. Nun Backpulver hinzugeben und Mehl einrieseln lassen, kurz verrühren. 3/4 des Teiges in eine kleine gefettete mikrowellengeeignete Form geben (ich nehme eine Steingut-Auflaufform für eine Person) und die Nektarinenspalten eng nebeneinander hineinstecken. Den restlichen Teig unter Mehlzugabe mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten (ca. 15-20 g) und über den Teig geben. Nach Bedarf Zucker oder Krokant und Butterflöckchen dazugeben.
Bei 600 W in der Mikrowelle höchstens 6 1/2 Min. "backen", danach mindestens 5 Min. stehen lassen.
Schöne Variationen: Statt Nektarinen kann man jegliches andere Obst verwenden, Faustformel dafür - je weniger saftig das Obst, desto kürzer ist die Garzeit.
Bei doppelter oder dreifacher Menge die Garzeit verlängern (aber nie langer als 12 Minuten).
Auf den frisch "gebackenen" Kuchen etwas süße Sahne gießen - alles wird saftiger.
Die Butter durch Öl ersetzen (Beachte: Die Ölmenge dann um 20% im Vergleich zur Butter reduzieren).
Gemahlene Nüssen (nach Geschmack), evtl. Bittermandelöl und kleine Nutella-Häufchen in den Teig einarbeiten.
Bei 600 W in der Mikrowelle höchstens 6 1/2 Min. "backen", danach mindestens 5 Min. stehen lassen.
Schöne Variationen: Statt Nektarinen kann man jegliches andere Obst verwenden, Faustformel dafür - je weniger saftig das Obst, desto kürzer ist die Garzeit.
Bei doppelter oder dreifacher Menge die Garzeit verlängern (aber nie langer als 12 Minuten).
Auf den frisch "gebackenen" Kuchen etwas süße Sahne gießen - alles wird saftiger.
Die Butter durch Öl ersetzen (Beachte: Die Ölmenge dann um 20% im Vergleich zur Butter reduzieren).
Gemahlene Nüssen (nach Geschmack), evtl. Bittermandelöl und kleine Nutella-Häufchen in den Teig einarbeiten.
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Kommentare anderer Nutzer
eine kleine frage hab ich wenn ich das rezept im ofen machen will brauch ich doch auch nur den teig knappe 12 minuten backen lassen oder?
Zu meinem gestrigen Geburtstag diesen Kuchen mal ausprobiert ! Hab ihn im Ofen gebacken ! ;-)
Liebe Grüße
Carmi1307
Liebe Grüße
Carmi1307
Hilfreicher Kommentar:
der kuchen war sehr lecker und saftig!!! habe die doppelte menge genommen und er war auch schon nach guten 10 min. fertig "gebacken"!!! wenn es mal schnell gehen muss, ist das eine SUPER alternative!!!@devilisalone:
aus neugierde habe ich das originalrezept im ofen gebacken und der kuchen benötigte 25 min. bis er fertig war!!!!!!!! und besser hat er auch nicht geschmeckt!!
servus aus münchen,
ully
habe noch vergessen zu schreiben, dass ich in den teig noch die schale von 1/2 zitrone hineingegeben habe, so schmeckte er noch fruchtiger!!
servus
servus
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Estrella,prima Sache und feines Rezept! Hatte an diesem verregneten Sonntag spontane Kuchenlust und bin auf deinen Kuchen gestoßen (das war um 16:05).
16:10 kam GöGa in die Küche und maulte, warum ich denn jetzt mit Kuchenbacken anfinge, der wär ja dann erst heute abend fertig.
16:45 saß er zufrieden lächelnd vorm leergeputzten Teller ;-)
Hab statt Nektarinen einen Apfel genommen und etwas Zimt hinzugefügt und, weil für mich Streusel einfach braun und knusprig sein müssen, den Kuchen nach der Mikrowellenzeit einfach noch 5 Minuten in den Backofen (Grill 240°) geschoben. Noch ein paar Butterflöckchen obendrauf und es war perfekt!!
Übrigens passen neben Sahne auch sehr gut Schmand und/oder Joghurt zu dem noch warmen Kuchen.
Auf jeden Fall eine prima Sache, wenn mal noch ganz schnell ein Kuchen her soll.
Vielen Dank sagt
rianni
Hallöle,
Hab' ihn gestern wieder gebacken, weil sich kurzfristig Besuch angesagt hatte.
Dafür ist das echt ne tolle Sache. Der Kuchen war so saftig..., habe auch noch nach dem 'Backen' Sahne drübergegossen!!
Servus aus München
Ully
Hab' ihn gestern wieder gebacken, weil sich kurzfristig Besuch angesagt hatte.
Dafür ist das echt ne tolle Sache. Der Kuchen war so saftig..., habe auch noch nach dem 'Backen' Sahne drübergegossen!!
Servus aus München
Ully
Ich hab das Rezept mit Apfel ausprobiert, lecker!
Allerdings ist mein Kuchen ziemlich weiß geblieben. Hätte ich da noch kurz die Grillstufe drüberbruzzeln lassen sollen?
Wieviel Watt haben eure Mikrowellen denn so?
Allerdings ist mein Kuchen ziemlich weiß geblieben. Hätte ich da noch kurz die Grillstufe drüberbruzzeln lassen sollen?
Wieviel Watt haben eure Mikrowellen denn so?
Hallo,
hab gerade den Kuchen gemacht und muß sagen .... einfach Super !!! Gerade wenn man spontan Lust auf so was hat ist es einfach und schnell gemacht. Die Zutaten hat eigentlich jeder zu Hause und Obst für den Belag findet sich sicher auch ... (zur Not geht auch gut abgetropftes Obst aus der Dose). Habe den Teig mit einem knappen halben TL Back-Kakao aufgepeppt. Macht nicht nur eine leicht braune Farbe, schmeckt auch lecker schokoladig.
Vielen Dank für dieses Super Rezept !!!
hab gerade den Kuchen gemacht und muß sagen .... einfach Super !!! Gerade wenn man spontan Lust auf so was hat ist es einfach und schnell gemacht. Die Zutaten hat eigentlich jeder zu Hause und Obst für den Belag findet sich sicher auch ... (zur Not geht auch gut abgetropftes Obst aus der Dose). Habe den Teig mit einem knappen halben TL Back-Kakao aufgepeppt. Macht nicht nur eine leicht braune Farbe, schmeckt auch lecker schokoladig.
Vielen Dank für dieses Super Rezept !!!
Servus Estrella
musste wieder mal auf die Schnelle deinen Kuchen nachbacken. War sehr saftig und wirklich lecker. Immer ne gute Alternative, wenn es mal schnell gehen muss!!
Es gibt auch ein Foto...
Servus
Ully
musste wieder mal auf die Schnelle deinen Kuchen nachbacken. War sehr saftig und wirklich lecker. Immer ne gute Alternative, wenn es mal schnell gehen muss!!
Es gibt auch ein Foto...
Servus
Ully
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devilisalone
09.01.2009 12:35 Uhr