Henglein
Rama Cremefine
| Schneeflöckchen
Weihnachts/Adventsgebäck, ergibt ca. 70 Stück
)
| 250 g | Butter, weich |
| 130 g | Puderzucker, gesiebt |
| 100 g | Mehl, gesiebt |
| 250 g | Speisestärke, gesiebt |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| Puderzucker |
Zubereitung
Vanilleschote auskratzen. Weiche Butter, Puderzucker und Vanillinzucker dazugeben und cremig rühren. Mehl und Speisestärke mischen und über die Masse sieben. Zusammen mit den gemahlenen Mandeln unterheben.
Aus dem Teig etwa daumendicke Rollen formen, haselnussgroße Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Mit einer Gabel etwas flach drücken.
Auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und 20 Minuten bei 180°C Ober/Unterhitze auf mittlerer Schiene backen. Nicht zu braun werden lassen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Aus dem Teig etwa daumendicke Rollen formen, haselnussgroße Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Mit einer Gabel etwas flach drücken.
Auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und 20 Minuten bei 180°C Ober/Unterhitze auf mittlerer Schiene backen. Nicht zu braun werden lassen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
19.11.2008 10:19
Hallo,
noch eine Anmerkung zur Beschaffenheit des Teiges:
Der Teig sollte bei der Verarbeitung nicht zu kalt sein, dann läßt er sich nicht gut rollen und bröckelt leicht.
Etwa zwei Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Liebe Grüße
Bärenmama
noch eine Anmerkung zur Beschaffenheit des Teiges:
Der Teig sollte bei der Verarbeitung nicht zu kalt sein, dann läßt er sich nicht gut rollen und bröckelt leicht.
Etwa zwei Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Liebe Grüße
Bärenmama
Alchemilla38 
sagt:
sagt: 02.12.2008 20:21
Hallo!
Ich liiiiebe diese Plätzchen. Sie sind ganz zart und fein.
Ich benutze Süßrahmbutter für diese Plätzchen.
LG Alchemilla
Ich liiiiebe diese Plätzchen. Sie sind ganz zart und fein.
Ich benutze Süßrahmbutter für diese Plätzchen.
LG Alchemilla
26.11.2010 00:31
Hallo,
die Plätzchen sind sehr lecker, richtige "Küsschen" . Ich hab, wie du beschrieben haselnußgroße Kugeln geformt und ca. 150 Stück rausbekommen!
Fotos wetrden nachgereicht!
LG Micky
die Plätzchen sind sehr lecker, richtige "Küsschen" . Ich hab, wie du beschrieben haselnußgroße Kugeln geformt und ca. 150 Stück rausbekommen!
Fotos wetrden nachgereicht!
LG Micky
26.11.2010 00:33
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ein sehr leckeres Gebäck auch für's ganze Jahr. Das halbe Rezept hat 2 Bleche mit insgesamt 60 Schneeflöckchen ergeben. Gebacken bei 150 Grad Heißluft 15 Minuten.
LG Apfelzweig
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