Szegediner Gulasch

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Zutaten

1 kg Gulasch
1 gr. Dose/n Sauerkraut
1 große Zwiebel(n)
4 EL Tomatenmark
4 EL Paprikapulver
3/4 Liter Brühe
1 Becher Schmand
  Öl
  Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel in Würfeln schneiden und in etwas Öl glasig anschwitzen. Das Fleisch dazu geben, Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren und das Gulasch bei geringer Hitze ca. 1/2 Stunden braten. Ab und zu umrühren. Jetzt das Sauerkraut unterrühren, mit Brühe aufgießen, zudecken und 1 1/2-2 Stunden schmoren.

Vor dem Servieren den Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer


glucgluc

15.05.2010 16:09 Uhr

Das funktioniert schon wie angegeben, aber ich habe nach den zwiebeln schon paprika/tomatenmark hinzugefügt, etwas wasser aufgegossen und dann das fleisch dazugegeben, so brennt auch nix an bei niedriger temperatur

und schmecken tuts wie bei meiner mama :)

danke für das rezept

lg

Joline1

30.09.2010 21:39 Uhr

dieses gericht ist nicht zu empfehlen.schade um die zutaten

ramschi79

07.02.2011 11:02 Uhr

Also ich hab das Rezept heute zum 2. Mal nachgekocht - und es funktioniert und schmeckt super-lecker!!!!!!!

DirkF240780

28.03.2011 10:13 Uhr

Hi.

Dieses Rezept liebe ich..
Immer wieder gerne gegessen.
Vor allem aber die oben genannte Menge reicht bei mir
fuer einen 2 Pers. Haushalt 2 Tage.

Danke nochmals fuer dieses leckere Rezept.

LG

Dirk

gisi1859

18.08.2011 12:57 Uhr

Hallo

das Szegediner Gulasch ist ein absoluter HIT ich mache es GENAU so wie in deinem Rezept steht und es schmeckt mir immer wieder gut :))

Lg Gisi

missy1983

02.04.2012 07:26 Uhr

Hallo,

Hobbykoch hin oder her. Finde es ja okay wenn man jemanden einen Tipp geben möchte aber man muss doch nicht gleich rum zicken. Ich habe das Rezept auch ausprobiert, habe die Gewürze auch erst zum Schluss zugegeben aber es hat gut geschmeckt.

Also an Angel einen lieben Dank für das leckere Rezept.....

lg missy

sierjean

02.05.2012 12:41 Uhr

Hm... es handelt sich hier auch nicht um ein supersternerezept, sondern um ein rezept, das sehr traditionell ist, man hat damals halt die gewürze gleich mit reigekippt... kann jeder machen, wie er will.. es schmeckt so und so.. egal.. ich mach es gerne und mag es.. schmeckt halt wie bei oma ..

jamie.. danke

Baer_Cgn

07.05.2012 16:25 Uhr

Sage nur "Echt lecker"

Ruhrpottbiene77

10.09.2012 12:37 Uhr

schon so oft nachgemacht und immer wieder super lecker...kann ich nur wärmstens empfehlen..ich würze es noch mit gemahlenen Kümmel für die besonders leckere Note....

Jasjanmel

20.09.2012 12:05 Uhr

Sehr sehr lecker!!!!! Und so einfach zu machen, meine Kinder waren begeistert!!!

Armokh

12.11.2012 13:07 Uhr

Hallo,

wir haben das Rezept schon sehr oft gekocht, nehmen aber 2 Zwiebeln, machen noch 3-4 Zehen Knoblauch dran, und schmecken das Ganze mit etwas Senf ab.

Manchmal nehmen wir etwas weniger Brühe und löschen vorher mit Weinbrand ab, das gibt ein ganz tolles Aroma!

Rezepte sind für uns immer nur ein Grundgerüst. Beim Kochen wird oft variiert und viel nach Nase und Gaumen gewürzt (aber immer ohne Salz, dafür mit Kräutern und Gewürzen!)

Dieses Grundgerüst ist sehr zu empfehlen! Danke!

connychrille

01.02.2013 19:30 Uhr

Sehr sehr lecker,unsere Kiddys haben ein neues Leibgericht ;-)

NIK21

16.04.2013 14:51 Uhr

sehr sehr lecker. Ist das Lieblingsgericht von unserem Sohn geworden und der ist sehr schwierig was essen angeht.

LG Silke

Baer_Cgn

31.10.2013 18:38 Uhr

Ich kann nur sagen sehr, sehr, sehr lecker
habe das Gericht schon das 3. mal gemacht

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