Henglein
Rama Cremefine
| Grießauflauf mit Johannisbeeren
| 200 g | Grieß (Weichweizengrieß) |
| 800 ml | Milch |
| 2 EL | Butter |
| 500 g | Johannisbeeren oder Himbeeren oder Kirschen oder Äpfel |
| 5 EL | Zucker |
| 4 EL | Saft (z. B. Apfelsaft oder Kirschsaft) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zimt |
| Fett für die Form | |
| evtl. | Ahornsirup |
Zubereitung
Die Milch mit dem Salz und der Butter erwärmen. Den Grieß einstreuen und unter ständigem Rühren zu einem dicken Brei kochen und abkühlen lassen.
Die Johannisbeeren in einer Schüssel vorsichtig mit 2 EL Zucker, 1 TL Zimt und 4 EL Fruchtsaft mischen. 20 Minuten durchziehen lassen, aber immer wieder zwischendurch umrühren. Die Eigelbe mit 3 TL dem Zucker schaumig rühren, den abgekühlten Grießbrei damit vermengen und die Johannisbeeren mit Saft, sowie dem steifen Eischnee unterziehen.
In eine gefettete Form füllen und im Ofen bei 180°C zu backen, bis der Auflauf eine schöne Farbe hat. Für Leckermäuler: Die fertigen Portionen mit Ahornsirup begießen.
Die Johannisbeeren in einer Schüssel vorsichtig mit 2 EL Zucker, 1 TL Zimt und 4 EL Fruchtsaft mischen. 20 Minuten durchziehen lassen, aber immer wieder zwischendurch umrühren. Die Eigelbe mit 3 TL dem Zucker schaumig rühren, den abgekühlten Grießbrei damit vermengen und die Johannisbeeren mit Saft, sowie dem steifen Eischnee unterziehen.
In eine gefettete Form füllen und im Ofen bei 180°C zu backen, bis der Auflauf eine schöne Farbe hat. Für Leckermäuler: Die fertigen Portionen mit Ahornsirup begießen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Beeren
- Aufläufe-Gratins
- dessert, creme etc.
- Hauptspeise: Süßspeisen
- Süßer Auflauf
- Süß- und Mehlspeisen
- Süßspeisen
- Obst
Ich denke ich werde das ganze nochmal mit Äpfeln probieren, da jetzt wieder die ersten Äpfel vom Baum fallen.
Gruß Midkiff
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten