Henglein
Rama Cremefine
| Kalte Melonensuppe
Melonensuppe mt asiatischem Flair - eine optimale Vorspeise im Sommer
| 1 | Melone(n) (Charentais-Melone) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 g | Ingwer, frischer |
| 150 g | Kokoscreme |
| 2 Prise | Salz |
| 2 dl | Geflügelbrühe, kalte |
| 1 dl | Rahm |
| ½ | Limette(n), unbehandelt, Saft und etwas Abrieb davon |
| evtl. | Chili |
Zubereitung
Die Melone halbieren, entkernen, in Schnitze teilen. Die Schale entfernen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Suppe abschmecken (wer es scharf mag, kann mit Chili nachhelfen) und für ca. 2 Stunden kaltstellen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Suppe abschmecken (wer es scharf mag, kann mit Chili nachhelfen) und für ca. 2 Stunden kaltstellen.
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