Springform mit gebackenen Mürbteigboden vorbereiten.
Eiweiß steif schlagen. Restliche Zutaten mit dem Quark verrühren, steifes Eiweiß unterheben und in die Springform füllen. Wenn die Käsetorte hochkommt, am Rand mit einem scharfen Messer rings herum einschneiden damit die Torte nicht reißt.
In den vorgeheizten Backofen schieben.
Backzeit 40 min
Backtemperatur 180 Grad