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Mozzarella - Tomaten - Dip
mit Knoblauch
Zutaten
| 200 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 3 Kugel/n | Mozzarella je 125 g |
| 1 Glas | Tomate(n), sonnengetrocknete, in Öl eingelegte |
| 10 Blätter | Basilikum |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, geschälter |
| n. B. | Olivenöl oder Öl von den Tomaten |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Mozzarella grob klein schneiden oder reißen und in ein hohes Gefäß füllen. Nun den Frischkäse und den geschälten Knoblauch dazu geben und mit einem Mixstab pürieren. Die Tomaten grob schneiden und zusammen mit dem Basilikum unterheben - ebenfalls gut pürieren. Wenn der Dipp zu fest ist, bis zur gewünschten Konsistenz nach Bedarf Olivenöl oder das Öl der Tomaten untermixen. Zum Abschluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
hi,
ich denke mal durch den Mozzarella ist das ganze nicht so lange haltbar. 4-5 Tage vielleicht.
Ich persönlich würde den Knoblauch weglassen, aber das ist ja Geschmackssache.
lg
Pewe
ich denke mal durch den Mozzarella ist das ganze nicht so lange haltbar. 4-5 Tage vielleicht.
Ich persönlich würde den Knoblauch weglassen, aber das ist ja Geschmackssache.
lg
Pewe
Suuuuperlecker... ganz toll! Mit Knoblauch genau richtig :-) Am nächsten Tag schmeckt der Dip sogar noch besser.
LG
Honigschlumpf
LG
Honigschlumpf
Hallo Skorny,
den Dip habe ich eigentlich als Gemüsedipp fürs mein Partybüffet gemacht. War mir aber zu fest und ich wollte nicht zuviel Öl rangeben. Dafür ist der Dipp als Brotaufstrich super bei meinen Gästen angekommen. Und mit dem Rest werde ich mir morgen gefüllte Nudeln machen.
Knoblauch habe ich übrigens ganz jungen frischen genommen, der gibt zwar Geschmack, wirkt aber nicht solange nach.
VG
Kerstin
den Dip habe ich eigentlich als Gemüsedipp fürs mein Partybüffet gemacht. War mir aber zu fest und ich wollte nicht zuviel Öl rangeben. Dafür ist der Dipp als Brotaufstrich super bei meinen Gästen angekommen. Und mit dem Rest werde ich mir morgen gefüllte Nudeln machen.
Knoblauch habe ich übrigens ganz jungen frischen genommen, der gibt zwar Geschmack, wirkt aber nicht solange nach.
VG
Kerstin
In einem Wort: PERFEKT!
Ich habe es gestern zubereitet und musste immer wieder probieren! Saulecker!!!! Es gibt nichts zu beanstanden!
Dieser Dipp wird DER Renner auf der Geburtstagsfeier!!!
Vielen Dank!
Ich habe es gestern zubereitet und musste immer wieder probieren! Saulecker!!!! Es gibt nichts zu beanstanden!
Dieser Dipp wird DER Renner auf der Geburtstagsfeier!!!
Vielen Dank!
Hilfreicher Kommentar:
Huhu,habe den Dip vergangenen Samstag für eine Party ausprobiert. meine Gäste und ich waren begeistert. Mein Tip: Beim Basilikum nicht geizen. Gibt ne herrlich frische Not. Und ohne Knoblauch gehts nicht ;-)
Hallo,
der Dip kam sehr gut an und ich fand ihn auch sehr lecker. Hatte vielleicht ein bisschen zuviel Knoblauch dran. Meine Zehen waren aber auch sehr groß. Aber trotzdem 5-Sterne.
Meiki
der Dip kam sehr gut an und ich fand ihn auch sehr lecker. Hatte vielleicht ein bisschen zuviel Knoblauch dran. Meine Zehen waren aber auch sehr groß. Aber trotzdem 5-Sterne.
Meiki
Die 5 Sterne sind verdient.. =)
Super lecker! Wir mögens aber gerne scharf und haben bei einem Drittel der Menge noch zwei Chilischoten dazugetan.
LG, mirasol717
Super lecker! Wir mögens aber gerne scharf und haben bei einem Drittel der Menge noch zwei Chilischoten dazugetan.
LG, mirasol717
Also dieses Rezept ist der Hammer. Habe es bei einem Brunch gemacht und dachte zuerst, dass es viel zu viel ist...war als erstes aufgegessen ;-)
Danke dafür!
Heidelbeerchen
Danke dafür!
Heidelbeerchen
Hilfreicher Kommentar:
Mensch, war das lecker! Ich habe zusätzlich noch scharfes Ajvar dazugegeben, dadurch wurde es noch ein bisschen würziger.Gabs bei uns bestimmt nicht zum letzten Mal! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Isabel
Echt sehr lecker, aaaber auch eine echte Tortour für den Mixer bzw Pürierstab! Mein Moulinex, Spitzenmodell:) war richtig am abkotzen. Musste sogar ne kurze Pause einlegen damit das gute Stück nicht in Flammen aufgeht:D
Ist echt sehr gut, habe aber auch an Chili nicht gespart. Und am Basilikum erst recht nicht!
Grüße von Caseroll
Ist echt sehr gut, habe aber auch an Chili nicht gespart. Und am Basilikum erst recht nicht!
Grüße von Caseroll
habe jetzt mal eine blöde Frage, aber bei den Tomaten da sind ja so Kapern? mit im Glas,... Sollen die mit in den Dip, bzw ist es schlimm wenn man sie mit rein tut? Oder ändert das den Geschmack wesentlich?
Hallo Nudel84,
da kann ich nur sagen, versuch mal eine andere Sorte der Tomaten zu bekommen. Kenne diese eigendlich nur ohne Kapern in Öl.
Viel Spass beim Ausprobieren.
Skorny2000
da kann ich nur sagen, versuch mal eine andere Sorte der Tomaten zu bekommen. Kenne diese eigendlich nur ohne Kapern in Öl.
Viel Spass beim Ausprobieren.
Skorny2000
Hilfreicher Kommentar:
Ich finde das Rezept absolut super. Habe es direkt mal gemacht. Legga.Am Freitag brauche ich den Dipp für ca. 60 Gäste. Wie groß müsste da die Menge sein.
Übrigens Ajvar passt genial dazu.
Hallo Flixilotte,
bei mir reicht die Menge immer so für 5-10 Leute, je nachdem wie groß der Appetit ist. Deshalb lieber etwas zu viel machen und "eventuelle" Reste den Gästen mitgeben... ;-)
Skorny2000
bei mir reicht die Menge immer so für 5-10 Leute, je nachdem wie groß der Appetit ist. Deshalb lieber etwas zu viel machen und "eventuelle" Reste den Gästen mitgeben... ;-)
Skorny2000
war auf der suche nach sachen wie die , die es beim griechen/türken auf dem markt so gibt. viele habe ich leider nicht gefunden aber dieses ist wirklich sehr lecker!!! habe es noch etwas abgewandelt mit einer halben paprika einer frischen tomate und etwas scharfer sauce. wirklich super lecker und preiswerter. danke
Ich hätte mal eine Frage.
schmeckt dieses rezept auch bei laktosefreien Zutaten? einer Freundin lief bei den bildern das wasser im munde zusammen, allerdings hat sie eine Laktoseintolleranz....
schmeckt dieses rezept auch bei laktosefreien Zutaten? einer Freundin lief bei den bildern das wasser im munde zusammen, allerdings hat sie eine Laktoseintolleranz....
SAULECKER!!! Besser als der gekaufte Kram vom Türken/Griechen! Mein Tipp: deutlich mehr Basilikum nehmen. Statt der angegebenen Blätter nehme ich die Blätter eines ganzen Topfes.
Klasse Sache - hätte mich reinsetzen können!
Man schmeckt jede Zutat so richtig toll raus und obwohl wir eigentlich lieber scharf essen, musste es bei diesem Rezept gar nicht nachgewürzt werden, weil die Aromen sich so toll ergänzt haben.
Wird auf jeden Fall öfter auf den Tisch kommen - vielen Dank!
LG
Serafinella
Man schmeckt jede Zutat so richtig toll raus und obwohl wir eigentlich lieber scharf essen, musste es bei diesem Rezept gar nicht nachgewürzt werden, weil die Aromen sich so toll ergänzt haben.
Wird auf jeden Fall öfter auf den Tisch kommen - vielen Dank!
LG
Serafinella
GENIAL!
allerdings bin ich der meinung, dass eine knoblauchzehe genug wäre. soll ja nicht zu sehr polarisieren - und mir 3 zehen (wie ich es zubereitet habe) ist die creme leider nicht mehr bürotauglich.
ich habe zusätzlich mit frischem thymian und gutem olivenöl gewürzt.
bin schon gespannt, was meine gäste dazu sagen.
meint ihr, die creme bleibt die nächsten 2 tage frisch? oder soll ich mal testweise einfrieren?
allerdings bin ich der meinung, dass eine knoblauchzehe genug wäre. soll ja nicht zu sehr polarisieren - und mir 3 zehen (wie ich es zubereitet habe) ist die creme leider nicht mehr bürotauglich.
ich habe zusätzlich mit frischem thymian und gutem olivenöl gewürzt.
bin schon gespannt, was meine gäste dazu sagen.
meint ihr, die creme bleibt die nächsten 2 tage frisch? oder soll ich mal testweise einfrieren?
Aloha Appleton,
also aus meiner Erfahrung kann man die Creme bis zu 4 Tagen im Kühlschrank lagern. Nur da es passieren kann, dass sich etwas Flüssigkeit oben absetzt, vor dem Verzehr noch einmal durch rühren. Einfrieren habe ich noch nie probiert, aber wenn es funktioniert lass es uns wissen :-)
also aus meiner Erfahrung kann man die Creme bis zu 4 Tagen im Kühlschrank lagern. Nur da es passieren kann, dass sich etwas Flüssigkeit oben absetzt, vor dem Verzehr noch einmal durch rühren. Einfrieren habe ich noch nie probiert, aber wenn es funktioniert lass es uns wissen :-)
hi skorny,
die creme war heute komplett durchgefroren. ich habe testweise eine kleine portion aufgetaut - ging gut. wie du schon sagtest: nochmal kurz durchrühren!
der knobi war heute etwas weniger penetrant. trotzdem würde ich beim nächsten mal weniger nehmen.
ich freue mich schon auf die party morgen :-)
die creme war heute komplett durchgefroren. ich habe testweise eine kleine portion aufgetaut - ging gut. wie du schon sagtest: nochmal kurz durchrühren!
der knobi war heute etwas weniger penetrant. trotzdem würde ich beim nächsten mal weniger nehmen.
ich freue mich schon auf die party morgen :-)
und noch etwas: für mehr schärfe habe ich eine halbe peperoni-schote mit reingemixt. es wird wunderbar pikant.
Einfach super lecker, klasse Rezept, werden wir jetzt sicher öfters machen. und beim nächsten mal nehmen wir aber nur zwei Mozarella und dafür zwei Gläser der eingelegten Tomaten.
ansonsten Top wunderbar
ansonsten Top wunderbar
Einfach lecker. Bekam von allen Testern die Bestnote.
Hab allerdings die Mozarella und Knoblauchmenge etwas reduziert.
Eine Schöne Abwechlung zu den bekannten Standarddips.
Hab allerdings die Mozarella und Knoblauchmenge etwas reduziert.
Eine Schöne Abwechlung zu den bekannten Standarddips.
Ich hab den Dip gestern Abend für einen Spieleabend gemacht. Hat sehr lecker geschmeckt und ist sehr gut angekommen. Ich habe allerdings nur 2 Knoblauchzehen genommen und fand das mehr als genug. Aber das ist ja Geschmacksache.
habe den Dip grade für die morgige lustige Runde zum WM-Spiel gemacht und kann nur sagen: MEINE GÜTE IST DER LECKER!:D
Glatte 5 Sternchen von mir!
Vielen Dank dafür!
Glatte 5 Sternchen von mir!
Vielen Dank dafür!
Habe den Dip gestern für einen Geburtstag gemacht. Kam echt super an.
Nur beim Knoblauch werde ich beim nächsten Mal ein wenig sparsamer sein, war mir doch etwas zu stark im Vordergrund. Ansonsten echt zu empfehlen!!!
Nur beim Knoblauch werde ich beim nächsten Mal ein wenig sparsamer sein, war mir doch etwas zu stark im Vordergrund. Ansonsten echt zu empfehlen!!!
Absolut leckerer Dip.herrlich einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack.Obwohl wir knoblauchsüchtig sind, habe ich nur 2 Zehen genommen und fand den Geschmack ausreichend.Zu viel Knobi lässt wahrscheinlich den tollen Tomatengeschmack nicht rauskommen.
Frisches Baguette dazu und der lauschige Sommerabend kann kommen!Danke fürs Rezept!
Grüße köksche
Frisches Baguette dazu und der lauschige Sommerabend kann kommen!Danke fürs Rezept!
Grüße köksche
Eben ausprobiert und für sehr lecker befunden! Und mein Pürierstab von Braun hatte nicht die geringsten Probleme obwohl ich nichts vorgeschnitten hatte, noch nicht einmal die Tomaten.
Habe den Dip vor einiger Zeit zum Grillen gemacht.
Da er sehr fest war hab ich wie im Rezept beschrieben das Öl von den eingelegten Tomaten mit untergemischt. Aber das war ein Fehler!
Das Öl hat dem ganzen so einen ranzigen Geschmack gegeben weil es wahrscheinlich ein ganz billiges Öl ist, in das die Tomaten eingelegt werden. Musste das ganze mit Zitronensaft und Cognac retten dann ging es.
Nächstes Mal verwende ich definitiv gutes Olivenöl.
Aber vielleicht kommt das auch drauf an wo man die Tomaten her hat!?
Ansonsten war der Dip aber sehr lecker und ich werde ihn wieder machen. Nur nicht mehr mit dem Tomatenöl ;)
Da er sehr fest war hab ich wie im Rezept beschrieben das Öl von den eingelegten Tomaten mit untergemischt. Aber das war ein Fehler!
Das Öl hat dem ganzen so einen ranzigen Geschmack gegeben weil es wahrscheinlich ein ganz billiges Öl ist, in das die Tomaten eingelegt werden. Musste das ganze mit Zitronensaft und Cognac retten dann ging es.
Nächstes Mal verwende ich definitiv gutes Olivenöl.
Aber vielleicht kommt das auch drauf an wo man die Tomaten her hat!?
Ansonsten war der Dip aber sehr lecker und ich werde ihn wieder machen. Nur nicht mehr mit dem Tomatenöl ;)
Tolles Rezept!
Abends lecker zu Fladenbrot und am nächsten Morgen auf dem Brötchen mit feinem Putenaufschnitt.
Wird eindeutig öfter gemacht!
Abends lecker zu Fladenbrot und am nächsten Morgen auf dem Brötchen mit feinem Putenaufschnitt.
Wird eindeutig öfter gemacht!
Hallo,
Das Rezept ist Großartig und schmeckt wirklich gut.
allerdings fand ich, das es ein wenig zu viel war.
wenn man zu zweit ist, sollte man einfach nur die hälfte machen, denn es ist nicht besonders lange haltbar ..
ansonsten TOP!
Das Rezept ist Großartig und schmeckt wirklich gut.
allerdings fand ich, das es ein wenig zu viel war.
wenn man zu zweit ist, sollte man einfach nur die hälfte machen, denn es ist nicht besonders lange haltbar ..
ansonsten TOP!
Hallöchen,
schmeckt sehr lecker dein Dip, also werd ich auf jeden Fall nochmal machen :-)
bild folgt
lg
Shanai
schmeckt sehr lecker dein Dip, also werd ich auf jeden Fall nochmal machen :-)
bild folgt
lg
Shanai
schmeckt okay hätte mir jedoch mehr davon versprochen. habe statt dem kräuter-frischkäse einen mit bärlauch verwendet und vielleicht ist es aus diesem grunde auch nicht ganz so toll geworden oder es ist evtl. auch nicht so ganz mein geschmack gewesen. in jedem fall wurden nur zwei knoblauchzehen rein gemacht und es ist immer noch zuviel gewesen. eine reicht voll und ganz aus. hörte sich besser an als es geschmeckt hat. daher auch keine volle punktzahl dafür. geschmackssache.
MfG
MfG
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hi....
Super rezept hab es heut gemacht um es heut Abend anzubieten....
Mal sehen was die Silvestergaeste dazu sagen...\
Liebe Gruesse und nen guter Rutsch.....
Super rezept hab es heut gemacht um es heut Abend anzubieten....
Mal sehen was die Silvestergaeste dazu sagen...\
Liebe Gruesse und nen guter Rutsch.....
Super lecker!
Vielen Dank fuer dieses tolle Rezept.
Ich hab allerdings Tomatenmark, Knoblauchsalz und viel mehr frisches Basilikum verwendet.
War aber sensationell.
Danke!
Vielen Dank fuer dieses tolle Rezept.
Ich hab allerdings Tomatenmark, Knoblauchsalz und viel mehr frisches Basilikum verwendet.
War aber sensationell.
Danke!
Hilfreicher Kommentar:
Sooo lecker! Habe allerdings deutlich mehr Basilikum genommen. Außerdem noch Tomatenmark, da mir der Tomatengeschmack noch nicht ausgeprägt genug war. Beim nächsten Mal werde ich es mit 1,5 Gläsern getrockneten Tomaten probieren.
Tolles Rezept! Ich habe den Dip zu meiner Tupperparty mit selbstgemachtem Baguette gemacht und alle waren begeistert. Das Rezept wurde nun mehrmals kopiert und der Dip restlos aufgegessen.
Der Geschmack ist einfach extrem gut.
Ich hatte zuerst versucht, den Mozzarella mit dem normalen Mixer zu schreddern, hat aber überhaupt nicht funktioniert. Mit dem Stabmixer ging es dann ganz gut.
Der Geschmack ist einfach extrem gut.
Ich hatte zuerst versucht, den Mozzarella mit dem normalen Mixer zu schreddern, hat aber überhaupt nicht funktioniert. Mit dem Stabmixer ging es dann ganz gut.
War Super!
Hab den Dip auch gleich zum Füllen meiner selbstgemachten Nudeln verwendet - mjam!
Hab den Dip auch gleich zum Füllen meiner selbstgemachten Nudeln verwendet - mjam!
-Rezept spontan gefunden!
-Gerade gemacht!
-Draußen Sonnenschein!
-Testprobe - einfach genial!!
-Ich freu mich mehr auf mein Baguette mit dem leckeren Dip als aufs Fleisch
vielen lieben Dank fürs Rezept :-D
-Gerade gemacht!
-Draußen Sonnenschein!
-Testprobe - einfach genial!!
-Ich freu mich mehr auf mein Baguette mit dem leckeren Dip als aufs Fleisch
vielen lieben Dank fürs Rezept :-D
Auch ich schließe mich dem "sehr lecker" der bisherigen Kommentare an. Meine Umsetzung hatte allerdings diverse Abänderungen:
- Da es im Regal keinen Frischkäse mit Kräutern gab, kaufte ich normalen Frischkäse und ergänzte ihn mit Zwiebeln und einer Handvoll Kräutermischung aus dem Tiefkühlregal. Diese Zutaten sind auch ungefähr im gekauften Frischkäse mit Kräutern enthalten.
- Eingelegte Tomaten mag ich so gar nicht, deswegen wurden das frische Tomaten (enthäutet) ergänzt mit etwas Tomatenmark. Letzteres wird man im Sommer ggfs. weglassen können, nur jetzt im Dezember schmecken die gekauften Tomaten natürlich nicht wirklich gut. Sehr saftige Tomaten würde ich auf jeden Fall entkernen, da das Ganze sonst zu flüssig wird.
- Der frische Basilikum sah im Laden leider sehr übel aus, so dass ich hier auf gerebelten auswich, was sich aber auch sehr gut machte. Frischer ist aber sicherlich noch eine Spur besser.
- Die Knoblauchmenge passte ich individuell an - vier Zehen sind ja nicht ganz so eindeutig als Angabe, denn die können in der Größe ja ganz schön variieren. Hier empfehle ich, vorsichtig zu beginnen und sich dann langsam zu steigern, bis es dem eigenen Geschmack am besten passt.
In der Summe kam ich zu einem sehr guten Ergebnis. Insofern vielen Dank für deine Anregung. Zusammen mit Weißbrot war das sehr lecker.
- Da es im Regal keinen Frischkäse mit Kräutern gab, kaufte ich normalen Frischkäse und ergänzte ihn mit Zwiebeln und einer Handvoll Kräutermischung aus dem Tiefkühlregal. Diese Zutaten sind auch ungefähr im gekauften Frischkäse mit Kräutern enthalten.
- Eingelegte Tomaten mag ich so gar nicht, deswegen wurden das frische Tomaten (enthäutet) ergänzt mit etwas Tomatenmark. Letzteres wird man im Sommer ggfs. weglassen können, nur jetzt im Dezember schmecken die gekauften Tomaten natürlich nicht wirklich gut. Sehr saftige Tomaten würde ich auf jeden Fall entkernen, da das Ganze sonst zu flüssig wird.
- Der frische Basilikum sah im Laden leider sehr übel aus, so dass ich hier auf gerebelten auswich, was sich aber auch sehr gut machte. Frischer ist aber sicherlich noch eine Spur besser.
- Die Knoblauchmenge passte ich individuell an - vier Zehen sind ja nicht ganz so eindeutig als Angabe, denn die können in der Größe ja ganz schön variieren. Hier empfehle ich, vorsichtig zu beginnen und sich dann langsam zu steigern, bis es dem eigenen Geschmack am besten passt.
In der Summe kam ich zu einem sehr guten Ergebnis. Insofern vielen Dank für deine Anregung. Zusammen mit Weißbrot war das sehr lecker.
Hallo,
unser Lieblingsaufstrich.
Mehr gibts dazu nicht zu sagen.
Nichts für Leute, die keinen Knoblauch mögen.
Wir aber schon.
Grüße
Biggi
unser Lieblingsaufstrich.
Mehr gibts dazu nicht zu sagen.
Nichts für Leute, die keinen Knoblauch mögen.
Wir aber schon.
Grüße
Biggi
Sehr lecker und mit fetterduziertem Käse auch nicht allzu schlimm.
Ich habe die Reste am nächsten Tag für einen Kartoffelauflauf (Resteverwertung) zum Überbacken verwendet-hat super funktioniert.
Ich habe die Reste am nächsten Tag für einen Kartoffelauflauf (Resteverwertung) zum Überbacken verwendet-hat super funktioniert.
Ich habe das Rezept gerade ausprobiert. Ich kann nur sagen :"Sau lecker !!!" Ich habe etwas Öl von den Tomaten dazu gegeben und einen kleinen Schuss Creme fine. Ich hatte sehr große Knoblauchzehen benutzt und der Dip ist etwas scharf geworden.
Knoblauch und Basilikum sind ein absolutes MUSS - geben dem Rezept den richtigen Pfiff.
Knoblauch und Basilikum sind ein absolutes MUSS - geben dem Rezept den richtigen Pfiff.
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Pewe
14.11.2008 22:47 Uhr