Henglein
Rama Cremefine
| Lachssuppe mit Kerbel
| 500 g | Lachs |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 2 | Möhre(n) |
| 500 g | Erbsen, frisch oder gefroren |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 Handvoll | Kerbel |
| 200 g | Sahne |
| 1 TL | Zitronenschale, abgerieben |
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren in feine Scheiben schneiden, den Lauch fein Würfeln und alles Gemüse in einen Topf geben und den Lachs darauf legen.
Lorbeerblätter und Pfeffer dazu geben, die Brühe darüber gießen, so dass die Zutaten knapp bedeckt sind, zum Kochen bringen und 15 Minuten sieden lassen. (Die Zeit kommt auf die dicke des Lachses an)
Den Fisch aus dem Topf nehmen und in kleiner Stücke zupfen und zurück in den Topf geben. Kerbel grob hacken, mit der Sahne und der Zitronenschale in die Suppe geben, abschmecken und essen.
Lorbeerblätter und Pfeffer dazu geben, die Brühe darüber gießen, so dass die Zutaten knapp bedeckt sind, zum Kochen bringen und 15 Minuten sieden lassen. (Die Zeit kommt auf die dicke des Lachses an)
Den Fisch aus dem Topf nehmen und in kleiner Stücke zupfen und zurück in den Topf geben. Kerbel grob hacken, mit der Sahne und der Zitronenschale in die Suppe geben, abschmecken und essen.
| Tweet |
