Henglein
Rama Cremefine
| Vanillebutter
)
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
Zubereitung
Schlagsahne und Vanillezucker mit dem Quirl aufschlagen, ca. 6 - 7 Minuten, bis sich die Buttermilch vom Fett löst und ein schöner Klumpen Butter entstanden ist. Diesen dann in ein Tuch geben und abtropfen lassen.
Zu einer Rolle oder Kugel formen und im Kühlschrank aufbewahren. Passt gut zu Rosinenstuten oder süßen Hefebrötchen. Die Buttermilch nicht wegschütten, sie ist auch sehr lecker.
Zu einer Rolle oder Kugel formen und im Kühlschrank aufbewahren. Passt gut zu Rosinenstuten oder süßen Hefebrötchen. Die Buttermilch nicht wegschütten, sie ist auch sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
Nicky0110 
sagt:
sagt: 27.10.2008 14:26
Hallo,
Da mich das Rezept sehr neugierig gemacht hat, wollte ich es heute unbedingt ausprobieren. Ich habe mir gedacht, dass die Butter gut zu dem Nussstollen passen würde, den ich am Vortag gebacken habe. Ich habe dann meine Großeltern zum " Kaffee" eingeladen. Sie waren ganz begeistert von der Vanillebutter.
Ich habe auch noch ein paar Bilder hochgeladen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG, Anika
Da mich das Rezept sehr neugierig gemacht hat, wollte ich es heute unbedingt ausprobieren. Ich habe mir gedacht, dass die Butter gut zu dem Nussstollen passen würde, den ich am Vortag gebacken habe. Ich habe dann meine Großeltern zum " Kaffee" eingeladen. Sie waren ganz begeistert von der Vanillebutter.
Ich habe auch noch ein paar Bilder hochgeladen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG, Anika
käsespätzle
sagt:
sagt: 29.10.2008 13:13
24.09.2009 22:57
Hallo Käsespätzle,
deine Vanillebutter und sie war etwas ganz besonders leckeres. Ich hatte selbstgemachte süße Brötchen ( in Hörnchenform ) dazu und da braucht es sonst gar nichts mehr. Ich bin ganz begeistert von dem tollen Rezept, dazu hatt es noch viel Spass gemacht.
Hab vielen Dank, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Vanillebutter und sie war etwas ganz besonders leckeres. Ich hatte selbstgemachte süße Brötchen ( in Hörnchenform ) dazu und da braucht es sonst gar nichts mehr. Ich bin ganz begeistert von dem tollen Rezept, dazu hatt es noch viel Spass gemacht.
Hab vielen Dank, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
kleesista 
sagt:
sagt: 19.10.2009 10:44
Hallo käsespätzle,
ich hab hier grade ein Rezept entdeckt und möchte es unbedingt ausprobieren, habe aber vorher noch eine Frage.
Ich habe noch nie Butter hergestellt und wollt wissen, wie ich mir das vorstellen muss. Ich schlage die Sahne, dann entsteht ja feste Schlagsahne (was ein Wortspiel :) ) und dann endet meine Vorstellungskraft. Entsteht dann ein Stück Butter oder Butterflöckchen und die Buttermilch? Einen Klumpen Butter könnte ich ja einfach aus der Schüssel rausnehmen, aber Flöckchen? Das ganze vielleicht durch ein Küchentuch seihen und die Butterflöckchen dann im Tuch "zusammendrücken"?
Wäre sehr nett, wenn du mir weiterhelfen könntest!
Viele Grüße,
kleesista
ich hab hier grade ein Rezept entdeckt und möchte es unbedingt ausprobieren, habe aber vorher noch eine Frage.
Ich habe noch nie Butter hergestellt und wollt wissen, wie ich mir das vorstellen muss. Ich schlage die Sahne, dann entsteht ja feste Schlagsahne (was ein Wortspiel :) ) und dann endet meine Vorstellungskraft. Entsteht dann ein Stück Butter oder Butterflöckchen und die Buttermilch? Einen Klumpen Butter könnte ich ja einfach aus der Schüssel rausnehmen, aber Flöckchen? Das ganze vielleicht durch ein Küchentuch seihen und die Butterflöckchen dann im Tuch "zusammendrücken"?
Wäre sehr nett, wenn du mir weiterhelfen könntest!
Viele Grüße,
kleesista
käsespätzle
sagt:
sagt: 26.10.2009 06:34
Hallo,
du schlägst die Sahne bis sie schöne Schlagsahne für Torten ist und dann einfach weitermachen mit schlagen. Dann entsteht ein Klumpen Butter und die Flüssigkeit setzt sich ab, dies ist dann die Buttermilch. In der schwimmen evtl. winzige Flöckchen Butter
Der Rest ist ein Klumpen, den du formen kannst.
Ich hoffe dir weiter geholfen zu haben.
LG
käsespätzle
du schlägst die Sahne bis sie schöne Schlagsahne für Torten ist und dann einfach weitermachen mit schlagen. Dann entsteht ein Klumpen Butter und die Flüssigkeit setzt sich ab, dies ist dann die Buttermilch. In der schwimmen evtl. winzige Flöckchen Butter
Der Rest ist ein Klumpen, den du formen kannst.
Ich hoffe dir weiter geholfen zu haben.
LG
käsespätzle
kleesista
sagt:
sagt: 26.10.2009 10:53
29.12.2009 19:06
Wie geil ist das denn???
Entschuldige, aber ich hab grade BUTTER gemacht *stolzkuck*
Total easy und richtig klasse!!!( mal abgesehen von dem Gespritze- jetzt weiß ich was Pumpkin-Pie mit Spaß gemeint haben muss ; -)
Ich hatte einen Becher Sahne der leicht über dem MHD wahr und ich dachte da sie noch gut aussieht, ich mich aber nicht traute sie für den heute gebackenen Kuchen aufzuschlagen " Was solls? Wenn es schief geht war es eben ein Versuch." Aber es ging absolut nicht schief, ist super geworden. Mein selbstgemachte Vanillezucker hat leider noch nicht lange genug gezogen- ich hätte besser noch ein klein bisschen Mark zugegeben, aber auch so bin ich ganz ganz angetan von der Idee und dem Geschmack.
Danke für diese ganz tolle Idee
Knusper
Entschuldige, aber ich hab grade BUTTER gemacht *stolzkuck*
Total easy und richtig klasse!!!( mal abgesehen von dem Gespritze- jetzt weiß ich was Pumpkin-Pie mit Spaß gemeint haben muss ; -)
Ich hatte einen Becher Sahne der leicht über dem MHD wahr und ich dachte da sie noch gut aussieht, ich mich aber nicht traute sie für den heute gebackenen Kuchen aufzuschlagen " Was solls? Wenn es schief geht war es eben ein Versuch." Aber es ging absolut nicht schief, ist super geworden. Mein selbstgemachte Vanillezucker hat leider noch nicht lange genug gezogen- ich hätte besser noch ein klein bisschen Mark zugegeben, aber auch so bin ich ganz ganz angetan von der Idee und dem Geschmack.
Danke für diese ganz tolle Idee
Knusper
käsespätzle
sagt:
sagt: 30.12.2009 09:43
Hallo,
ich freue mich über deinen Kommentar. Ja, es ist tatsächlich eine einfache und spaßige Sache Butter selbst zu machen. Ich würde mich freuen, wenn du mal wieder eine "alte" Sahne im Kühlschrank hast und diese dann wieder zu Butter machst. Vielleicht kannst du ja dann auch ein Bild machen und es hier zeigen.
LG
käsespätzle
ich freue mich über deinen Kommentar. Ja, es ist tatsächlich eine einfache und spaßige Sache Butter selbst zu machen. Ich würde mich freuen, wenn du mal wieder eine "alte" Sahne im Kühlschrank hast und diese dann wieder zu Butter machst. Vielleicht kannst du ja dann auch ein Bild machen und es hier zeigen.
LG
käsespätzle
schulzi2511 
sagt:
sagt: 29.04.2010 19:49
Hallo! Ich bin ebenso begeistert wie knusperelfe!!!! Erst denkt man:"Oh die schöne Sahne...das wird doch bestimmt nix", doch wenn auf einmal die Butter "sichtbar" wird freut man sich wie blöd!!!! Und schmeckt super! Am WE haben wir spontan gegrillt und da ich keine Butter, sondern nur Sahne hatte, habe ich daraus Butter gemacht und aus der Butter habe ich Kräuterbutter gemacht. Klappte super und schmeckte himmlisch!!!
Vielen, vielen Dank & ganz lieben Gruß
Anke
Vielen, vielen Dank & ganz lieben Gruß
Anke
juli27 
sagt:
sagt: 14.11.2010 16:31
Hallo,
ich habe die Butter auch gemacht und sie schmeckt super!!!
Das mit der Kräuterbutter werde ich auch machen,dann kann ich sagen das ich sogar die Butter selber gemacht habe!!
ganz toll!!!!
Lg julia
ich habe die Butter auch gemacht und sie schmeckt super!!!
Das mit der Kräuterbutter werde ich auch machen,dann kann ich sagen das ich sogar die Butter selber gemacht habe!!
ganz toll!!!!
Lg julia
ully56 
sagt:
sagt: 19.11.2010 18:23
hallo,
das ist ne tolle, schnelle und seeeeehr leckere sache!!!
habe in die sahne vanillesalz! (gewürz von a. schuhbeck), und ich kann sie so nur empfehlen einfach spitze...
von mir gibts dafür 5*****.
servus aus münchen
ully
das ist ne tolle, schnelle und seeeeehr leckere sache!!!
habe in die sahne vanillesalz! (gewürz von a. schuhbeck), und ich kann sie so nur empfehlen einfach spitze...
von mir gibts dafür 5*****.
servus aus münchen
ully
Bonbonglas
sagt:
sagt: 17.05.2011 13:57
Ich habe diese Butter letzten Samstag geschlagen und ich muss sagen, es ist ein super tolles Rezept.
Allerdings habe ich mir die Butter etwas kräftiger vom Geschmack vorgestellt, die ganze Süße und das Vanillige haben sich ja doch eher in der Buttermilch niedergelassen... (Zucker ist halt eben nicht so fettlöslich). Werde das nächste mal versuchen etwas Vanillesirup in die fertige Butter rühren, vielleicht kommt sie meinem Geschmack dann etwas näher =)
VlG
Maria
Allerdings habe ich mir die Butter etwas kräftiger vom Geschmack vorgestellt, die ganze Süße und das Vanillige haben sich ja doch eher in der Buttermilch niedergelassen... (Zucker ist halt eben nicht so fettlöslich). Werde das nächste mal versuchen etwas Vanillesirup in die fertige Butter rühren, vielleicht kommt sie meinem Geschmack dann etwas näher =)
VlG
Maria
29.02.2012 12:45
Hallo,
wieviel gr. bekomme ich denn aus 200 ml Sahne?
LG, Heike
wieviel gr. bekomme ich denn aus 200 ml Sahne?
LG, Heike
09.03.2012 12:36
Hallo,
jetzt habe ich die Butter getestet, sehr lecker. Ich habe aber richtige Vanille genommen.
Und aus einem Becher Sahne habe ich eine Kugel Butter bekommen.
Danke für die Anregung
Heike
jetzt habe ich die Butter getestet, sehr lecker. Ich habe aber richtige Vanille genommen.
Und aus einem Becher Sahne habe ich eine Kugel Butter bekommen.
Danke für die Anregung
Heike
Emma-Joe
sagt:
sagt: 19.04.2012 13:11
Hallo Käsespätzle
Ich habe heute deine Vanillebutter zu Quark-Ölteig-Brötchen gereicht.
Ich habe auch das Innere einer echten Vanilleschote plus etwas Zucker verwendet. Es hat super geklappt und bombastisch geschmeckt. Die Vanille-Buttermilch oder -Molke die als Nebenprodukt entstand war ebenso vorzüglich wie die Butter. So vanillig und zart. Alle waren begeistert. Sichelich werden wir das in Variation öfter machen. Da fallen mir gleich viele Möglichkeiten ein... Mmmmh.
Also. Danke für dieses "Rezept".
Emma-Joe
Ich habe heute deine Vanillebutter zu Quark-Ölteig-Brötchen gereicht.
Ich habe auch das Innere einer echten Vanilleschote plus etwas Zucker verwendet. Es hat super geklappt und bombastisch geschmeckt. Die Vanille-Buttermilch oder -Molke die als Nebenprodukt entstand war ebenso vorzüglich wie die Butter. So vanillig und zart. Alle waren begeistert. Sichelich werden wir das in Variation öfter machen. Da fallen mir gleich viele Möglichkeiten ein... Mmmmh.
Also. Danke für dieses "Rezept".
Emma-Joe
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