Das Brot halbieren, die Käsescheiben auf dem Brot verteilen und den Hirtenkäse leicht auf dem Brot zerdrücken, sodass es körnig aussieht. Den feingehackten Schnittlauch und die Petersille gleichmäßig darauf verteilen, die Tomatenscheiben auf das Brot legen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Entweder kann man es jetzt schon verzehren oder im Backofen aufbacken, so schmeckt es meiner Meinung nach noch leckerer und Petersilie und Schnittlauch verbinden sich mit dem Ciabattabrot und geben ihm eine pikante Note.