Henglein
Rama Cremefine
| Linguine mit Zucchini und Möhren in Basilikumsahne
italienisch - sommerlich
)
| 1 | Zucchini |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Handvoll | Basilikum, frisches |
| Parmesan oder Grana Padano | |
| 100 ml | Sahne |
| 100 ml | Schmand, evtl. mehr |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Pasta (Linguine) |
| Wasser (Salzwasser) | |
| evtl. | Knoblauch |
Zubereitung
Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheibchen schneiden. Möhren schälen und in schräge Scheiben schneiden. Zuerst die Möhren, nach 1 - 2 Minuten die Zucchinischeiben in heißem Öl anbraten. Salzen und bei kleiner Hitze ca. 5 - 6 min. schmoren.
Den Käse raffeln und zugeben. Das Basilikum grob hacken, ebenfalls zugeben. Jetzt sofort die Sahne angießen und einköcheln lassen. Dann den Schmand dazugeben. Die Soße soll dickcremig sein. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Linguine (oder Bavette oder Spaghetti) nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen und sofort unter das Gemüse heben.
Tipp: Wer mag, kann auch eine fein gehackte Knoblauchzehe an das Gemüse geben.
Den Käse raffeln und zugeben. Das Basilikum grob hacken, ebenfalls zugeben. Jetzt sofort die Sahne angießen und einköcheln lassen. Dann den Schmand dazugeben. Die Soße soll dickcremig sein. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Linguine (oder Bavette oder Spaghetti) nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen und sofort unter das Gemüse heben.
Tipp: Wer mag, kann auch eine fein gehackte Knoblauchzehe an das Gemüse geben.
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Kommentare anderer Nutzer
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 06.02.2009 10:03
zarautz 
sagt:
sagt: 15.04.2009 19:05
Hallo Piccolomaxi!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Das ist wirklich mal eine etwas andere Pastasoße. Schnell gemacht und schmeckt große klasse. Wird in mein Kochbuch aufgenommen und nun öfters gemacht.
LG
Zarautz
Vielen Dank für das tolle Rezept. Das ist wirklich mal eine etwas andere Pastasoße. Schnell gemacht und schmeckt große klasse. Wird in mein Kochbuch aufgenommen und nun öfters gemacht.
LG
Zarautz
piccolomaxi
sagt:
sagt: 04.06.2009 12:10
15.04.2009 19:13
Schließe mich an: Supertolles Rezept und super lecker!
Das Rezept wird nicht mehr vergessen ;-)
LG, das Wildkraut
Das Rezept wird nicht mehr vergessen ;-)
LG, das Wildkraut
piccolomaxi
sagt:
sagt: 15.04.2009 19:39
Das freut mich sehr, dass Euch mein Rezept so gut schmeckt!
Vielen Dank für Eure netten Kommentare.
LG piccolomaxi
Vielen Dank für Eure netten Kommentare.
LG piccolomaxi
JuliJules 
sagt:
sagt: 05.06.2009 15:20
Superlecker.. und so einfach, dass man selbst natürlich nicht drauf kommt.
5 Sterne von mir!!
Alles Liebe
5 Sterne von mir!!
Alles Liebe
piccolomaxi
sagt:
sagt: 06.06.2009 12:18
19.06.2009 15:51
Hallo Piccolomaxi,
vielen Dank für das tolle Rezept!! es hat uns fantastisch geschmeckt. Nächstes Mal werde ich die Sahne mal gegen Hafersahne ersetzen.
Grüßle
Andrea
vielen Dank für das tolle Rezept!! es hat uns fantastisch geschmeckt. Nächstes Mal werde ich die Sahne mal gegen Hafersahne ersetzen.
Grüßle
Andrea
piccolomaxi
sagt:
sagt: 19.06.2009 17:05
1995koch 
sagt:
sagt: 05.08.2009 13:57
Super Rezept, mach ich ab jetzt öfter - vielleciht auch mal nach der Schule, da es nicht zu viel Zeit in Anspruch nimmt! :)
Ansonsten würde ich den Parmesan erst hinterher drüber streuen, weils immer so Klümpchen gibt beim Kochen!
Top!
Ansonsten würde ich den Parmesan erst hinterher drüber streuen, weils immer so Klümpchen gibt beim Kochen!
Top!
jennzy
sagt:
sagt: 22.11.2009 18:41
Hallo,
ein super leckeres rezept, das eindeutig nach wiederholung schreit. DANKE dafür.
Lg jennzy
ein super leckeres rezept, das eindeutig nach wiederholung schreit. DANKE dafür.
Lg jennzy
piccolomaxi
sagt:
sagt: 23.11.2009 08:35
Hallo 1995koch, hallo Jennzy,
vielen Dank für Eure netten Kommentare! Es freut mich sehr, dass Euch mein Rezept so gut schmeckt!
LG piccolomaxi
vielen Dank für Eure netten Kommentare! Es freut mich sehr, dass Euch mein Rezept so gut schmeckt!
LG piccolomaxi
bellagiora 
sagt:
sagt: 25.02.2010 11:10
Sehr lecker und schnell gemacht! :-)
pillepocken
sagt:
sagt: 21.11.2010 15:51
Danke für das tolle Rezept, es ist einfach suuuperlecker!!!
Gibt's bei uns innerhalb von 2 Wochen schon zum 3. Mal:-))
pillepocken
Gibt's bei uns innerhalb von 2 Wochen schon zum 3. Mal:-))
pillepocken
piccolomaxi
sagt:
sagt: 22.11.2010 11:54
migi78 
sagt:
sagt: 08.04.2011 13:01
Seehr lecker!
Ich musste leider auf die Zucchini verzichten (die hatten schon zu lange auf Verarbeitung gewartet und waren nicht mehr so toll...), aber das wird auf jeden Fall noch mal mit allen Zutaten getestet.
Um das Rezept kalorientechnisch etwas zu entschärfen habe ich die Sahne durch Kondensmilch ersetzt, hat gut geklappt!
Danke!
Ich musste leider auf die Zucchini verzichten (die hatten schon zu lange auf Verarbeitung gewartet und waren nicht mehr so toll...), aber das wird auf jeden Fall noch mal mit allen Zutaten getestet.
Um das Rezept kalorientechnisch etwas zu entschärfen habe ich die Sahne durch Kondensmilch ersetzt, hat gut geklappt!
Danke!
sandragi 
sagt:
sagt: 17.09.2011 19:17
Köstlich!!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Die Zubereitung ist sehr einfach und lässt sich schnell zubereiten. Das wird es bei uns jetzt öfter´s geben.
Danke!
Liebe Grüße
Sandragi
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Die Zubereitung ist sehr einfach und lässt sich schnell zubereiten. Das wird es bei uns jetzt öfter´s geben.
Danke!
Liebe Grüße
Sandragi
piccolomaxi
sagt:
sagt: 18.09.2011 12:55
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Ein Wunder, dass dein Rezept noch nicht kommentiert wurde. Habs bereits 2 Mal gemacht, war einfach köstlich. Habe jedoch nur ein Sahne,Milch,Wasser gemisch gemacht und Vollkornteigwaren genommen.
Wirds bei mir bestimmt öfters geben. Vielen Dank.
Liebe Grüsse
Gourmine
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