Henglein
Rama Cremefine
| Sivis Zimtwaffeln
so müssen Zimtwaffeln schmecken!
)
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 Prise | Backpulver |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Sahne |
| 4 | Eigelb |
| 1 TL | Zimt |
| 2 cl | Rum |
| 3 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 30 g | Zucker |
| 125 g | Butter, zerlassene |
| Butterschmalz, für das Waffeleisen |
Zubereitung
Das gesiebte Mehl mit Stärke, Backpulver, Milch, Sahne, Eigelb, Zimt und Rum verrühren.
Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und zu cremigem Schnee schlagen. Ein Drittel davon unter den Teig rühren, den Rest locker unterziehen.
Die Butter zuerst mit 3-4 Esslöffeln von der Masse verrühren, dann unterziehen.
Zum Backen das Waffeleisen vor jeder Waffel mit Butterschmalz einfetten und die Waffeln goldbraun backen.
Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und zu cremigem Schnee schlagen. Ein Drittel davon unter den Teig rühren, den Rest locker unterziehen.
Die Butter zuerst mit 3-4 Esslöffeln von der Masse verrühren, dann unterziehen.
Zum Backen das Waffeleisen vor jeder Waffel mit Butterschmalz einfetten und die Waffeln goldbraun backen.
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wir hatten heute deine Zimtwaffeln zum späten Frühstück und sie waren wunderbar. Genau richtig vom Zimtgeschmack her und dann noch das feine Aroma Rum dazu . Mmmmhh... das war sehr lecker.
Ein schönes Rezept das nun öfters machen werde. ( Foto folgt )
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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