Italienische Tomaten
Tomate - Mozzarella einmal anders| 12 kleine | Tomate(n) |
| Für die Füllung: | |
| 3 Pck. | Mozzarella |
| 5 EL | Basilikum, in Streifen geschnittener |
| 5 EL | Molke vom Mozzarella |
| 8 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Balsamico |
| Salz | |
| etwas | Basilikum, einige Blättchen davon |
| Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Die Tomaten waschen. Den Deckel davon abschneiden und das Innere aushöhlen. Die Tomaten innen mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Füllung den Mozzarella abgießen und die flüssige Molke davon dabei auffangen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und anschließend mit den Basilikumstreifen vermischen.
5 EL aufgefangene Molke vom Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico verrühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade über die Füllung geben und etwas darin ziehen lassen. Zum Schluss die Füllung in die Tomaten geben und mit einigen Basilikumblättchen garniert servieren.
Als Beilage Fladenbrot oder Ciabatta reichen.
Für die Füllung den Mozzarella abgießen und die flüssige Molke davon dabei auffangen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und anschließend mit den Basilikumstreifen vermischen.
5 EL aufgefangene Molke vom Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico verrühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade über die Füllung geben und etwas darin ziehen lassen. Zum Schluss die Füllung in die Tomaten geben und mit einigen Basilikumblättchen garniert servieren.
Als Beilage Fladenbrot oder Ciabatta reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Rhiya
sagt:
sagt: 17.04.2010 23:15
Das sieht übertrieben lecker aus! Muss ich unbedingt mal probieren, wenn wir die eigene Wohnung bald haben. :-)
schnuckel40
sagt:
sagt: 19.09.2010 19:28
Wenn man sie kurz in den Backofen schiebt,sind sie bestimmt auch oberlecker. Werde es ausprobieren und berichten!!
Lg.Andrea
Lg.Andrea
redleni
sagt:
sagt: 30.07.2011 20:00
eine super schnelle und lecker Vorspeise! Auch eine Alternative zu Tomate Mozzarella wie man sie sonst kennt.
super
Danke.
super
Danke.
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sehr schönes Rezept, vielen Dank
ging schnell und war ganz lecker
LG flabi
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