Henglein
Rama Cremefine
| Ioschik (Igelchen)
leckeres, russisches Gebäck
)
| 240 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2 Becher | Schmand |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 600 g | Mehl |
| 1 Dose | Kondensmilch, gezuckerte (z. B. Milchmädchen) |
| 200 g | Butter |
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig rühren, Schmand, Backpulver, Vanillezucker und Mehl daruntermischen und gut verrühren. Es entsteht ein relativ flüssiger Teig. Den flüssigen Teig auf einem Backblech verteilen und bei 200 Grad goldbraun backen.
Den fertigen Teig gut auskühlen lassen und mit einem Glas runde Stücke ausstechen. Den übrigen Teig zu Streuseln zerbröseln.
Die gezuckerte Kondensmilch mit der weichen Butter gut zu einer Creme vermischen. Die runden Teigteilchen erst in die Creme tauchen und dann in den Streuseln wälzen. Schmeckt am besten etwas gekühlt.
Den fertigen Teig gut auskühlen lassen und mit einem Glas runde Stücke ausstechen. Den übrigen Teig zu Streuseln zerbröseln.
Die gezuckerte Kondensmilch mit der weichen Butter gut zu einer Creme vermischen. Die runden Teigteilchen erst in die Creme tauchen und dann in den Streuseln wälzen. Schmeckt am besten etwas gekühlt.
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Kommentare anderer Nutzer
Rini82 
sagt:
sagt: 22.02.2010 21:08
Habe dein Rezept gemacht und muss sagen da stimmt etwas mit der Mengenangabe nicht 600g Mehl, das kann nicht sein, habe sogar nur 450g genommen und hatte voll die Pampe, musste noch ein Ei und Milch mitreingeben, dann konnte man den Teig noch retten.
Die Idee ist aber gut
Die Idee ist aber gut
schnubbie1984 
sagt:
sagt: 02.04.2011 20:16
600g mehl??? habe den gesammten Teig in die tonne gehauen... es war kein flüssiger teig sondern eher feste pampe.... versuch nummer 2 mit 300g mehl und einem schuß milch ist gerade im backofen....
irgendwas stimmt doch da nicht mit der mengenangabe....
mal sehen obs was wird....
irgendwas stimmt doch da nicht mit der mengenangabe....
mal sehen obs was wird....
mizzminchen
sagt:
sagt: 05.08.2011 10:46
Ich hab eine Frage und zwar steht hier, die ausgedrückten runde kreise in die creme tauchen und die Brösel drüber streuen , aber wieso sind die abgebildeten Kugeln drauf? Hier auf dem Foto sind die ja richtig Rund wie eine Kugel!
mamanine 
sagt:
sagt: 05.08.2011 18:40
Zunächst mal Danke für die Kommentare und für´s Ausprobieren. Ich kann nur sagen, dass ich das Rezept von einer Kiga-Mutter bekommen habe und sie immer wie angegeben mache. Bei mir ist der Teig o.K..
@mizzminchen: nach dem Ausstechen sind die Gebäckstücke relativ flach, wenn sie aber in der Creme und den Bröseln gewälzt worden sind, sind sie schon runder.
@mizzminchen: nach dem Ausstechen sind die Gebäckstücke relativ flach, wenn sie aber in der Creme und den Bröseln gewälzt worden sind, sind sie schon runder.
mizzminchen
sagt:
sagt: 12.09.2011 23:18
Hey wie die anderen schon schrieben bei den Rezept Zutaten ist gewaltig was schief gegangen!
Das ist viel zu viel Mehl.Ich konnte mein Teig noch retten mit einem Ei und ca 200ml wasser.
Hab sie noch so lala hinbekommen, schmecken auch gut!
LG
Das ist viel zu viel Mehl.Ich konnte mein Teig noch retten mit einem Ei und ca 200ml wasser.
Hab sie noch so lala hinbekommen, schmecken auch gut!
LG
Spinna
sagt:
sagt: 24.10.2011 16:35
Ich kann mir auch nicht vorstellen, dass 3 Eier reichen.
Ich mach den Teig immer so:
3 Tassen Mehl, 2 Tassen Zucker, 1 Becher Schmand, 6 Eier, 50 g Butter oder Margarine.
Das Ganze wird bei 180 °C gebacken und in die Creme kommt noch ein Päckchen Vanillinzucker.
Ich mach den Teig immer so:
3 Tassen Mehl, 2 Tassen Zucker, 1 Becher Schmand, 6 Eier, 50 g Butter oder Margarine.
Das Ganze wird bei 180 °C gebacken und in die Creme kommt noch ein Päckchen Vanillinzucker.
Moeterle01
sagt:
sagt: 25.02.2012 18:47
Habe das Rezept auch gerade ausprobiert. Was verstehst Du unter "raltiv flüssiger Teig"?. Der Teig war fest und kaum aufs Blecht streichbar. Versuche das jetzt irgendwie hinzukriegen, daß man das Zeug noch Essen kann.
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Werden jetzt auf jeder Geburtstagparty oder Feier gemacht. Sind ratzfatz weg und die Kids lieben sie.
Optimal auch zum einfrieren.
Habe die Butter zusammen mit dem Milchmädchen erwärmt und dann die Teigteilchen reingetaucht und jeweils zwei Teile aufeinander geklebt.
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