Die Eier hart kochen und abschrecken. Währenddessen die Nudeln in ausreichend Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen (sie dürfen nicht zu weich werden).

Nun Miracel Whip (geht natürlich auch légère) mit der Mayonnaise verrühren. Die Gewürzgurken würfeln. Die Eier pellen und würfeln. Das Mexico-Gemüse abgießen. Die Lauchzwiebeln putzen und klein schneiden. Nun alle diese Zutaten zu der Creme geben. Großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und lauwarmer Brühe (erstmal nur 1/8 Liter) würzen - die Nudeln nehmen noch reichlich Würze weg und ziehen auch noch Flüssigkeit auf, wenn sie später dazu kommen.

Die Nudeln nun abgießen, noch warm zu dem Dressing geben und verrühren. Etwas abkühlen lassen und erneut abschmecken. Nach Bedarf würzen, evtl. noch den Rest der Brühe zugeben und - wer mag - noch etwas von der Gurkenflüssigkeit.

Ich mag den Salat lauwarm am liebsten, er schmeckt aber auch kalt noch sehr gut. Wenn ich ihn zum Grillen mache, lass ich die Würstchen weg - will ich ihn aber so essen, schneide ich mir noch welche hinein.