| Apfel - Auflauf oder Kuchen
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
)
| 200 g | Tofu, naturell |
| 1 kg | Äpfel |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Fleisch |
| 300 g | Mais, gemahlen |
| 100 g | Rum, 54 % |
| Margarine, zum Ausfetten | |
| Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
2 Auflaufformen mit Deckel
Tofu mit Gabel zerkleinern, Äpfel um den Griebsch rum raspeln, Zitrone auspressen, Kerne entfernen, Fleisch mit verwenden.
Mais mahlen, Rum dazu und alles gut vermanschen und in die ein- bzw. ausgefetteten Auflaufformen drücken, Sonnenblumenkerne drauf verteilen, evtl. ein wenig in den Teig drücken, Deckel drauf.
In den kalten Backofen bei 130°C Umluft, ca. 70-80 min backen, es sollte am Boden sprudeln.
Warm oder kalt servieren, für 2 gute Esser, evtl. auch drei,
sehr sättigend.
Eigenes Rezept
Tofu mit Gabel zerkleinern, Äpfel um den Griebsch rum raspeln, Zitrone auspressen, Kerne entfernen, Fleisch mit verwenden.
Mais mahlen, Rum dazu und alles gut vermanschen und in die ein- bzw. ausgefetteten Auflaufformen drücken, Sonnenblumenkerne drauf verteilen, evtl. ein wenig in den Teig drücken, Deckel drauf.
In den kalten Backofen bei 130°C Umluft, ca. 70-80 min backen, es sollte am Boden sprudeln.
Warm oder kalt servieren, für 2 gute Esser, evtl. auch drei,
sehr sättigend.
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