| Mozzarella - Tomaten - Dip
mit Knoblauch
)
| 200 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 3 Kugel/n | Mozzarella je 125 g |
| 1 Glas | Tomate(n), sonnengetrocknete, in Öl eingelegte |
| 10 Blätter | Basilikum |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, geschälter |
| n. B. | Olivenöl oder Öl von den Tomaten |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Mozzarella grob klein schneiden oder reißen und in ein hohes Gefäß füllen. Nun den Frischkäse und den geschälten Knoblauch dazu geben und mit einem Mixstab pürieren. Die Tomaten grob schneiden und zusammen mit dem Basilikum unterheben - ebenfalls gut pürieren. Wenn der Dipp zu fest ist, bis zur gewünschten Konsistenz nach Bedarf Olivenöl oder das Öl der Tomaten untermixen. Zum Abschluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
honigschlumpf 
sagt:
sagt: 08.12.2008 15:27
Suuuuperlecker... ganz toll! Mit Knoblauch genau richtig :-) Am nächsten Tag schmeckt der Dip sogar noch besser.
LG
Honigschlumpf
LG
Honigschlumpf
KerstinB 
sagt:
sagt: 25.01.2009 17:42
Hallo Skorny,
den Dip habe ich eigentlich als Gemüsedipp fürs mein Partybüffet gemacht. War mir aber zu fest und ich wollte nicht zuviel Öl rangeben. Dafür ist der Dipp als Brotaufstrich super bei meinen Gästen angekommen. Und mit dem Rest werde ich mir morgen gefüllte Nudeln machen.
Knoblauch habe ich übrigens ganz jungen frischen genommen, der gibt zwar Geschmack, wirkt aber nicht solange nach.
VG
Kerstin
den Dip habe ich eigentlich als Gemüsedipp fürs mein Partybüffet gemacht. War mir aber zu fest und ich wollte nicht zuviel Öl rangeben. Dafür ist der Dipp als Brotaufstrich super bei meinen Gästen angekommen. Und mit dem Rest werde ich mir morgen gefüllte Nudeln machen.
Knoblauch habe ich übrigens ganz jungen frischen genommen, der gibt zwar Geschmack, wirkt aber nicht solange nach.
VG
Kerstin
Kronk 
sagt:
sagt: 13.03.2009 10:40
In einem Wort: PERFEKT!
Ich habe es gestern zubereitet und musste immer wieder probieren! Saulecker!!!! Es gibt nichts zu beanstanden!
Dieser Dipp wird DER Renner auf der Geburtstagsfeier!!!
Vielen Dank!
Ich habe es gestern zubereitet und musste immer wieder probieren! Saulecker!!!! Es gibt nichts zu beanstanden!
Dieser Dipp wird DER Renner auf der Geburtstagsfeier!!!
Vielen Dank!
shiva25 
sagt:
sagt: 02.06.2009 20:36
Huhu,
habe den Dip vergangenen Samstag für eine Party ausprobiert. meine Gäste und ich waren begeistert. Mein Tip: Beim Basilikum nicht geizen. Gibt ne herrlich frische Not. Und ohne Knoblauch gehts nicht ;-)
habe den Dip vergangenen Samstag für eine Party ausprobiert. meine Gäste und ich waren begeistert. Mein Tip: Beim Basilikum nicht geizen. Gibt ne herrlich frische Not. Und ohne Knoblauch gehts nicht ;-)
Meikilotta
sagt:
sagt: 29.06.2009 08:22
Hallo,
der Dip kam sehr gut an und ich fand ihn auch sehr lecker. Hatte vielleicht ein bisschen zuviel Knoblauch dran. Meine Zehen waren aber auch sehr groß. Aber trotzdem 5-Sterne.
Meiki
der Dip kam sehr gut an und ich fand ihn auch sehr lecker. Hatte vielleicht ein bisschen zuviel Knoblauch dran. Meine Zehen waren aber auch sehr groß. Aber trotzdem 5-Sterne.
Meiki
mirasol717 
sagt:
sagt: 28.07.2009 16:58
Die 5 Sterne sind verdient.. =)
Super lecker! Wir mögens aber gerne scharf und haben bei einem Drittel der Menge noch zwei Chilischoten dazugetan.
LG, mirasol717
Super lecker! Wir mögens aber gerne scharf und haben bei einem Drittel der Menge noch zwei Chilischoten dazugetan.
LG, mirasol717
Skorny2000
sagt:
sagt: 25.01.2010 22:13
Heidelbeerchen
sagt:
sagt: 08.09.2009 10:07
Also dieses Rezept ist der Hammer. Habe es bei einem Brunch gemacht und dachte zuerst, dass es viel zu viel ist...war als erstes aufgegessen ;-)
Danke dafür!
Heidelbeerchen
Danke dafür!
Heidelbeerchen
ashland77
sagt:
sagt: 03.11.2009 16:18
Hilfreicher Kommentar:
Mensch, war das lecker! Ich habe zusätzlich noch scharfes Ajvar dazugegeben, dadurch wurde es noch ein bisschen würziger.
Gabs bei uns bestimmt nicht zum letzten Mal! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Isabel
Gabs bei uns bestimmt nicht zum letzten Mal! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Isabel
Caseroll 
sagt:
sagt: 30.12.2009 23:39
Echt sehr lecker, aaaber auch eine echte Tortour für den Mixer bzw Pürierstab! Mein Moulinex, Spitzenmodell:) war richtig am abkotzen. Musste sogar ne kurze Pause einlegen damit das gute Stück nicht in Flammen aufgeht:D
Ist echt sehr gut, habe aber auch an Chili nicht gespart. Und am Basilikum erst recht nicht!
Grüße von Caseroll
Ist echt sehr gut, habe aber auch an Chili nicht gespart. Und am Basilikum erst recht nicht!
Grüße von Caseroll
Nudel84
sagt:
sagt: 25.01.2010 18:57
habe jetzt mal eine blöde Frage, aber bei den Tomaten da sind ja so Kapern? mit im Glas,... Sollen die mit in den Dip, bzw ist es schlimm wenn man sie mit rein tut? Oder ändert das den Geschmack wesentlich?
Skorny2000
sagt:
sagt: 25.01.2010 22:11
Flixilotte
sagt:
sagt: 24.02.2010 14:59
Hilfreicher Kommentar:
Ich finde das Rezept absolut super. Habe es direkt mal gemacht. Legga.
Am Freitag brauche ich den Dipp für ca. 60 Gäste. Wie groß müsste da die Menge sein.
Übrigens Ajvar passt genial dazu.
Am Freitag brauche ich den Dipp für ca. 60 Gäste. Wie groß müsste da die Menge sein.
Übrigens Ajvar passt genial dazu.
Skorny2000
sagt:
sagt: 25.02.2010 03:52
mash2074
sagt:
sagt: 13.03.2010 17:00
war auf der suche nach sachen wie die , die es beim griechen/türken auf dem markt so gibt. viele habe ich leider nicht gefunden aber dieses ist wirklich sehr lecker!!! habe es noch etwas abgewandelt mit einer halben paprika einer frischen tomate und etwas scharfer sauce. wirklich super lecker und preiswerter. danke
Spoony93
sagt:
sagt: 01.04.2010 00:06
Ich hätte mal eine Frage.
schmeckt dieses rezept auch bei laktosefreien Zutaten? einer Freundin lief bei den bildern das wasser im munde zusammen, allerdings hat sie eine Laktoseintolleranz....
schmeckt dieses rezept auch bei laktosefreien Zutaten? einer Freundin lief bei den bildern das wasser im munde zusammen, allerdings hat sie eine Laktoseintolleranz....
Schmilli
sagt:
sagt: 26.04.2010 10:33
SAULECKER!!! Besser als der gekaufte Kram vom Türken/Griechen! Mein Tipp: deutlich mehr Basilikum nehmen. Statt der angegebenen Blätter nehme ich die Blätter eines ganzen Topfes.
Serafinella
sagt:
sagt: 27.04.2010 10:40
Klasse Sache - hätte mich reinsetzen können!
Man schmeckt jede Zutat so richtig toll raus und obwohl wir eigentlich lieber scharf essen, musste es bei diesem Rezept gar nicht nachgewürzt werden, weil die Aromen sich so toll ergänzt haben.
Wird auf jeden Fall öfter auf den Tisch kommen - vielen Dank!
LG
Serafinella
Man schmeckt jede Zutat so richtig toll raus und obwohl wir eigentlich lieber scharf essen, musste es bei diesem Rezept gar nicht nachgewürzt werden, weil die Aromen sich so toll ergänzt haben.
Wird auf jeden Fall öfter auf den Tisch kommen - vielen Dank!
LG
Serafinella
appleton
sagt:
sagt: 06.05.2010 20:56
GENIAL!
allerdings bin ich der meinung, dass eine knoblauchzehe genug wäre. soll ja nicht zu sehr polarisieren - und mir 3 zehen (wie ich es zubereitet habe) ist die creme leider nicht mehr bürotauglich.
ich habe zusätzlich mit frischem thymian und gutem olivenöl gewürzt.
bin schon gespannt, was meine gäste dazu sagen.
meint ihr, die creme bleibt die nächsten 2 tage frisch? oder soll ich mal testweise einfrieren?
allerdings bin ich der meinung, dass eine knoblauchzehe genug wäre. soll ja nicht zu sehr polarisieren - und mir 3 zehen (wie ich es zubereitet habe) ist die creme leider nicht mehr bürotauglich.
ich habe zusätzlich mit frischem thymian und gutem olivenöl gewürzt.
bin schon gespannt, was meine gäste dazu sagen.
meint ihr, die creme bleibt die nächsten 2 tage frisch? oder soll ich mal testweise einfrieren?
Skorny2000
sagt:
sagt: 07.05.2010 08:24
Aloha Appleton,
also aus meiner Erfahrung kann man die Creme bis zu 4 Tagen im Kühlschrank lagern. Nur da es passieren kann, dass sich etwas Flüssigkeit oben absetzt, vor dem Verzehr noch einmal durch rühren. Einfrieren habe ich noch nie probiert, aber wenn es funktioniert lass es uns wissen :-)
also aus meiner Erfahrung kann man die Creme bis zu 4 Tagen im Kühlschrank lagern. Nur da es passieren kann, dass sich etwas Flüssigkeit oben absetzt, vor dem Verzehr noch einmal durch rühren. Einfrieren habe ich noch nie probiert, aber wenn es funktioniert lass es uns wissen :-)
appleton
sagt:
sagt: 07.05.2010 13:49
hi skorny,
die creme war heute komplett durchgefroren. ich habe testweise eine kleine portion aufgetaut - ging gut. wie du schon sagtest: nochmal kurz durchrühren!
der knobi war heute etwas weniger penetrant. trotzdem würde ich beim nächsten mal weniger nehmen.
ich freue mich schon auf die party morgen :-)
die creme war heute komplett durchgefroren. ich habe testweise eine kleine portion aufgetaut - ging gut. wie du schon sagtest: nochmal kurz durchrühren!
der knobi war heute etwas weniger penetrant. trotzdem würde ich beim nächsten mal weniger nehmen.
ich freue mich schon auf die party morgen :-)
appleton
sagt:
sagt: 06.05.2010 20:57
und noch etwas: für mehr schärfe habe ich eine halbe peperoni-schote mit reingemixt. es wird wunderbar pikant.
LeckerRene
sagt:
sagt: 13.05.2010 00:28
Einfach super lecker, klasse Rezept, werden wir jetzt sicher öfters machen. und beim nächsten mal nehmen wir aber nur zwei Mozarella und dafür zwei Gläser der eingelegten Tomaten.
ansonsten Top wunderbar
ansonsten Top wunderbar
mewa28
sagt:
sagt: 14.05.2010 21:57
Einfach lecker. Bekam von allen Testern die Bestnote.
Hab allerdings die Mozarella und Knoblauchmenge etwas reduziert.
Eine Schöne Abwechlung zu den bekannten Standarddips.
Hab allerdings die Mozarella und Knoblauchmenge etwas reduziert.
Eine Schöne Abwechlung zu den bekannten Standarddips.
Stuffi85
sagt:
sagt: 23.05.2010 14:30
Ich hab den Dip gestern Abend für einen Spieleabend gemacht. Hat sehr lecker geschmeckt und ist sehr gut angekommen. Ich habe allerdings nur 2 Knoblauchzehen genommen und fand das mehr als genug. Aber das ist ja Geschmacksache.
Sandra306
sagt:
sagt: 26.06.2010 19:00
habe den Dip grade für die morgige lustige Runde zum WM-Spiel gemacht und kann nur sagen: MEINE GÜTE IST DER LECKER!:D
Glatte 5 Sternchen von mir!
Vielen Dank dafür!
Glatte 5 Sternchen von mir!
Vielen Dank dafür!
domikocht
sagt:
sagt: 04.07.2010 13:01
Habe den Dip gestern für einen Geburtstag gemacht. Kam echt super an.
Nur beim Knoblauch werde ich beim nächsten Mal ein wenig sparsamer sein, war mir doch etwas zu stark im Vordergrund. Ansonsten echt zu empfehlen!!!
Nur beim Knoblauch werde ich beim nächsten Mal ein wenig sparsamer sein, war mir doch etwas zu stark im Vordergrund. Ansonsten echt zu empfehlen!!!
köksche 
sagt:
sagt: 29.07.2010 11:49
Absolut leckerer Dip.herrlich einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack.Obwohl wir knoblauchsüchtig sind, habe ich nur 2 Zehen genommen und fand den Geschmack ausreichend.Zu viel Knobi lässt wahrscheinlich den tollen Tomatengeschmack nicht rauskommen.
Frisches Baguette dazu und der lauschige Sommerabend kann kommen!Danke fürs Rezept!
Grüße köksche
Frisches Baguette dazu und der lauschige Sommerabend kann kommen!Danke fürs Rezept!
Grüße köksche
09.08.2010 20:09
Eben ausprobiert und für sehr lecker befunden! Und mein Pürierstab von Braun hatte nicht die geringsten Probleme obwohl ich nichts vorgeschnitten hatte, noch nicht einmal die Tomaten.
eve080
sagt:
sagt: 18.08.2010 11:03
Habe den Dip vor einiger Zeit zum Grillen gemacht.
Da er sehr fest war hab ich wie im Rezept beschrieben das Öl von den eingelegten Tomaten mit untergemischt. Aber das war ein Fehler!
Das Öl hat dem ganzen so einen ranzigen Geschmack gegeben weil es wahrscheinlich ein ganz billiges Öl ist, in das die Tomaten eingelegt werden. Musste das ganze mit Zitronensaft und Cognac retten dann ging es.
Nächstes Mal verwende ich definitiv gutes Olivenöl.
Aber vielleicht kommt das auch drauf an wo man die Tomaten her hat!?
Ansonsten war der Dip aber sehr lecker und ich werde ihn wieder machen. Nur nicht mehr mit dem Tomatenöl ;)
Da er sehr fest war hab ich wie im Rezept beschrieben das Öl von den eingelegten Tomaten mit untergemischt. Aber das war ein Fehler!
Das Öl hat dem ganzen so einen ranzigen Geschmack gegeben weil es wahrscheinlich ein ganz billiges Öl ist, in das die Tomaten eingelegt werden. Musste das ganze mit Zitronensaft und Cognac retten dann ging es.
Nächstes Mal verwende ich definitiv gutes Olivenöl.
Aber vielleicht kommt das auch drauf an wo man die Tomaten her hat!?
Ansonsten war der Dip aber sehr lecker und ich werde ihn wieder machen. Nur nicht mehr mit dem Tomatenöl ;)
WeißeSchokolade
sagt:
sagt: 22.08.2010 21:56
Tolles Rezept!
Abends lecker zu Fladenbrot und am nächsten Morgen auf dem Brötchen mit feinem Putenaufschnitt.
Wird eindeutig öfter gemacht!
Abends lecker zu Fladenbrot und am nächsten Morgen auf dem Brötchen mit feinem Putenaufschnitt.
Wird eindeutig öfter gemacht!
Gringer
sagt:
sagt: 23.08.2010 16:36
Hallo,
Das Rezept ist Großartig und schmeckt wirklich gut.
allerdings fand ich, das es ein wenig zu viel war.
wenn man zu zweit ist, sollte man einfach nur die hälfte machen, denn es ist nicht besonders lange haltbar ..
ansonsten TOP!
Das Rezept ist Großartig und schmeckt wirklich gut.
allerdings fand ich, das es ein wenig zu viel war.
wenn man zu zweit ist, sollte man einfach nur die hälfte machen, denn es ist nicht besonders lange haltbar ..
ansonsten TOP!
05.09.2010 14:32
Hallöchen,
schmeckt sehr lecker dein Dip, also werd ich auf jeden Fall nochmal machen :-)
bild folgt
lg
Shanai
schmeckt sehr lecker dein Dip, also werd ich auf jeden Fall nochmal machen :-)
bild folgt
lg
Shanai
pupsilibaerle
sagt:
sagt: 27.10.2010 10:51
schmeckt okay hätte mir jedoch mehr davon versprochen. habe statt dem kräuter-frischkäse einen mit bärlauch verwendet und vielleicht ist es aus diesem grunde auch nicht ganz so toll geworden oder es ist evtl. auch nicht so ganz mein geschmack gewesen. in jedem fall wurden nur zwei knoblauchzehen rein gemacht und es ist immer noch zuviel gewesen. eine reicht voll und ganz aus. hörte sich besser an als es geschmeckt hat. daher auch keine volle punktzahl dafür. geschmackssache.
MfG
MfG
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Ansamade
sagt:
sagt: 25.04.2011 20:18
Mit kleinen Modifikationen - mehr Basilikum, etwas mehr Würze - ein wirklich perfektes Rezept. Auch bei mir natürlich etwas fester, aber dafür kann man die Reste super unter warme Nudeln rühren und so ein denkbar einfaches Essen zaubern.
Echt lecker.
Dankeschön!
Echt lecker.
Dankeschön!
Abbafever
sagt:
sagt: 05.06.2011 22:32
Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept!!
Habe nur 1 Knoblauchzehe genommen, das war für mich ausreichend. Auch Frischkäse habe ich nur ne halbe Packung verwendet. Das Pürieren war garnicht so einfach, obwohl ich nen recht guten Pürierstab besitze! Aber es hat sich ja gelohnt :)
Habe nur 1 Knoblauchzehe genommen, das war für mich ausreichend. Auch Frischkäse habe ich nur ne halbe Packung verwendet. Das Pürieren war garnicht so einfach, obwohl ich nen recht guten Pürierstab besitze! Aber es hat sich ja gelohnt :)
seventy4queenbee
sagt:
sagt: 30.08.2011 10:06
Hallo!
Der Dip ist sehr lecker und wird es bestimmt bald mal wieder geben, hoffentlich mal wieder zum grillen, wenn das Wetter es zu läßt. Nur leider muss ich mir erst einen neuen Pürierstab kaufen, meiner ist leider bei dem Rezept kaputt gegangen.
Gruss
queenbee
Der Dip ist sehr lecker und wird es bestimmt bald mal wieder geben, hoffentlich mal wieder zum grillen, wenn das Wetter es zu läßt. Nur leider muss ich mir erst einen neuen Pürierstab kaufen, meiner ist leider bei dem Rezept kaputt gegangen.
Gruss
queenbee
dagi34
sagt:
sagt: 23.09.2011 12:56
nicht ganz meine Welt! Ich denke das lag an der Grundlage Frischkäse mit Kräutern.Das nächste Mal verwende ich mal ohne Kräuter. Aber meinen Gästen hats geschmeckt!
chaosbunterhund
sagt:
sagt: 02.10.2011 18:51
einfach nur ein super leckeres Rezept !!!
Hab es schon sehr oft gemacht ...
Leker,Lecker,YammYamm
Hab es schon sehr oft gemacht ...
Leker,Lecker,YammYamm
carmen1173
sagt:
sagt: 25.11.2011 20:39
Hallo,
habe diesen Dip anlässlich meiner Geburtstagslage gemacht, und er kam sehr gut an. Habe aber den Knoblauch weggelassen! Trotzdem sehr, sehr lecker!
Liebe Grüße
Carmen1173
habe diesen Dip anlässlich meiner Geburtstagslage gemacht, und er kam sehr gut an. Habe aber den Knoblauch weggelassen! Trotzdem sehr, sehr lecker!
Liebe Grüße
Carmen1173
Froeschlein93
sagt:
sagt: 25.12.2011 16:24
Einfach nur total lecker meine Gäste (und auch ich) konnten gar nicht genug davon kriegen und sind alle mit einer schönen Knoblauchfahne nach Hause gegangen. :D
29.12.2011 23:01
Ein klasse Dip - ich hätte bei der Zubereitung schon am liebsten den ganzen Topf ausgekratzt.
Ich habe allerdings beim zweiten Mal den Basilikum weggelassen und dafür ein wenig mehr Öl (von den Tomaten) mit dazu gegeben. Macht das Ganze etwas "fluffiger" und schmeckt trotzdem herrlich würzig und frisch. Tolles Rezept.
Ich habe allerdings beim zweiten Mal den Basilikum weggelassen und dafür ein wenig mehr Öl (von den Tomaten) mit dazu gegeben. Macht das Ganze etwas "fluffiger" und schmeckt trotzdem herrlich würzig und frisch. Tolles Rezept.
Captain-Slivovitz
sagt:
sagt: 31.12.2011 14:42
Hi....
Super rezept hab es heut gemacht um es heut Abend anzubieten....
Mal sehen was die Silvestergaeste dazu sagen...\
Liebe Gruesse und nen guter Rutsch.....
Super rezept hab es heut gemacht um es heut Abend anzubieten....
Mal sehen was die Silvestergaeste dazu sagen...\
Liebe Gruesse und nen guter Rutsch.....
Anya1983
sagt:
sagt: 09.01.2012 11:08
Super lecker!
Vielen Dank fuer dieses tolle Rezept.
Ich hab allerdings Tomatenmark, Knoblauchsalz und viel mehr frisches Basilikum verwendet.
War aber sensationell.
Danke!
Vielen Dank fuer dieses tolle Rezept.
Ich hab allerdings Tomatenmark, Knoblauchsalz und viel mehr frisches Basilikum verwendet.
War aber sensationell.
Danke!
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ich denke mal durch den Mozzarella ist das ganze nicht so lange haltbar. 4-5 Tage vielleicht.
Ich persönlich würde den Knoblauch weglassen, aber das ist ja Geschmackssache.
lg
Pewe
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