Marzipanmuffins

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Stimmen: 12 - Ø 4,1

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125 g	Butter
100 g	Marzipanrohmasse
75 g	Zucker
1 Pck.	Vanillinzucker
1 Prise	Salz
4	Ei(er)
125 g	Mehl
1 TL, gestr.	Backpulver

Zubereitung

Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen und den Teig in 12 gefettete Muffinformen geben. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.10.08
Rezept-Statistiken:	10.612 (265)* gelesen 230 (4)* gespeichert 913 (15)* gedruckt 21 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Mausi15

Mitglied seit 20.10.2006
363 Beiträge (ø0,18/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Delphinella

sagt:

24.10.2008 19:13

Hallo "Mausi",

ich habe bisher das "ultimative Muffinsrezept" gesucht und jetzt habe ich es gefunden! Das Rezept ist echt super einfach und super lecker. Nachdem ich sowieso ein Marzipan Fan bin haben die Muffins genau ins schwarze getroffen.
Schade das die Muffins so schnell verputzt waren, sonst hätte ich ein Bild hochgeladen..naja das nächste Mal ;-)
Herzliche Grüsse
Barbara

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Mausi15

sagt:

24.10.2008 19:21

Hallo Delphinella!

Freut mich sehr das dir die Muffins so gut geschmeckt haben. :-) Und vielen Dank für die super Bewertung.

LG Mausi15

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Mausi15

sagt:

15.02.2009 21:18

Hallo gratin!

Tut mir leid das die Muffins bei dir nicht so aufgegangen sind. Ich hatte noch nie Probleme wie man ja auf dem Foto sehen kann. Vielleicht solltest du wirklich etwas mehr Backpulver nehmen. Aber warum es bei dir nicht funktioniert hat, habe ich leider keine Ahnung.

LG Mausi15

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Mausi15

sagt:

15.02.2009 21:19

Sorry da bin ich wohl in der Zeile verruchtsch. Sorry Delphinella!!!!

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gratin

sagt:

14.02.2009 13:39

hallo, im geschmack super waren die muffins optisch leider nicht der brüller, weil sie eher flach blieben und nicht sonderlich aufgingen. ob mehr backpulver helfen würde?

fragende grüße schickt gratin

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Mausi15

sagt:

15.02.2009 21:20

Hallo gratin!

Warum die Muffins bei dir nichti richtig aufgegangen sind kann ich mir wirklich nicht erklären. Ich hatte noch nie Probleme wie man auf dem Foto sieht.
Tut mir leid das der Erfolg nicht so gut war.

LG Mausi15

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moggerle

sagt:

05.04.2009 12:33

super einfach und total lecker! meine mädels lieben dieses rezept. gibt es morgen zum kindergeburtstag auch wieder! wichtig, dass das marzipan recht weich ist. beim ersten mal blieben stückchen im teig übrig, war aber auch lecker.

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xTEMPLERx

sagt:

22.08.2009 12:40

Hallo, ich habe die Muffins am Donnerstag gemacht. Da ich ein großer Fan von Marzipan bin, habe ich mich echt darüber gewundert, wie genial sowas als Muffin schmecken kann.
Meine Familie war auch begeistert " Leider;-) "
Sie sind wunderschön aufgegangen und waren sehr fluffig, vielen Dank für das Rezept.

Gruß

TEMPLER

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markoulis88

sagt:

25.06.2010 23:00

Es sind meine absoluten Favoritenmuffins geworden. Sie sind so wunderbar fluffig und schmecken soooo verführerisch. es ist auch kein großer aufwand. ich habe ein wettrennen gegen eine tiefkühlpizza gewonnen. :) während die pizza drin war habe ich den teig gemacht. und nur 7 minuten nach der pizza waren dann auch die muffins fertig. ;)
nur eine sache würde ich gerne wissen: kriegt man die marzipanrohmasse auch irgendwie "mixfähiger"? sie ist so zäh beim mixen. gibt es da einen geheimtipp?

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Mausi15

sagt:

11.07.2010 18:53

Hallo markoulis88!

Das wüßte ich auch gerne. Ich schneide vor dem Mixen das Marzipan immer in ganz kleine Stücke. Vielleicht hilft dir das ja auch etwas weiter.

LG Mausi15

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leoonline

sagt:

01.09.2010 17:56

Ich habe ein wenig abgewandelt:
doppelte Menge an Marzipan (nennt mich Marzipanfanat!),
einen Teil des Mehls weggelassen und statt dessen noch Haferflocken hinzugefügt (mags gerne kernig ;))
Schon der Teig war göttlich lecker (konnte mich nur schwer beherrschen, ihn nicht schon vor dem Backen zu killen).

Ergebnis: Zum quietschen einfach, zum Sterben gut,
vielen Dank für das tolle Rezept!

Die Maripanrohmasse kann man übrigens durch anwärmen (Heizung/Mirkowelle auf kleiner Stufe/...) geschmeidig kriegen. Ich habe sie dann vom Block "abgerissen" und die Klumpen vor dem Mixen gleichmäßig in der Schüssel verteilt.

Liebe Grüße,
Leo

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Moltedo

sagt:

13.06.2011 14:55

Habe auch (aus Versehen!) die doppelte Menge Marzipan genommen, sonst alles wie im Rezept : äußerst lecker. Eigentlich für den nächsten Tag bestimmt , fand ich nur noch einen Alibi-Muffin vor. Habe sie also eben noch einmal gemacht. Das Marzipan erwärme ich auch in der Mikrowelle kurz (25 sec. bei 750 W), dann ist es nicht so fest und gut zu verarbeiten.
Vielen Dank für das Rezept.

Gruß
Moltedo

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KaSchi18

sagt:

30.07.2011 12:52

Super lecker!

Ich hab noch einen Rest gemahlene Haselnüsse und Schokoraspel-Reste untergerührt!

Hat wirklich gut geschmeckt und wir wiederholt!!

Liebe Grüße!

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