Die Brotscheiben mit der Salami belegen. Äpfel schälen und in Spalten schneiden und auf die Salami geben.( wer es deftiger liebt, kann anstatt der Äpfel Zwiebeln verwenden ) Danach die Mortadella und den Käse.
Das ganz wird nun bei ca. 180° im Backofen oder Grill überbacken bis der Käse Blasen wirft.
In der Zwischenzeit die Eier zu Spiegelei weiterverarbeiten und auf die überbackenen Brote geben. Je nach Geschmack kann zum Schluss Ketschup auf das Ganze.
Geht super schnell- Zutaten hat man immer im Haus- schmeckt lecker (auch Kindern ! ) und macht richtig satt.