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Apfelkuchen mit Butterstreusel

Oma Lieses Sonntagrezept

Zutaten

100 g Butter, weich
100 g Zucker, braun
150 g Mehl, gesiebt
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Flasche Aroma, (Zitronenaroma)
Ei(er)
50 g Speisestärke, (Mondamin), gesiebt
1 TL, gestr. Backpulver, gesiebt
6 m.-große Äpfel, schälen und in Spalten schneiden
150 g Mehl, für die Streusel
125 g Butter, für die Streusel
125 g Zucker, braun, für die Streusel
1 Pck. Vanillinzucker, für die Streusel
1 Prise Zimt, für die Streusel
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Butter solange mit dem braunen Zucker und dem Vanillinzucker verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Mondamin, gesiebt, unterheben.
Eier und Zitronenaroma zum Schluss mit der Masse gut verrühren.
In eine gefettete mit Backpapier ausgelegt Springform (24-26 cm) geben.
Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.

Streusel:
Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Zimt zu Streuseln vermengen und auf den Äpfeln verteilen.

40-45 min. auf 180°C Ober/Unterhitze backen.

Kommentare anderer Nutzer


Jeanette42

29.11.2008 10:50 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
PERFEKT !!!!!! Leider kann man nur 5 Sterne abgeben ;-((
Diese Kuchen ist sowas von gut, erst dachte ich wow, so wenig Teig , brauner Zucker "naja"
Aber wir sind total begeistert von dem Kuchen sogar mein Mann war begeistert und der ist
nicht sooooo schnell mit Apfelkuchen zu gegeistern...DANKE ....
Liebe Güße
Jeanette

bärenmama

29.11.2008 12:26 Uhr

Hallo Jeanette,
vielen Dank für Deinen netten Kommentar.
Auch bei uns ist der Kuchen nach Jahren immer noch der Renner.
Ich mache allerdings immer die doppelte Menge, also ein ganzes Backblech, da er sonst niemals für ein ganzes WE reichen würde.

Liebe Grüße
Bärenmama

woll359

11.12.2008 13:08 Uhr

Hallo,
ich habe den ersten Kuchen genommen, der meinen Vorstellungen entspricht und ich muss sagen, VOLLTREFFER! Super lecker, vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß Woll359

bärenmama

11.12.2008 13:15 Uhr

Hallo Woll,

vielen, lieben Dank für Deinen netten Komentar.
Meine Oma würde sich sehr geschmeichelt fühlen, ich natürlich auch.
Ab und zu backe ich auch einen anderen Apfelkuchen, dann heißt es " jo, lecker, aber nächstes Mal machst Du bitte wieder Tik-Tak-Omas Kuchen.

Liebe Grüße
Bärenmama

Pumpkin-Pie

10.03.2009 01:18 Uhr

Hallo,


dein Kuchen ist sehr lecker. Er bekommt durch den brauen Zucker ein feines Aroma. Der Teig ist schön aufgegangen, dazu haben die Äpfel und Streusel prima gepasst.


Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

Friesin

17.03.2009 20:17 Uhr

Hallo,
ein wunderbar saftiger Apfelkuchen. Habe ihn mit eingeweckten Apfelstückchen gemacht und
schmeckte top; was mir auch eine andere CK-Userin, die zufällig zum Kaffee kam, bestätigte. WSehr zu empfehlen.
Liebe Grüße
Elly

bärenmama

17.03.2009 20:30 Uhr

Moin Friesin,

Danke für Deinen Kommentar. Ich freu mich, daß Euch der Kuchen geschmeckt hat.
Mit eingeweckten Apfelstückchen muß ich ihn auch mal probieren.....

Eine ganz tolle, andere Version ist mit Eurer Ostriesischen Bohntjesopp.
Das mußt Du auch mal ausprobieren. Einfach einen guten Esslöffel voll über die Äpfel geben.

Einen schönen Gruß in mein geliebtes Norddeutschland
Bärenmama

Friesin

17.03.2009 20:54 Uhr

das ist wirklich eine gute Idee, Bohntjesopp habe ich immer im Haus;
du weißt ja, das Nationalgetränk bei uns.

LG
Elly

armi

27.03.2009 15:03 Uhr

Hallo,

der schmeckt auch sehr gut an einem Freitag.

Hatte Äpfel, die weg mußten. Ist super dafür geeignet, da in der Regel alle Zutaten im Haus sind. Und schnell gemacht ist er auch.

Danke für das schöne Rezept.

LG
armi

broesele

18.04.2009 14:42 Uhr

Liebe Bärenmama,
danke für das Rezept.Ich schliess mich meinen Vorrednerinnen an.Hab den Kuchen eben aus dem Ofen geholt
und sofort ein Stück versucht.Einfach himmlisch.
Was mir besonders gefällt,ist,dass es ein relativ einfaches Rezept ist das schnell geht
Herzlichen Gruss vom broesele

Spaghetti

31.05.2009 09:12 Uhr

Guten Morgen,
habe lange gesucht nach einem wirklich unkomplizierten sehr leckeren Appelkuchen. Sogar meine Mutter war begeistert (und ein wenig neidisch) ;o) auf dieses gelungene Werk.

Wir lieben ihn mit einem dicken Flupp Sahne obendrauf :o)

Sonnige Gruesse aus Sardinien

bärenmama

31.05.2009 09:32 Uhr

Hallo Spaghetti,

WOW, Mütter zu beeindrucken ist schon ganz schön schwer......
Toll, daß es uns zusammen gelungen ist.

Liebe Grüße nach Sardinien

Bärenmama

luki72

10.06.2009 08:44 Uhr

Hallo!
Habe diesen Kuchen schon vor längerer Zeit gebacken und ich kann ihn definitiv zu unserem besten Apfelkuchen wählen! Der Ober-Hit ist der braune Zucker in den Streuseln! Auf keinen Fall gegen normalen Zucker austauschen! Von mir die Höchst-*-Zahl! Danke für dieses Rezept!

LG LUKI

bärenmama

10.06.2009 08:46 Uhr

Hi Luki,

genau so ist das !!!

Vielen, lieben Dank für Deinen Kommentar.

Liebe Grüße
Bärenmama

gerwil

11.06.2009 15:12 Uhr

Habe heute diesen herrlichen Kuchen gebacken, weil drei Enkel zu Besuch sind - sonst gibt es bei uns kaum Kuchen. Ich bin also keine routinierte Kuchenbäckerin!
Der Kuchen wurde prima!!!! :-) Opa und den Enkeln schmeckte er bestens.
Danke für dieses einfach tolle Rezept.
Liebe Grüße
gerwil

gerwil

11.06.2009 15:14 Uhr

Fast hätte ich vergessen zu erwähnen, dass ich eine Handvoll Rosinen auf dem Teig verteilt habe, bevor die Äpfel drauf kamen. Meine Leute lieben Rosinen!
lg gerwil

bärenmama

11.06.2009 15:29 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo gerwil,

Wenn die Enkel mal nicht mitessen, solltes Du mal Rumrosinen versuchen, wie oben schon erwähnt. Oder aber auch gehackte Mandeln. Uns schmeckt jede Variante.
Ich backe meist von der doppelten Menge ein ganzes Blech, man kann diesen Kuchen wunderbar einfrieren. Günstig, wenn man mal nur ein oder zwei Stücke braucht.

Liebe Grüße
Bärenmama

Uli68

21.09.2010 11:35 Uhr

Hallo,
der Kuchen hört sich toll an und die vielen positiven Kommentare sprechen erst recht dafür, ihn zu backen.
Nur eine kurze Frage: Wenn Du ihn auf dem Blech machst, bleibt die Backzeit bei 40 - 45 Minuten?
LG Uli

bärenmama

21.09.2010 11:50 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Uli,

upps, jetzt mußte ich erst einmal suchen, wo eine Frage gestellt wurde ;-)

Ja, die Backzeit bleibt.
Achte nur darauf, dass die Streusel nicht zu dunkel werden, evtl. etwas runterschalten oder mit Backpapioer abdecken.
Sie schmecken nicht, wenn sie zu dunkel werden

Gutes Gelingen und liebe Grüße
Regine

Kfee

22.07.2009 09:18 Uhr

sehr lecker!danke für das rezept!!!

sp1904

11.08.2009 11:43 Uhr

Ein aromatischer, saftiger Kuchen. Sehr zu empfehlen. Die knusprigen "würzigen" Streusel zu dem saftigen Belag u dem Boden, perfekte Kombi.. zudem ist er auch noch schnell gemacht.
Vielen Dank fürs Rezept.

Lieben Gruß =)
Sabrina

pfi-fi

05.09.2009 16:38 Uhr

Suuuuuuperlecker! Meine Familie ist begeistert, ich denke ich brauche kein neues Apfelkuchenrezept mehr auszuprobieren, dieses ist einfach perfekt!!!!
LG Pfifi

grünerseestern

26.09.2009 12:26 Uhr

Hallo,

ich habe diesen Kuchen heute gebacken, da Du mich neugierig gemacht hattest im Tages-Fred *Was essen wir heute*. Da ich leider kein Zitronenöl da hatte habe ich Vanillearoma drangemacht und die Streusel mit weissem Zucker gebacken, da mir brauner Zucker immer ein wenig sehr hervorschmeckt. Ich muss sagen, der Kuchen ist einfach klasse! Auch im Teig stört mich der braune Zucker nicht, im Gegenteil, alles passt wunderbar zusammen. Vielen Dank für das schöne Rezept.

Seestern

Blueberrykiss

03.10.2009 01:19 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

habe diesen Kuchen heute gemacht, weil er mir zum einen von einer anderen CK-Userin empfohlen wurde, zum anderen, weil ich eh gerne braunen Zucker mag.
Obwohl fürs Wochenende gedacht, konnten wir uns doch nicht verkneifen, schon heute ein kleines Stückchen als Nachtisch zu nehmen und er hat uns sehr gut geschmeckt.

Ich kann mir auch vorstellen, die Streusel im Advent mal mit dem 5-Gewürze-Chinagewürz zu machen, die mit Zimt, Anis, Fenchel, Nelken und Pfeffer noch etwas "weihnachtlicher" schmecken!!!

Aber er hat natürlich auch mit "nur Zimt" schon sehr gut geschmeckt und mein Mann war so begeistert, dass er gleich meinte, dass ich den doch mal öfter machen soll ;-)
Das darf zu recht als großes Lob verstanden werden ;-)

Eingelegte Rumrosinen kann ich mir auch sehr gut darin vorstellen, ebenso wie Walnüsse etc - da Kann man noch gut experimentieren..

Vielen Dank für das leckere Rezept, Fotos folgen, ich hoffe, dass sie gut genug geworden sind

Liebe Grüße - Blue

Aanda

10.10.2009 16:20 Uhr

Der Kuchen war sehr lecker. Durch den braunen Zucker bekommen die Streusel einen schönen Karamellgeschmack.
Nur das Zitronenaroma werde ich nächstes Mal auf circa ein Drittel Fläschchen reduzieren. Schmeckte mir ein wenig zu sehr durch.

Herzlichen Dank für das schöne Kuchenrezept.
Aanda

hexe_40

16.10.2009 20:03 Uhr

Hallo Bärenmama,

dieser Apfelkuchen ist wirklich oberlecker.Lediglich die Zitrone hab ich weggelassen weil ichdas nicht mag.5 Sternevon mir.
Danke

Lg hexe

Keks85

17.10.2009 15:16 Uhr

Hallo,

vielen Dank für das tolle Rezept. Hab ihn soeben angeschnitten und das erste Stück gegessen. Sehr, sehr lecker!!!! Leider kann ich nicht mehr als 5 Sterne vergeben.

LG Keks85

Cyberlady

18.10.2009 16:15 Uhr

Hallo bärenmama

hab deinen leckeren Apfelkuchen gebacken, ich kann nur sagen so einen leckeren Apfelkuchen hab ich noch nicht gegessen

die Streusel waren sogar am nächsten Tag noch schön kross

ich habe nur das Zitronenaroma weggelassen

den Kuchen kann man nur 5 Sterne geben

LG aus dem Allgäu

Cyberlady

wirelady79

18.10.2009 20:15 Uhr

Hallo, habe den Kuchen gerade im Ofen. Habe die doppelte Menge als Backblech gemacht.
Ehrlich gesagt hatte ich ein bißchen probleme richtige Streusel hinzukriegen, es wäre beinahe ein Teig geworden, habe noch reichlich Mehl beigemengt, sonst hätte ich es nicht drüber streuen können.

Aber anscheinend hatte bis jetzt keiner das Problem, hab ich was falsch gemacht?
Auch bin ich mit 6 Äpfeln für das Backblech gut hingekommen, liegen sehr eng aneinander die Spalten, hatte natürlich mehr Äpfel geschnitten, die ich aber weiss Gott nicht mehr untergekriegt hätte.

Geschmacklich kann ich natürlich erst später was sagen ;-)

Lieben Gruß Dani

bärenmama

19.10.2009 08:18 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Dani,

ich nehme immer kalte Butter aus dem Kühlschrank, schneide kleine Stücke und zerknete sie dann mit den Zutaten ganz schnell mit den Fingerspitzen.

Dann zerpflücke ich die Streusel und verteile sie auf den Äpfeln.

Vielleicht war Deine Masse zu warm ?!

Liebe Grüße
Bärenmama

wirelady79

27.10.2009 20:00 Uhr

ja hab ich mir später auch überlegt ;-) das wird es wohl gewesen sein.

Der Kuchen war aber nichts desto trotz köstlich!!!!!
Die Streusel schön knackig, Arbeitskollegen auch begeistert!

Hi-itsme

12.03.2012 09:47 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo wire-lady79,

zum Streusel machen mit Rührgerät/Küchenmaschinenicht die Rührbesen, sondern KNETHAKEN nehmen, das geht um Klassen schneller, als mit den Fingern.

Gruß,
Its-me

kleinstkoch

31.10.2009 12:04 Uhr

Superlecker, dieser Kuchen!!! Nur mit der Apfelmenge hats nicht so ganz hingehauen. Von den 6 Äpfeln haben wir die Hälfte pur gefuttert, weil auf dem Kuchen kein Platz mehr war ;-)...

LG, kleinstkoch

bärenmama

31.10.2009 12:37 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Kleinstkoch,

kannst die Äpfel ruhig doppelt oder dreifach drauflegen, je nach Geschmack. Wir mögen es gern fruchtig ;-).

Klasse, wenn er Euch auch geschmeckt hat.

Liebe Grüße
Bärenmama

Sabsi03

04.11.2009 18:25 Uhr

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Seeeeehr, seeeehr lecker !!!
Der braune Zucker gibt wirklich die perfekte Süsse ab !
Hab den Apfeluchen jetzt 2x innerhalb von einer woche gebacken und kann ihn sicher in 3 Tagen schon wieder einplanen.

Zum Tee mit einem Klacks Sahne obendrauf echt der Hammer ! ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!

Viele liebe Grüße
Sabsi03

mayerin1981

09.11.2009 21:30 Uhr

Huhu,

mhhhhhhhhhh war das lecker!! Meine Kinder haben nicht mal den kleinsten Krümel davon übrig gelassen!!
Hab aber aus Mangel an braunem Zucker normalen Zucker genommen und anstelle von Zitronenaroma abgeriebene Schale. Das nächste Mal werd ich braunen Zucker nehmen 8einfach ums zu probieren) und das nächste Mal wird bestimmt schon bald kommen *freu*
5 Sterne!

Liebe Grüße
Janine

madenmagen

17.11.2009 22:37 Uhr

Super gut! Super einfach! Super schnell gemacht!
Hab mich genau ans Rezept gehalten, selbst für einen Backpraktikanten (wiemich) kein Problem.
danke fürs (Profi)rezept
Gruss MM

magicmunz

02.12.2009 10:09 Uhr

Hallo Bärenmama,

leider kann ich dir nur 5 Sterne geben, da ja mehr nicht zu vergeben sind. Der Kuchen kam super gut an. Er war ein "Wilkommen zu Hause" Kuchen für meinen Vater, als er aus dem Krankenhaus kam. Er war echt begeistert und meine Mutter natürlich auch.

Vielen lieben Dank für das geniale Rezept.

Liebe Grüße
magicmunz

diwo75

09.12.2009 16:42 Uhr

Sehr, sehr lecker! Und einfach in der Zubereitung! Den gibts jetzt öfters! Vielen Dank!
LG!!!

Patzi

11.01.2010 11:57 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ein echt guter Kuchen und wirklich einfach in der Zubereitung. Ich kam bei einer 26er Springform mit 3 mittelgroßen Äpfeln locker aus und hab auch doppelt gelegt. Trotzdem werde ich beim nächsten Mal wohl noch 1-2 Äpfel mehr nehmen, denn ich finde, dass es mehr Lagen an Äpfeln waren hat den Kuchen so toll saftig gemacht. Super!

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


Nickilausi

09.01.2013 09:44 Uhr

Ich habe den Kuchen estern bereits zum 2.Mal gebacken und wieder war es ein voller Erfolg.
Die Streusel sind durch den Zimt super lecker, den braunen Zucker habe ich sowiso nur noch im Haus und außerdem habe ich den Kuchen mit Vollkornmehl gebacken und mit Rumaroma statt dem Zitonenaroma. Über die Äpfel habe ich dann noch ein Schnapsglas mit 80% Strohrum verteilt.

Den Kuchen dann bei 170 Grad Umluft dann gut 50 Minuten gebacken.

Das ist jetzt als Apfelkuchen mein absolutes Lieblingsrezept, danke dafür.

HelloKitty279

15.01.2013 15:08 Uhr

Sehr sehr lecker :-)

Danke für das Rezept!

schneekessel

30.01.2013 09:31 Uhr

bin durch zufall auf dieses rezept gestossen und obwohl ich keine "begnadete" kuchenbäckerin bin, ist er toll gelungen,einfach und
perfekt.vielen dank für das rezept!
natürlich 5 sterne, was sonst

Norojika

02.03.2013 14:27 Uhr

Ich habe diesen Kuchen jetzt schon öfter für verschiedene Leute gemacht und nur Begeisterung geerntet.

Eines habe ich jedoch abgeändert: Ich karamellisiere die Apfelspalten noch in Butter und etwas braunem Zucker.

katrinchen70

22.04.2013 10:07 Uhr

Problemlos zu machen und einfach nur lecker!

Liebe Grüße
Katrin

Kochelly68

02.05.2013 08:16 Uhr

Super einfaches Rezept, vor allem mit dem geteilten Teig für den Boden und Streusel.
Und soooooooo lecker ..... Hmmmmm :-))) !!!

mariecurie66

09.05.2013 10:12 Uhr

Lecker!

Kalorie007

14.05.2013 15:04 Uhr

Hallo :-)

Alle sind Fan von diesem Rezept.... darf diesen Kuchen jetzt fast immer backen... ob für die Kollegen auf der Arbeit oder für meinen Mann und meine Familie.

Danke für dieses tolle Kuchenrezept !!!! lecker..lecker..lecker!!!!!


Gruß
Kalorie007

jannian

18.05.2013 19:05 Uhr

Hab den Kuchen heute gebacken.Alle waren begeistert.Ich hab aber anstatt Zitronenaroma die Schale einer ganzen Zitrone genommen.Einfach nur lecker.Von dem Kuchen ist nix mehr übrig.

Kalinka_89

19.05.2013 17:26 Uhr

Mir hat der Kuchen leider nicht so geschmeckt. Der Boden schmeckte so intensiv nach diesem zitronenaroma. Falls ich den Kuchen nochmal machen sollte lass ich das definitiv weg. Ansonsten ist das Rezept leicht umsetzbar und der Kuchen schnell gemacht.

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