Herbstliches Ofengemüse mit Roquefortcreme

einfach zubereitet

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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3 m.-große	Rote Bete, abgebürstet, Schälen nicht nötig, die Schale wird im Ofen weich
500 g	Kartoffel(n), halbiert
500 g	Kürbis(se) (Hokkaido), in Spalten geschnitten
1	Gemüsezwiebel(n), in Spalten
4 kleine	Tomate(n)
7 EL	Olivenöl
	Meersalz und Pfeffer
2 Zweig/e	Rosmarin
5 Stiele	Thymian
4 Stiele	Majoran
3	Birne(n), halbiert, entkernt
	Walnüsse, grob gehackt
200 g	Doppelrahmfrischkäse
125 ml	Milch
75 g	Blauschimmelkäse (Roquefort)
½	Zwiebel(n), gewürfelt

Zubereitung

Rote Bete, Kartoffeln, Kürbis, Gemüsezwiebelspalten und Tomaten auf ein Blech geben, mit Öl beträufeln, mit Meersalz und Pfeffer würzen und die Kräuter grob zerzupft darüber streuen. Bei 200° Grad 45 Minuten backen. Die Birnen nach 20 Minuten dazu geben.

Die halbe gewürfelte Zwiebel mit Roquefort, Frischkäse, Milch und Nüssen mischen und evtl. mit Pfeffer würzen.

Das Gemüse mit der Käsecreme anrichten.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.10.08
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