Henglein
Rama Cremefine
| Weißkohleintopf mit Rindfleisch
)
| 800 g | Rindfleisch, aus der hohen Rippe |
| 1 Kopf | Weißkohl |
| 4 m.-große | Karotte(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 2 Liter | Wasser |
| 1 TL | Kümmel |
| etwas | Thymian |
| 2 Blätter | Lorbeerblätter |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Das Fleisch abspülen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einen Topf mit kaltem, gut gesalzenen Wasser geben. Nun den Kümmel, Thymian, Lorbeer, grob gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles aufkochen lassen und ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Dabei immer den Schaum mit einer Schöpfkelle entfernen.
In der Zwischenzeit den Weißkohl und die Kartoffeln in Stücke schneiden und hinzugeben. Danach die Karotten in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Zum Schluss wird der Lauch in Ringe geschnitten und zum Eintopf hinzugefügt. Alles ca. 30 Minuten garen lassen.
Am Ende würzig abschmecken und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.
In der Zwischenzeit den Weißkohl und die Kartoffeln in Stücke schneiden und hinzugeben. Danach die Karotten in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Zum Schluss wird der Lauch in Ringe geschnitten und zum Eintopf hinzugefügt. Alles ca. 30 Minuten garen lassen.
Am Ende würzig abschmecken und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
perle49 
sagt:
sagt: 21.12.2009 18:50
Hallo,
ich habe einen großen Topf voll gekocht. Eigentlich ist mein Mann kein großer Kohlfan ( außer Kohlrouladen vom Wirsing )Aber hier hat er richtig zugelangt. Allerdings ohne Knofi, da wir beide keinen Knofi vertragen.
Der Eintopf wärmt bei den jetzigen Temeraturen gut durch.
LG Perle 49
ich habe einen großen Topf voll gekocht. Eigentlich ist mein Mann kein großer Kohlfan ( außer Kohlrouladen vom Wirsing )Aber hier hat er richtig zugelangt. Allerdings ohne Knofi, da wir beide keinen Knofi vertragen.
Der Eintopf wärmt bei den jetzigen Temeraturen gut durch.
LG Perle 49
13.04.2012 18:38
Hallo,
dieser Kohleintopf schmeckt ausgezeichnet. Ich habe etwa 900 g vorbereiteten Weißkohl dafür genommen. Die hohe Rippe habe ich erst nach dem Kochen in Stücke geschnitten. Schaum war bei mir nicht zu sehen.
Bild ist auf dem Weg !
LG, Angelika
dieser Kohleintopf schmeckt ausgezeichnet. Ich habe etwa 900 g vorbereiteten Weißkohl dafür genommen. Die hohe Rippe habe ich erst nach dem Kochen in Stücke geschnitten. Schaum war bei mir nicht zu sehen.
Bild ist auf dem Weg !
LG, Angelika
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