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Jockelchens Cracker
Salzgebäck ohne Käse, ohne Ei
Zutaten
| 100 g | Mehl (Type 550) |
| 35 g | Butter |
| 1 EL | saure Sahne |
| 1/4 TL | Salz |
| 1/4 TL | Gewürzmischung (Steak-Grill-Salz) |
| etwas | Curry |
| 1 TL | Backpulver (Weinstein) |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Cayennepfeffer | |
| etwas | Butter zum Bestreichen |
| wenig | Salz zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen und den dann ganz flach ausrollen. Nach dem Kühlstellen (ca. 30 min.) entweder ausstechen oder mit einem Teigrad ausrädeln.
Die Cracker brauchen zwischen 14 – 16 min. bei 200°C. Anschließend habe ich die heißen Cracker minimal mit Butter eingepinselt und ein wenig (!!) Salz drübergestreut. Ohne das sind sie aber auch sehr lecker.
Die Cracker brauchen zwischen 14 – 16 min. bei 200°C. Anschließend habe ich die heißen Cracker minimal mit Butter eingepinselt und ein wenig (!!) Salz drübergestreut. Ohne das sind sie aber auch sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
Schade, die Umsetzung dieses interessant klingenden Rezeptes ist mir nicht geglückt - der Teig war ganz krümelig und ließ sich nicht ausrollen. Nun ja, die kleinen Kugeln, die ich dann daraus gemacht habe, haben auch geschmeckt.
Grüße
Dornschrecke
Grüße
Dornschrecke
Dann musst du einfach das nächste mal, wenn es eins gibt, etwas flüssigkeit in form von milch oder wasser dazu geben!
Tut mir sehr leid!
Liebe Grüße
Tut mir sehr leid!
Liebe Grüße
Ist ja nicht deine Schuld! ;-) Ich vermute auch, dass das Mehl diesmal extrem "durstig" war (gerade bei Bio-Mehl kann man nicht alle Rezepte 1:1 umsetzen) und werde beim nächsten Mal einfach einen Schuss mehr Flüssigkeit hinzufügen. Und wenn es dann klappt, poste ich auch ein Bild. Die Kugeln waren jedenfalls lecker - da lohnt sich die Mühe, es erneut zu versuchen!
Grüße
Dornschrecke
Grüße
Dornschrecke
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Dornschrecke
06.07.2012 17:20 Uhr