Henglein
Rama Cremefine
| Snickerdoodels
Weihnachtsplätzchen
)
| 300 g | Rosinen, kernlos |
| 300 g | Walnüsse, halbe |
| 100 g | Orangeat, gehackt |
| 100 g | Zitronat, gehackt |
| 100 g | Feige(n), getrocknete, gehackt |
| ⅛ Liter | Whisky |
| 60 g | Butter, 100 g brauner Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 180 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 ½ TL | Zimt, gemahlen |
| ½ TL | Nelke(n), gemahlen |
| ½ TL | Muskat, gemahlen |
Zubereitung
Rosinen in Whisky einweichen und 24 Stunden zugedeckt ziehen lassen. Danach die Rosinen gut abtropfen lassen. Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl und Backpulver darüber sieben, Zimt, Nelken und Muskat zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Rosinen, Nüsse und die kandierten bzw. getrockneten Früchte unter den Teig kneten. Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen des Teiges auf das Backpapier setzen. Auf mittlerer Schiene im Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Sind köstlich kernig und schmecken sooooo gut nach Weihnachten!
Sind köstlich kernig und schmecken sooooo gut nach Weihnachten!
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Kommentare anderer Nutzer
jimross 
sagt:
sagt: 31.07.2004 06:23
Das Rezept interessiert mich sehr, und ich wird es bald probieren, aber ich wunder... kann man auch frische Feigen benutzen?
LG
Jim
LG
Jim
Shaker09 
sagt:
sagt: 14.08.2004 19:43
Wahnsinn dieses Rezept ist echt super ich grig gar nich genug von davon man kann es nur weiter empfehlen.....................
MfG: Shaker09
MfG: Shaker09
juti 
sagt:
sagt: 27.09.2004 18:21
Hilfreicher Kommentar:
@jimross
warum sollte es mit frischen Feigen nicht gehen? Dann vielleicht etwas weniger Flüssigkeit in den Teig und am besten bald nach dem Backen auffuttern. Denn mit Trockenfrüchten halten sich die Snickerdoodels doch einige Wochen in einem verschlossenen Behälter frisch. Mit frischen Feigen hätte ich Bedenken dass die Plätzchen eventuell schimmeln...
warum sollte es mit frischen Feigen nicht gehen? Dann vielleicht etwas weniger Flüssigkeit in den Teig und am besten bald nach dem Backen auffuttern. Denn mit Trockenfrüchten halten sich die Snickerdoodels doch einige Wochen in einem verschlossenen Behälter frisch. Mit frischen Feigen hätte ich Bedenken dass die Plätzchen eventuell schimmeln...
13.11.2004 22:08
Hmmmm
Die schmecken nicht nur annähern so gut sondern noch viel besser. Sogar mein Göga der eigentlich überhaupt keine Nüsse mag ist begeistert. Danke für das tolle Rezept.
LG Carina
Die schmecken nicht nur annähern so gut sondern noch viel besser. Sogar mein Göga der eigentlich überhaupt keine Nüsse mag ist begeistert. Danke für das tolle Rezept.
LG Carina
JIrousch
sagt:
sagt: 03.02.2005 15:56
Eine echte Köstlichkeit
De81nnis
sagt:
sagt: 10.04.2005 20:57
die sind sooooooooooooooooooooooooo lecker...
wir bekommen gar nicht genug davon...
klasse rezept...
vielen dank
bianca
wir bekommen gar nicht genug davon...
klasse rezept...
vielen dank
bianca
marix
sagt:
sagt: 25.11.2005 13:17
Hallo Juti!
Woher stammt denn der Name Snickerdoodles?
LG marix
Woher stammt denn der Name Snickerdoodles?
LG marix
Schnutzel
sagt:
sagt: 27.11.2005 18:27
Hallöchen,
habe heute dieses Gebäck gemacht und es ist lecker! Meine Doodels sehen genauso aus, wie auf dem Foto, deshalb habe ich kein eigenes mehr eingestellt.
Allerdings dachte ich, sie wären so knusprig wie z. Bsp. Choco Crossies, aber sie haben eher die Konsistenz von Lebkuchen mit "Biss" - trotzdem sehr lecker!
Vielen Dankf fürs Rezept!
Schnutzi
habe heute dieses Gebäck gemacht und es ist lecker! Meine Doodels sehen genauso aus, wie auf dem Foto, deshalb habe ich kein eigenes mehr eingestellt.
Allerdings dachte ich, sie wären so knusprig wie z. Bsp. Choco Crossies, aber sie haben eher die Konsistenz von Lebkuchen mit "Biss" - trotzdem sehr lecker!
Vielen Dankf fürs Rezept!
Schnutzi
nurmutter 
sagt:
sagt: 03.12.2005 17:12
Moin Moin!
Aus lauter Neugierde habe ich dieses Rezept mal ausprobiert und werde es jetzt in meine " Muß-zur-Weihnachszeit-auf -den-Teller" Liste aufnehmen!
Einfach in der Herstellung und schmecken klasse!
Danke für dieses Rezept sagt
nurmutter - > Silke
Aus lauter Neugierde habe ich dieses Rezept mal ausprobiert und werde es jetzt in meine " Muß-zur-Weihnachszeit-auf -den-Teller" Liste aufnehmen!
Einfach in der Herstellung und schmecken klasse!
Danke für dieses Rezept sagt
nurmutter - > Silke
DieBranka
sagt:
sagt: 09.12.2005 22:30
Dieses Gebäck ist traumhaft !!!
Normalerweise mag ich keine Walnüsse und Göga kein Trockenobst, egal in welcher Zubereitung.
Allerings haben die mich ziemlich gereizt und so hab ich heute schnell 1 Ladung Snickerdoodles gebacken, gemäß Rezept.
Was soll ich sagen...Diese Dinger sind der leckerste "Neuzugang" seit Jahren und ab sofort fester Bestandteil der Weihnachtsbäckerei.
Vielen lieben Dank für das fantastische Rezept!
Normalerweise mag ich keine Walnüsse und Göga kein Trockenobst, egal in welcher Zubereitung.
Allerings haben die mich ziemlich gereizt und so hab ich heute schnell 1 Ladung Snickerdoodles gebacken, gemäß Rezept.
Was soll ich sagen...Diese Dinger sind der leckerste "Neuzugang" seit Jahren und ab sofort fester Bestandteil der Weihnachtsbäckerei.
Vielen lieben Dank für das fantastische Rezept!
DieBranka
sagt:
sagt: 16.12.2005 19:04
Zum reinlegen sind diese Doodles, mache sie morgen schon wieder... die Rosinen baden bereits im Whiskey....lecker lecker ... :-)
dieguteluise 
sagt:
sagt: 18.12.2005 20:39
Die schmecken so richtig toll nach Weihnachten, das sagen auch alle, die mal kosten durften.
24.11.2006 15:08
Hallo! Ich habe das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert, und ich bin echt begeistert!
Schon im Ofen haben sie wunderbar geduftet. Jetzt lasse ich sie noch ein paar Tage liegen, damit sie richtig durchziehen können.
Allerdings hatte ich keine halben Walnüsse sondern nur gehackte, doch ich denke, das ist nicht weiter schlimm. Danke für das tolle Rezept!!!
happybj
Schon im Ofen haben sie wunderbar geduftet. Jetzt lasse ich sie noch ein paar Tage liegen, damit sie richtig durchziehen können.
Allerdings hatte ich keine halben Walnüsse sondern nur gehackte, doch ich denke, das ist nicht weiter schlimm. Danke für das tolle Rezept!!!
happybj
veronika1959
sagt:
sagt: 28.11.2006 07:31
hallo,
schmecken sehr lecker. so ähnlich wie früchtebrot.
danke.
mfg
veronika
schmecken sehr lecker. so ähnlich wie früchtebrot.
danke.
mfg
veronika
Brunka225
sagt:
sagt: 29.07.2007 23:12
Wenn heute Weihnachten wäre, müsste ich die glatt mal machen...ach, wer brauch dazu Weihnachten??
Allerdings irritiert mich der Name...Snickerdoodles werden in USA als weiches Zimtgebäck verkauft...hat sehr wenig mit diesen gemein...
Allerdings irritiert mich der Name...Snickerdoodles werden in USA als weiches Zimtgebäck verkauft...hat sehr wenig mit diesen gemein...
anne345
sagt:
sagt: 18.11.2008 18:26
Hallo,
habe für dieses Jahr nach neuen Rezepten für Weihnachtsplätzcgen gesucht, und bin dabei auf Deine Snickerdoodles gestoßen. Habe sie heute gebacken und sie schmecken herrlich. Ich glaube das werden meinem Schatz seine Lieblingsplätzchen er liebt Rosinen über alles.
LG Anne
habe für dieses Jahr nach neuen Rezepten für Weihnachtsplätzcgen gesucht, und bin dabei auf Deine Snickerdoodles gestoßen. Habe sie heute gebacken und sie schmecken herrlich. Ich glaube das werden meinem Schatz seine Lieblingsplätzchen er liebt Rosinen über alles.
LG Anne
Ajerkees
sagt:
sagt: 24.11.2008 12:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Snickerdoodles jetzt zum zweitenmal gebacken und bin wieder genauso begeistert wie letztes Jahr. Allerdings ist mir das erste Blech fast schwarz geworden, weil ich mich an die angegebene Temperatur und die Zeit gehalten habe.
Ich backe jetzt bei 155 ° C Heißluft ca. 5 bis 6 Minuten. Dann werden sie ganz wunderbar.
Vielleicht brauchen meine auch nicht so lange, weil ich die verhältnismäßig klein mache. Wir mögen Plätzchen lieber, die man ganz in den Mund stecken kann ;-D
Danke für das tolle Rezept.
ich habe die Snickerdoodles jetzt zum zweitenmal gebacken und bin wieder genauso begeistert wie letztes Jahr. Allerdings ist mir das erste Blech fast schwarz geworden, weil ich mich an die angegebene Temperatur und die Zeit gehalten habe.
Ich backe jetzt bei 155 ° C Heißluft ca. 5 bis 6 Minuten. Dann werden sie ganz wunderbar.
Vielleicht brauchen meine auch nicht so lange, weil ich die verhältnismäßig klein mache. Wir mögen Plätzchen lieber, die man ganz in den Mund stecken kann ;-D
Danke für das tolle Rezept.
Filo74
sagt:
sagt: 09.12.2008 20:36
Tolles Rezept!!!!
Die werden Weihnachten nicht erleben, meine Mutter möchte auch noch eine Ladung haben, aber die sind ja wirklich einfach und schnell gemacht. Bei mir hat Backzeit und Temperatur genau gepasst. Dankeschön!!!
Liebe Grüße
Filo
Die werden Weihnachten nicht erleben, meine Mutter möchte auch noch eine Ladung haben, aber die sind ja wirklich einfach und schnell gemacht. Bei mir hat Backzeit und Temperatur genau gepasst. Dankeschön!!!
Liebe Grüße
Filo
funship
sagt:
sagt: 21.12.2008 15:44
Ganz hervorragend und mal eine Abwechslung zu den üblichen Weihnachtsplätzchen!
Ich habe zwar die Walnüsse vergessen, aber wegen einer latenten Allergie war das vielleicht auch gut so.
Frau und Schwiegermutter waren ebenfalls begeistert.
Nächstes Mal werde ich vielleicht gehackte Mandeln o.ä. verwenden, um den Walnüssen aus dem Weg zu gehen. Aber auch so gibt es fünf Sterne von mir.
Danke für das Rezept!
Ich habe zwar die Walnüsse vergessen, aber wegen einer latenten Allergie war das vielleicht auch gut so.
Frau und Schwiegermutter waren ebenfalls begeistert.
Nächstes Mal werde ich vielleicht gehackte Mandeln o.ä. verwenden, um den Walnüssen aus dem Weg zu gehen. Aber auch so gibt es fünf Sterne von mir.
Danke für das Rezept!
threekids
sagt:
sagt: 23.11.2009 09:28
Hallo,
super-super-super-super! Vielen Dank für dieses Rezept.
Allerdings habe ich mich nur "fast" an die Zutaten gehalten. Ich habe Orangeat und Zitronat komplett durch getrocknete, gehackte Datteln ersetzt. Außerdem hab ich statt 300 Walnüsse nur 200 g genommen und zusätzlich noch 100 g gehackte Mandeln reingetan.
Die Backzeit musste ich auch reduzieren auf ca. 10 min. Sonst wären sie verbrannt. Mengenmäßig habe ich ca. 120 Snickerdoodels aus dem Rezept rausgebracht.
Danke & Grüße von threekids
super-super-super-super! Vielen Dank für dieses Rezept.
Allerdings habe ich mich nur "fast" an die Zutaten gehalten. Ich habe Orangeat und Zitronat komplett durch getrocknete, gehackte Datteln ersetzt. Außerdem hab ich statt 300 Walnüsse nur 200 g genommen und zusätzlich noch 100 g gehackte Mandeln reingetan.
Die Backzeit musste ich auch reduzieren auf ca. 10 min. Sonst wären sie verbrannt. Mengenmäßig habe ich ca. 120 Snickerdoodels aus dem Rezept rausgebracht.
Danke & Grüße von threekids
zuccero
sagt:
sagt: 13.12.2009 16:52
Hallo,
diese Plätzchen sind wirklich lecker. Hab auch einen Teil der Walnüsse durch Mandeln ersetzt und auch noch ein paar Datteln rein. Außerdem habe ich alle Zutaten noch kleiner gehackt, weil ichs so lieber mag. Suuper! Und viel besser als Lebkuchen, finde ich.
Vielen Dank!
Zuccero
diese Plätzchen sind wirklich lecker. Hab auch einen Teil der Walnüsse durch Mandeln ersetzt und auch noch ein paar Datteln rein. Außerdem habe ich alle Zutaten noch kleiner gehackt, weil ichs so lieber mag. Suuper! Und viel besser als Lebkuchen, finde ich.
Vielen Dank!
Zuccero
Taemee
sagt:
sagt: 15.12.2009 18:02
Die besten Plätzchen, die ich in den letzten Jahren ausprobiert habe. Suuuuuuper lecker.
marisita
sagt:
sagt: 12.11.2010 15:20
Die sind ja super. Kamen überall klasse an.
LG Marisita
LG Marisita
Schnabbel 
sagt:
sagt: 22.11.2010 18:52
Danke für das schöne Rezept, die Dinger schmecken lecker!
Ich hatte die Feigen durch getrocknete Aprikosen und Cranberries ersetzt und die Rosinen in Metaxa eingelegt.
LG, Schnabbel
Ich hatte die Feigen durch getrocknete Aprikosen und Cranberries ersetzt und die Rosinen in Metaxa eingelegt.
LG, Schnabbel
eflip 
sagt:
sagt: 06.12.2010 15:28
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Hab fast zu wenig gemacht, desshalb muss ich nochmal ran. Besten Dank für die tolle Idee!! Ist mal was anderes.....
Alexiel_iro
sagt:
sagt: 22.12.2010 19:25
Ich war auch auf der Suche nach etwas neuem da mir die Vanillekipferl, Ausstecherle und Spritzgebäck zum Hals raushängen.
Dieses Rezept hat den Nagel auf den Kopf getroffen, nicht nur dass die Doodles hammerlecker schmecken, das ganze Haus riecht plötzlich so weihnachtlich.
Ich habe leider auch einige Abwandlungen vorgenommen, Rosinen hab ich in Rum eingelegt (weil der noch da war)
Walnüsse durch Pekanüsse ersetzt. Doppelt soviele Feigen wie angegeben.
Und ich hab einfach Lebkuchengewürz benutzt das schmeckt dann noch etwas nach Anis.
Die Früchte und Nüsse habe ich auch zerkleinert weil mir die großen Pekanüsse zu wuchtig waren für die kleinen Häufchen.
Ich denke man kann das noch auf unzählige Weisen abändern aber eins ist gewiß es ist ein superleckeres Rezept und ideal geeignet um Reste vom Backen zu verbrauchen.
Ein ganz dickes Lob dafür und vielen Dank.
Dieses Rezept hat den Nagel auf den Kopf getroffen, nicht nur dass die Doodles hammerlecker schmecken, das ganze Haus riecht plötzlich so weihnachtlich.
Ich habe leider auch einige Abwandlungen vorgenommen, Rosinen hab ich in Rum eingelegt (weil der noch da war)
Walnüsse durch Pekanüsse ersetzt. Doppelt soviele Feigen wie angegeben.
Und ich hab einfach Lebkuchengewürz benutzt das schmeckt dann noch etwas nach Anis.
Die Früchte und Nüsse habe ich auch zerkleinert weil mir die großen Pekanüsse zu wuchtig waren für die kleinen Häufchen.
Ich denke man kann das noch auf unzählige Weisen abändern aber eins ist gewiß es ist ein superleckeres Rezept und ideal geeignet um Reste vom Backen zu verbrauchen.
Ein ganz dickes Lob dafür und vielen Dank.
DieBranka
sagt:
sagt: 17.12.2011 19:10
Alle Jahre wieder müssen diese köstlichen Plätzchen bei uns gebacken werden und jeder der sie probiert hat ist begeistert und bettelt nach dem Rezept :-))
Frohes Fest!
Frohes Fest!
v23k
sagt:
sagt: 22.12.2011 12:39
hallo und vielen dank für dieses tolle rezept, wir sind sonst nicht so die bäcker, aber dieses rezept ist wirklich klasse und die "plätzchen" sind ehrlich die besten die ich jemals gegessen habe, vielen dank für dieses wunderbare rezept!
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Danke, Ute, für das tolle Rezept.
LG Vera
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