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Italienische Tomaten
Tomate - Mozzarella einmal anders
Zutaten
| 12 kleine | Tomate(n) |
| Für die Füllung: | |
| 3 Pck. | Mozzarella |
| 5 EL | Basilikum, in Streifen geschnittener |
| 5 EL | Molke vom Mozzarella |
| 8 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Balsamico |
| Salz | |
| etwas | Basilikum, einige Blättchen davon |
| Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 180 kcal
Die Tomaten waschen. Den Deckel davon abschneiden und das Innere aushöhlen. Die Tomaten innen mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Füllung den Mozzarella abgießen und die flüssige Molke davon dabei auffangen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und anschließend mit den Basilikumstreifen vermischen.
5 EL aufgefangene Molke vom Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico verrühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade über die Füllung geben und etwas darin ziehen lassen. Zum Schluss die Füllung in die Tomaten geben und mit einigen Basilikumblättchen garniert servieren.
Als Beilage Fladenbrot oder Ciabatta reichen.
Für die Füllung den Mozzarella abgießen und die flüssige Molke davon dabei auffangen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und anschließend mit den Basilikumstreifen vermischen.
5 EL aufgefangene Molke vom Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico verrühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade über die Füllung geben und etwas darin ziehen lassen. Zum Schluss die Füllung in die Tomaten geben und mit einigen Basilikumblättchen garniert servieren.
Als Beilage Fladenbrot oder Ciabatta reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo always,
sehr schönes Rezept, vielen Dank
ging schnell und war ganz lecker
LG flabi
sehr schönes Rezept, vielen Dank
ging schnell und war ganz lecker
LG flabi
Das sieht übertrieben lecker aus! Muss ich unbedingt mal probieren, wenn wir die eigene Wohnung bald haben. :-)
Hilfreicher Kommentar:
Wenn man sie kurz in den Backofen schiebt,sind sie bestimmt auch oberlecker. Werde es ausprobieren und berichten!!
Lg.Andrea
Lg.Andrea
eine super schnelle und lecker Vorspeise! Auch eine Alternative zu Tomate Mozzarella wie man sie sonst kennt.
super
Danke.
super
Danke.
gute idee! ich hab den balsamico an der seite so langsam einfließen lassen, damit der mozzarella einigermaßen weiß bleibt
Hat super geschmeckt!
Ausprobiert und für sehr lecker befunden. Geht schnell und sieht optisch schön aus. Wird sicher noch öfter wiederholt. Besten Dank für die Idee!!
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flabi
03.09.2009 09:46 Uhr