Henglein
Rama Cremefine
| Burgis Sachertorte - eine wienerische Variante
eine tolle Torte, ein herrliches Rezept, aber nichts für Anfänger
)
| 130 g | Butter |
| 125 g | Schokolade, 70 % Kakaoanteil |
| 50 g | Puderzucker |
| 2 EL | Rum |
| 1 EL | Rum (Strohrum mit 60%) |
| 7 | Eigelb, Größe L |
| 7 | Eiweiß, Größe L |
| 70 g | Mehl, glatt |
| 40 g | Stärkemehl |
| 1 Prise | Backpulver |
| 10 g | Kakaopulver |
| 80 g | Zucker |
| 180 g | Sahne |
| 180 g | Schokolade, 55 % Kakaoanteil |
| 1 ½ Blatt | Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht |
| 50 g | Butter, eiskalt |
| 300 g | Aprikosenkonfitüre, sehr heiß und passiert |
| Rum | |
| Zucker (Läuter -) |
Zubereitung
Sachermasse:
Bei Eiern Größe M bitte 8 Eigelb und Eiweiß verwenden.
Butter aufkochen und über die gemahlene Bitterschokolade geben. 1 - 2 Minuten rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Dann nach und nach die Dotter und den Puderzucker unterrühren.
Nun gebe ich die Schüssel ins kalte Wasserbad (Waschbecken) und rühre die Masse bis sie eine Konsistenz ähnlich einer Buttercreme bekommt. Das ist wichtig und trägt bei zum guten Gelingen.
Mehl nun mit Stärkemehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und sieben.
Jetzt Schnee aus Zucker und Eiweiß schlagen. Nicht extrem fest, eher schmierig, soll sich noch gut in die Masse einmischen lassen.
Jeweils ein Drittel vom Eischnee abwechselnd mit der Mehlmischung in die Buttermasse einarbeiten. Mit dem Kochlöffel und nicht mit dem Schneebesen arbeiten. Dadurch wird das Volumen der Masse wesentlich größer, das Ergebnis luftiger.
Teig in eine Springform von 24 cm Durchmesser füllen.
Im vorgeheizten Backen bei 180° ca. 60 Minuten backen.
(Ich habe mit Heißluft bei 160° gebacken, ihr müsst euch aber nach eurem Herd richten.)
Ganache-Glasur:
Schlagobers (Sahne) ganz kurz aufkochen, über die zerkleinerte Schokolade gießen und rasch unter Rühren auflösen. Nun die gut ausgedrückte Gelatine unterrühren.
Nach 4 - 5 Min. die eiskalte Butter in Stückchen nach und nach gut untermontieren.
Im kalten Wasserbad unter gelegentlichem Rühren mittels Teigspatel (nicht Rührbesen) auf Zähflüssigkeit bringen. (dann wird die Glasur topp)
Die Glasur sollte dick verlaufend einen Löffelrücken überziehen und nicht durchscheinend sein.
Fertigstellung:
Nach dem Auskühlen der Sachermasse diese 1 x waagerecht durchschneiden und mit Rum oder Läuterzucker den unteren Boden tränken. Mit heißer, passierter Aprikosenkonfitüre (Marillenmarmelade) einstreichen. Mit dem anderen Teigboden bedecken.
Nun die Torte auf ein Gitter geben und dieses wiederum über einen passenden Behälter stellen (tiefes Blech oder Schüssel). Mit einem Schwung die restliche kochend heiße Marmelade überlaufen lassen. Sie rinnt von selbst ab und muss dann spiegelglatt trocknen.
Erst wenn die Aprikosenglasur trocken ist, die Ganache-Glasur über die Torte laufen lassen.
Ich empfehle diese Torte nicht an einem Tag fertig zu stellen. Richtig gut ist solch eine Torte erst am zweiten oder dritten Tag.
Bei Eiern Größe M bitte 8 Eigelb und Eiweiß verwenden.
Butter aufkochen und über die gemahlene Bitterschokolade geben. 1 - 2 Minuten rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Dann nach und nach die Dotter und den Puderzucker unterrühren.
Nun gebe ich die Schüssel ins kalte Wasserbad (Waschbecken) und rühre die Masse bis sie eine Konsistenz ähnlich einer Buttercreme bekommt. Das ist wichtig und trägt bei zum guten Gelingen.
Mehl nun mit Stärkemehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und sieben.
Jetzt Schnee aus Zucker und Eiweiß schlagen. Nicht extrem fest, eher schmierig, soll sich noch gut in die Masse einmischen lassen.
Jeweils ein Drittel vom Eischnee abwechselnd mit der Mehlmischung in die Buttermasse einarbeiten. Mit dem Kochlöffel und nicht mit dem Schneebesen arbeiten. Dadurch wird das Volumen der Masse wesentlich größer, das Ergebnis luftiger.
Teig in eine Springform von 24 cm Durchmesser füllen.
Im vorgeheizten Backen bei 180° ca. 60 Minuten backen.
(Ich habe mit Heißluft bei 160° gebacken, ihr müsst euch aber nach eurem Herd richten.)
Ganache-Glasur:
Schlagobers (Sahne) ganz kurz aufkochen, über die zerkleinerte Schokolade gießen und rasch unter Rühren auflösen. Nun die gut ausgedrückte Gelatine unterrühren.
Nach 4 - 5 Min. die eiskalte Butter in Stückchen nach und nach gut untermontieren.
Im kalten Wasserbad unter gelegentlichem Rühren mittels Teigspatel (nicht Rührbesen) auf Zähflüssigkeit bringen. (dann wird die Glasur topp)
Die Glasur sollte dick verlaufend einen Löffelrücken überziehen und nicht durchscheinend sein.
Fertigstellung:
Nach dem Auskühlen der Sachermasse diese 1 x waagerecht durchschneiden und mit Rum oder Läuterzucker den unteren Boden tränken. Mit heißer, passierter Aprikosenkonfitüre (Marillenmarmelade) einstreichen. Mit dem anderen Teigboden bedecken.
Nun die Torte auf ein Gitter geben und dieses wiederum über einen passenden Behälter stellen (tiefes Blech oder Schüssel). Mit einem Schwung die restliche kochend heiße Marmelade überlaufen lassen. Sie rinnt von selbst ab und muss dann spiegelglatt trocknen.
Erst wenn die Aprikosenglasur trocken ist, die Ganache-Glasur über die Torte laufen lassen.
Ich empfehle diese Torte nicht an einem Tag fertig zu stellen. Richtig gut ist solch eine Torte erst am zweiten oder dritten Tag.
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Kommentare anderer Nutzer
rauchc 
sagt:
sagt: 10.11.2008 11:06
Hallo Burgi,
für den Geburtstag meines Schwiegervaters möchte ich deine Torte am kommenden WE backen. Da es noch einige andere Bäckereien (von anderen Fam.mitgliedern) geben wird, dachte ich daran, eine "feine, kleine Sacher" (evtl. mit einem kleinen Röschen in der Mitte) zu produzieren.
Was meinst du - wenn ich den Tortenring auf ca. 20 cm einstelle, reicht da die halbe Menge der Zutaten (od. 2/3)?
Außerdem müsste ich die Torte schon am Mittwochabend backen bzw. am Donnerstagabend fertigstellen (glasieren). Übergeben wird sie am Freitagabend od. Samstagvormittag. Ich weiß, dass Sachertorten ja grundsätzlich besser werden, wenn sie ein paar Tage "stehen". Aber, ist das evtl. zuuuuu lang??
danke schon mal für eine Antwort,
rauchc
für den Geburtstag meines Schwiegervaters möchte ich deine Torte am kommenden WE backen. Da es noch einige andere Bäckereien (von anderen Fam.mitgliedern) geben wird, dachte ich daran, eine "feine, kleine Sacher" (evtl. mit einem kleinen Röschen in der Mitte) zu produzieren.
Was meinst du - wenn ich den Tortenring auf ca. 20 cm einstelle, reicht da die halbe Menge der Zutaten (od. 2/3)?
Außerdem müsste ich die Torte schon am Mittwochabend backen bzw. am Donnerstagabend fertigstellen (glasieren). Übergeben wird sie am Freitagabend od. Samstagvormittag. Ich weiß, dass Sachertorten ja grundsätzlich besser werden, wenn sie ein paar Tage "stehen". Aber, ist das evtl. zuuuuu lang??
danke schon mal für eine Antwort,
rauchc
anastasia1960 
sagt:
sagt: 28.11.2008 16:06
Wann sollte man die Glasur "kochen". Soll ich damit anfangen wenn die Aprikosenkonfitüre oben getrocknet ist? Wird die Glasur nicht fest wenn sie zu lange in der Schüssel rumsteht?
Lubu 
sagt:
sagt: 28.11.2008 16:10
katzitatzi 
sagt:
sagt: 01.12.2008 13:23
Hallo,
dieses Rezept ist perfekt vom Ergebnis und von der Beschreibung her, wirklich super! Ich habe diese Torte jetzt schon mehrmals nachgebacken und es ist noch nie was schiefgelaufen. Letztes Wochenende habe ich ein Exemplar für die Adventsmarkttombola gebacken und mit Schneekristallen aus weißer Schokolade verziert,so wurde aus der wienerischen eine wienerisch-winterliche Variante, die großen Anklang fand. Vielen Dank für das schöne Rezept, ein Bild hab' ich auch hochgeladen!
Liebe Grüße
Katzitatzi
dieses Rezept ist perfekt vom Ergebnis und von der Beschreibung her, wirklich super! Ich habe diese Torte jetzt schon mehrmals nachgebacken und es ist noch nie was schiefgelaufen. Letztes Wochenende habe ich ein Exemplar für die Adventsmarkttombola gebacken und mit Schneekristallen aus weißer Schokolade verziert,so wurde aus der wienerischen eine wienerisch-winterliche Variante, die großen Anklang fand. Vielen Dank für das schöne Rezept, ein Bild hab' ich auch hochgeladen!
Liebe Grüße
Katzitatzi
Lubu
sagt:
sagt: 01.12.2008 13:27
Lubu
sagt:
sagt: 12.12.2008 18:51
ploschi01 
sagt:
sagt: 12.12.2008 18:44
Hallo Lubu,
wirklich lecker die Torte.Ich habe sie als Spiderman gemacht.
Foto habe ich hochgeladen.
Liebe Gruesse, melanie
wirklich lecker die Torte.Ich habe sie als Spiderman gemacht.
Foto habe ich hochgeladen.
Liebe Gruesse, melanie
20.12.2008 22:51
Hallo Burgi,
zuerst muß ich sagen das dieses Rezept sechs Sterne verdient hätte, doch leider geht das nicht. Ich habe heute dein Sachertorte gebacken und sie ist ganz toll geworden. Meine erste übrigens und es war gar nicht so schwer mit deiner tollen Anleitung. Auch das mit den " Guss" hatt prima geklappt.
Geschmacklich ist sie eine Gaumenfreude, der feine mit Rum getränkte Boden mit der Aprikosenmarmelade alleine ist schon etwas ganz leckeres. Das dann aber durch die tolle Schokoladenglasur noch das i- Tüpfelchen aufgesetzt bekommt.
Ein herrliches Rezept , hab vielen Dank. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
zuerst muß ich sagen das dieses Rezept sechs Sterne verdient hätte, doch leider geht das nicht. Ich habe heute dein Sachertorte gebacken und sie ist ganz toll geworden. Meine erste übrigens und es war gar nicht so schwer mit deiner tollen Anleitung. Auch das mit den " Guss" hatt prima geklappt.
Geschmacklich ist sie eine Gaumenfreude, der feine mit Rum getränkte Boden mit der Aprikosenmarmelade alleine ist schon etwas ganz leckeres. Das dann aber durch die tolle Schokoladenglasur noch das i- Tüpfelchen aufgesetzt bekommt.
Ein herrliches Rezept , hab vielen Dank. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Franky02 
sagt:
sagt: 21.12.2008 00:12
Ein richtig tolles Rezept, die Torte gelingt auch einem Anfänger. Vielen Dank dafür, auch von meinem Man(n) Ich habe hier schon ein paar Kuchen ausprobiert, die sind auch alle mehr oder weniger geworden aber dank dieser genauen und detailgetreuen Beschreibung ist das Nachbacken ein Kinderspiel, anfangs hatte ich ein wenig angst mich an eine Sacher zu wagen aber nach den ersten Erfolg mit der Sachermasse möchte man einfach nur weiter machen ... ich kann diese Torte nur weiter empfehlen ...
Bambusrohr
sagt:
sagt: 23.12.2008 20:24
Also ich habe auch selber ein sehr gutes Rezept, aber ich musste auch einfach einmal eine andere Varianten ausrpobieren. :)
Sehr gut geworden und mein Bild hab ich auch gleich raufgeladen.
Sehr gut geworden und mein Bild hab ich auch gleich raufgeladen.
Lubu
sagt:
sagt: 13.01.2009 10:16
severe
sagt:
sagt: 30.12.2008 20:26
Hallo Burgi,
dieses Rezept verdient zu Recht 5*****deluxe!
Habe schon etliche Sachermassen ausprobiert, die letzte ist oben immer gesprungen, hat die Form nicht behalten und deine Sachertorte ist das beste Rezept, da wird nichts mehr probiert, das wandert sofort in meine "immer-wieder-in-Verwendung-Rezeptebox"
Ich war ganz begeistert von deinen tollen Tipps, mit dem im Waschbecken kalt rühren usw. das hab ich nicht gewusst, und hat wirklich zum guten Gelingen beigetragen!
Fazit: bin begeistert!
lg
Silvia
dieses Rezept verdient zu Recht 5*****deluxe!
Habe schon etliche Sachermassen ausprobiert, die letzte ist oben immer gesprungen, hat die Form nicht behalten und deine Sachertorte ist das beste Rezept, da wird nichts mehr probiert, das wandert sofort in meine "immer-wieder-in-Verwendung-Rezeptebox"
Ich war ganz begeistert von deinen tollen Tipps, mit dem im Waschbecken kalt rühren usw. das hab ich nicht gewusst, und hat wirklich zum guten Gelingen beigetragen!
Fazit: bin begeistert!
lg
Silvia
Lubu
sagt:
sagt: 13.01.2009 10:16
14.01.2009 17:26
Hallo Burgi!
Ich hab aus Deinem Rezept eine Motivtorte zum 50. Geburtstag für meinen Schwager gebastelt, er war super begeistert und wollte die Torte zuerst nicht anschneiden, nur unter sanftem Zwang hat er es dann doch gemacht und das war gut so! Der Geschmack ist superlecker und die Konsistenz einmalig, alle waren begeistert und einige wollten das Rezept haben! Ich hab mich genau an Deine Anweisungen gehalten und so hab ich die prfekte Sachertorte bekommen! Danke für Deine Mühe und das Du so ein tolles Rezept mit uns teilst! Die 5***** sind fast noch zuwenig dafür!
Tschüß Rosalilla
Ich hab aus Deinem Rezept eine Motivtorte zum 50. Geburtstag für meinen Schwager gebastelt, er war super begeistert und wollte die Torte zuerst nicht anschneiden, nur unter sanftem Zwang hat er es dann doch gemacht und das war gut so! Der Geschmack ist superlecker und die Konsistenz einmalig, alle waren begeistert und einige wollten das Rezept haben! Ich hab mich genau an Deine Anweisungen gehalten und so hab ich die prfekte Sachertorte bekommen! Danke für Deine Mühe und das Du so ein tolles Rezept mit uns teilst! Die 5***** sind fast noch zuwenig dafür!
Tschüß Rosalilla
15.02.2009 21:27
Hallo Burgi!
Weil sie auf dem Geburtstag so gut angekommen ist, wollten wir auch zuhause wissen wie sie schmeckt, so hab ich sie einfach noch einmal gemacht, sie ist superlecker! Nochmal die 5 Sterne von uns!
Tschüß Rosalilla
Weil sie auf dem Geburtstag so gut angekommen ist, wollten wir auch zuhause wissen wie sie schmeckt, so hab ich sie einfach noch einmal gemacht, sie ist superlecker! Nochmal die 5 Sterne von uns!
Tschüß Rosalilla
jd0912171
sagt:
sagt: 02.03.2009 16:11
Hallo Burgi
Die Sachertorte kam super gut an. Sohnemann ist begeistert von seinem Geburtstagskuchen. Uns hat sie toll geschmeckt.Der Aufwand des Backens hält sich in Grenzen.Selbst Ungeübte Bäckerinnen ,wie ich es bin,können dank der super Backanleitung von Dir solch ein Meisterwerk schaffen und Bewunderung ernten.
Danke für das Rezept
LG
Bratschenfee
Die Sachertorte kam super gut an. Sohnemann ist begeistert von seinem Geburtstagskuchen. Uns hat sie toll geschmeckt.Der Aufwand des Backens hält sich in Grenzen.Selbst Ungeübte Bäckerinnen ,wie ich es bin,können dank der super Backanleitung von Dir solch ein Meisterwerk schaffen und Bewunderung ernten.
Danke für das Rezept
LG
Bratschenfee
Apfelhexe 
sagt:
sagt: 22.03.2009 10:13
Hallo Burgi
Habe zum ersten Mal eine Sachertorte gemacht und es hat super geklappt! Sehr gute Anleitung.
Ich habe die halben Mengen für eine 18er Springform verwendet. Backdauer nahm ich mit 40 min. an, was bei meinem Ofen nicht ganz gereicht hat. Dies tat jedoch dem Geschmack kein Abbruch. Sie war herrlich! Die Ganache-Glasur wurde richtig schön dick und glänzend!
Am dritten Tag schmeckte die Torte am leckersten.
Danke für das Rezept, für mich perfekt!
Gruss Apfelhexe
Habe zum ersten Mal eine Sachertorte gemacht und es hat super geklappt! Sehr gute Anleitung.
Ich habe die halben Mengen für eine 18er Springform verwendet. Backdauer nahm ich mit 40 min. an, was bei meinem Ofen nicht ganz gereicht hat. Dies tat jedoch dem Geschmack kein Abbruch. Sie war herrlich! Die Ganache-Glasur wurde richtig schön dick und glänzend!
Am dritten Tag schmeckte die Torte am leckersten.
Danke für das Rezept, für mich perfekt!
Gruss Apfelhexe
23.03.2009 20:56
Hallo Burgi!
ich hab sie für Gögas Geburtstag auch wieder gemacht, weil man sie so schön vorbereiten kann und gut durchgezogen immer weider ein Genuss, sie kam super an und wurde immer besser! Dieses Mal hab ich den Läuterzucker mit asbach Uralt parfümiert, das war auch sehr lecker.
Tschüß Rosalilla
ich hab sie für Gögas Geburtstag auch wieder gemacht, weil man sie so schön vorbereiten kann und gut durchgezogen immer weider ein Genuss, sie kam super an und wurde immer besser! Dieses Mal hab ich den Läuterzucker mit asbach Uralt parfümiert, das war auch sehr lecker.
Tschüß Rosalilla
Lubu
sagt:
sagt: 23.03.2009 21:34
kaya1307 
sagt:
sagt: 24.04.2009 20:24
Hallo Burgi,
für ein Geburtstagskind durfte ich heute deine Sachertorte nachbacken.
Geschmacklich eine Wucht. Ich darf dir *****-Sterne von den Essern weiterleiten.
Optisch ist mir die Torte in der Mitte etwas eingesunken. Beim nächsten Mal wirds besser.
LG Kaya
für ein Geburtstagskind durfte ich heute deine Sachertorte nachbacken.
Geschmacklich eine Wucht. Ich darf dir *****-Sterne von den Essern weiterleiten.
Optisch ist mir die Torte in der Mitte etwas eingesunken. Beim nächsten Mal wirds besser.
LG Kaya
30.04.2009 22:43
Super lecker geworden. Und garnicht so schwer herzustellen wie angekündigt finde ich!
Vor allem die Ganache ist echt lecker geworden, aber auch der Teig ist lecker ;-)
Grüße
Sebastian
Vor allem die Ganache ist echt lecker geworden, aber auch der Teig ist lecker ;-)
Grüße
Sebastian
11.05.2009 19:02
Habe gestern die Sachertorte zm 4. Mal gemacht und ich kann nur sagen ein Gedicht.Leicht zu fabrizieren,die Glasur super,bricht nicht einfach gut.....
liebe Grüsse Riki
liebe Grüsse Riki
hasilein75
sagt:
sagt: 13.05.2009 13:51
Hallo,
habe das Rezept auch ausprobiert und es ist geschmacklich wirklich sehr lecker. Auch der Guss ist absolut nach meinem Geschmack. Endlich wird die Oberfläche schön glatt. Fast wie vom Konditor....
Allerdings ist mir eine Kleinigkeit nicht so gelungen: der Kuchen wurde innen etwas "speckig".
Was hab ich da falsch gemacht ?
habe das Rezept auch ausprobiert und es ist geschmacklich wirklich sehr lecker. Auch der Guss ist absolut nach meinem Geschmack. Endlich wird die Oberfläche schön glatt. Fast wie vom Konditor....
Allerdings ist mir eine Kleinigkeit nicht so gelungen: der Kuchen wurde innen etwas "speckig".
Was hab ich da falsch gemacht ?
orangetulpe
sagt:
sagt: 19.05.2009 14:52
Also ich muss hier leider die Begeisterung etwas bremsen...
Meine Torte schmeckt wunderbar, da gibt es nichts einzuwenden. Aber aufgegangen ist sie keinen cm. Sie sieht aus wie die Schmuckstücke von "Pumkin-Pie" und "Speedy-AKS"... Sehr flach, nicht fluffig.
Ich bin wirklich eine erfahrene Tortenbäckerin und hab mich 100%ig an das Rezept gehalten. Aber ich mach in Zukunft wieder meine Standard-Schoko-Torte. Weniger Aufwand und flaumigeres Ergebnis.
LG, Katharina
Meine Torte schmeckt wunderbar, da gibt es nichts einzuwenden. Aber aufgegangen ist sie keinen cm. Sie sieht aus wie die Schmuckstücke von "Pumkin-Pie" und "Speedy-AKS"... Sehr flach, nicht fluffig.
Ich bin wirklich eine erfahrene Tortenbäckerin und hab mich 100%ig an das Rezept gehalten. Aber ich mach in Zukunft wieder meine Standard-Schoko-Torte. Weniger Aufwand und flaumigeres Ergebnis.
LG, Katharina
10.01.2010 19:50
Vielleicht sollte man nicht immer ein Rezept in Frage stellen, denn diese Zubereitungsart kommt der der original Sacher sehr nahe.
Es gehört sehr viel Feingeschick dazu Sacherböden korrekt zu backen. Und wenn sie nach diesem Rezept nicht aufgeht wurde eben etwas nicht korrekt gemacht, ich tippe aufs Aufschlagen.
LG
Es gehört sehr viel Feingeschick dazu Sacherböden korrekt zu backen. Und wenn sie nach diesem Rezept nicht aufgeht wurde eben etwas nicht korrekt gemacht, ich tippe aufs Aufschlagen.
LG
Reike24
sagt:
sagt: 29.05.2009 14:52
Muss mich leider Katharina anschließen. Ich backe schon seit vielen Jahren und das sehr erfolgreich. Werde in Zukunft wieder ein anderes Rezept hernehmen. Ich fand die Torte obwohl extra früher gemacht (zum durchziehen) zu trocken. Und das wo das Rezept ja schon recht "aufwändig" ist. Leider kann ich dieses Rezept nicht allzu sehr empfehlen. Der Guß allerdings ist toll! Daher von mir noch drei Sterne!
Gruß
Reike
Gruß
Reike
10.01.2010 19:52
Das ein so eireiches und fetthaltiges Gebäck aus einer schaumigen Sandmasse trocken ist, liegt mit Sicherheit nicht am Rezept, sondern an einer falschen Zubereitung, z.B. nicht fachgerechtes aufschlagen, zu große Springform, zu lange Backzeit oder zu hohe Backtemperatur.
LG Lena
LG Lena
ossy86
sagt:
sagt: 05.06.2009 22:31
Die Torte war superlecker.
Zwar gehört das eigentlich nicht zur Sachertorte, ich habe jedoch noch eine dünne Schicht ausgerolltes Marzipan auf den ersten geschnittenen Boden gelegt. Das hat die Torte noch etwas saftiger gemacht.
Zwar gehört das eigentlich nicht zur Sachertorte, ich habe jedoch noch eine dünne Schicht ausgerolltes Marzipan auf den ersten geschnittenen Boden gelegt. Das hat die Torte noch etwas saftiger gemacht.
Fips01
sagt:
sagt: 04.08.2009 08:08
Ich bin HIN! UND! WEG!!!!
Ich hatte bereits mehrmals das Glück, mit einer echten Sachertorte aus dem Hotel Sacher beschenkt zu werden, die wirklich unvergleichlich schmeckt. Allerdings mochte ich seither keine selbstgebackenen Sachertorten mehr, weil keine auch nur annähernd an das Original rankam. Deshalb hatte ich auch nie Interesse, selber eine zu backen. Wenn ich eine Sachertorte will, dann will ich eine SACHERTORTE und nicht einen Schokoladenkuchen. Dieses war das erste Rezept, das schon von Zutaten und Zubereitung so klang, als könnte es zumindest an die echte hinkommen (z.B. Marmelade auch unter der Glasur). Ich habe die Torte vor 2 Tagen für meinen Geburtstag vorbereitet und mir soeben ein Stück zum Geburtstagsfrühstück gegönnt. Ich war beinahe schockiert, denn die Torte ist geschmacklich wirklich fast wie das Original aus dem Hotel Sacher!!! Mit diesem Rezept hast du mir ein wunderbares Geburtstagsgeschenk gemacht!
Bei mir war der Boden allerdings schon früher fertig (180°C Ober-/Unterhitze). Bereits nach 35 min blieb bei der Stäbchenprobe nichts mehr hängen und es sah auch so aus, als würde der Teig oben schon dunkler. Trotzdem habe ich sie noch ca. 10 min drinnen gelassen, weil ich mich nicht getraut habe, sie so viel früher als angegeben rauszunehmen. Sie ist herrlich saftig geworden (vielleicht hat auch der Läuterzucker dazu beigetragen (das kannte ich überhaupt noch nicht), aber es ist nicht nur der untere, sondern auch der obere Boden so saftig. Vielleicht war die Backzeit das Problem bei denjenigen, denen die Torte zu trocken war. Eine echte Sachertorte ist übrigens zwar halbwegs locker, aber auch nicht "fluffig", sondern ordentlich saftig-feucht-schokoladig, keineswegs biskuitartig-fluffig!
Das einzige, was bei mir nicht originalgetreu wurde, war die Glasur. Sie schmeckt zwar wunderbar, aber sie ist nicht fest geworden. Ich weiß nicht, ob ich es mit dem kalten Wasserbad übertrieben habe und sie bereits zu dick war, sie ist jedenfalls nicht mehr abgelaufen und ich musste sie über den Kuchen streichen. Und so ist sie dann auch geblieben. Im Keller stehend ist sie zwar etwas fester geworden, aber bei weitem nicht wie Kuvertüre (beim Original ist es eine sehr feste, dicke Kuvertüre), bei Zimmertemperatur ist sie wie Buttercreme. Das tut zwar dem Geschmack keinen Abbruch, aber mir persönlich ist sie zu cremig (ich mag es nicht, wenn man das Gefühl hat, man hat pures Fett im Mund), und ich denke, beim nächsten Mal werde ich mir in diesem Fall die Arbeit nicht mehr antun und eine fertige Kuvertüre nehmen.
Der einzige Nachteil bei diesem Rezept: Wenn man sieht, was da alles an Kalorien drinnen ist und sie auch noch selber reintut, ist man bereits vom Backen satt. ;-)
Trotzdem 5 Sterne für das Rezept (ich würde auch 6 geben, wenn ich könnte), ich bin immer noch hin und weg über den typischen Sacher-Geschmack und kann dir gar nicht genug für dieses geniale Rezept danken!
Ich hatte bereits mehrmals das Glück, mit einer echten Sachertorte aus dem Hotel Sacher beschenkt zu werden, die wirklich unvergleichlich schmeckt. Allerdings mochte ich seither keine selbstgebackenen Sachertorten mehr, weil keine auch nur annähernd an das Original rankam. Deshalb hatte ich auch nie Interesse, selber eine zu backen. Wenn ich eine Sachertorte will, dann will ich eine SACHERTORTE und nicht einen Schokoladenkuchen. Dieses war das erste Rezept, das schon von Zutaten und Zubereitung so klang, als könnte es zumindest an die echte hinkommen (z.B. Marmelade auch unter der Glasur). Ich habe die Torte vor 2 Tagen für meinen Geburtstag vorbereitet und mir soeben ein Stück zum Geburtstagsfrühstück gegönnt. Ich war beinahe schockiert, denn die Torte ist geschmacklich wirklich fast wie das Original aus dem Hotel Sacher!!! Mit diesem Rezept hast du mir ein wunderbares Geburtstagsgeschenk gemacht!
Bei mir war der Boden allerdings schon früher fertig (180°C Ober-/Unterhitze). Bereits nach 35 min blieb bei der Stäbchenprobe nichts mehr hängen und es sah auch so aus, als würde der Teig oben schon dunkler. Trotzdem habe ich sie noch ca. 10 min drinnen gelassen, weil ich mich nicht getraut habe, sie so viel früher als angegeben rauszunehmen. Sie ist herrlich saftig geworden (vielleicht hat auch der Läuterzucker dazu beigetragen (das kannte ich überhaupt noch nicht), aber es ist nicht nur der untere, sondern auch der obere Boden so saftig. Vielleicht war die Backzeit das Problem bei denjenigen, denen die Torte zu trocken war. Eine echte Sachertorte ist übrigens zwar halbwegs locker, aber auch nicht "fluffig", sondern ordentlich saftig-feucht-schokoladig, keineswegs biskuitartig-fluffig!
Das einzige, was bei mir nicht originalgetreu wurde, war die Glasur. Sie schmeckt zwar wunderbar, aber sie ist nicht fest geworden. Ich weiß nicht, ob ich es mit dem kalten Wasserbad übertrieben habe und sie bereits zu dick war, sie ist jedenfalls nicht mehr abgelaufen und ich musste sie über den Kuchen streichen. Und so ist sie dann auch geblieben. Im Keller stehend ist sie zwar etwas fester geworden, aber bei weitem nicht wie Kuvertüre (beim Original ist es eine sehr feste, dicke Kuvertüre), bei Zimmertemperatur ist sie wie Buttercreme. Das tut zwar dem Geschmack keinen Abbruch, aber mir persönlich ist sie zu cremig (ich mag es nicht, wenn man das Gefühl hat, man hat pures Fett im Mund), und ich denke, beim nächsten Mal werde ich mir in diesem Fall die Arbeit nicht mehr antun und eine fertige Kuvertüre nehmen.
Der einzige Nachteil bei diesem Rezept: Wenn man sieht, was da alles an Kalorien drinnen ist und sie auch noch selber reintut, ist man bereits vom Backen satt. ;-)
Trotzdem 5 Sterne für das Rezept (ich würde auch 6 geben, wenn ich könnte), ich bin immer noch hin und weg über den typischen Sacher-Geschmack und kann dir gar nicht genug für dieses geniale Rezept danken!
anaconderl
sagt:
sagt: 04.09.2009 21:57
Diese Glasur ist die erste, die wirklich funktioniert und ohne dieses grausliche Kokosfett gemacht wird.
Zur Torte kann ich leider nix sagen, ich hab mein eigenes Sachertortenrezept.
Aber, wie gesagt: Die Glasur wurde ganz toll, ganz glatt und die Torte sieht super aus !! Ausserdem ist die Beschreibung sozusagen deppensicher ;-)
Danke !
Zur Torte kann ich leider nix sagen, ich hab mein eigenes Sachertortenrezept.
Aber, wie gesagt: Die Glasur wurde ganz toll, ganz glatt und die Torte sieht super aus !! Ausserdem ist die Beschreibung sozusagen deppensicher ;-)
Danke !
14.09.2009 22:38
perfekt finde ich vor allem den schokoüberzug! seit ich den kennengelernt habe, mache ich keinen anderen mehr.
ich hab die anleitung auch schon an verschieden stellen weitergegeben und hoffe du hast nichts dagegen-die schöne glatte torte zog natürlich fragen nach sich ;-)
zur sacher ansich kann ich nichts sagen, da ich da ein anderes (aber sehr ähnliches) habe, daß ich am liebsten mache....
begeisterte grüße von sylvie :-)
ich hab die anleitung auch schon an verschieden stellen weitergegeben und hoffe du hast nichts dagegen-die schöne glatte torte zog natürlich fragen nach sich ;-)
zur sacher ansich kann ich nichts sagen, da ich da ein anderes (aber sehr ähnliches) habe, daß ich am liebsten mache....
begeisterte grüße von sylvie :-)
Schnabbel
sagt:
sagt: 18.09.2009 21:12
Das war meine allererste Sachertorte die ich gebacken hatte und die ist mir auf Anhieb gut gelungen.
Auch dank der guten Schritt für Schritt - Erklärung.
Danke für das schöne Rezept!
Auch dank der guten Schritt für Schritt - Erklärung.
Danke für das schöne Rezept!
Mineralwasser
sagt:
sagt: 10.10.2009 23:29
Hallo :(
Ich habe die Torte gerade gebacken und aus dem Ofen genommen und obgleich auch ich inzwischen eine recht erfahrene Tortenbäckerin bin und mir bislang so gut wie alles gelungen ist, habe ich jetzt ein sehr schlechtes vorzeitiges Ergebnis!! Der Kuchen ist gerade mal 2 cm hoch!!!!! Nun sage man mir, wie ich daraus noch eine annehmbare Sachertorte hinbekomme? Würde ich es wie einen Biskuit nun teilen und mit Créme füllen, so könnte man eventuell noch etwas damit anfangen, doch nur mit Konfitüre gefüllt ja kein Unterschied zur jetzigen Höhe. Ich bin wirklich sehr sehr enttäuscht, wollte ich sie doch für die morgige Geburtstagfeier machen. Nun ist es schon so spät und ich habe keine Alternative. Auch neu machen lohnt sich bei 8 Eiern und dem Aufwand nun nicht, wie ich finde! :(
Eine traurige Bäckerin...
Ich habe die Torte gerade gebacken und aus dem Ofen genommen und obgleich auch ich inzwischen eine recht erfahrene Tortenbäckerin bin und mir bislang so gut wie alles gelungen ist, habe ich jetzt ein sehr schlechtes vorzeitiges Ergebnis!! Der Kuchen ist gerade mal 2 cm hoch!!!!! Nun sage man mir, wie ich daraus noch eine annehmbare Sachertorte hinbekomme? Würde ich es wie einen Biskuit nun teilen und mit Créme füllen, so könnte man eventuell noch etwas damit anfangen, doch nur mit Konfitüre gefüllt ja kein Unterschied zur jetzigen Höhe. Ich bin wirklich sehr sehr enttäuscht, wollte ich sie doch für die morgige Geburtstagfeier machen. Nun ist es schon so spät und ich habe keine Alternative. Auch neu machen lohnt sich bei 8 Eiern und dem Aufwand nun nicht, wie ich finde! :(
Eine traurige Bäckerin...
Mineralwasser
sagt:
sagt: 15.10.2009 00:41
10.01.2010 19:55
Mineralwasser
sagt:
sagt: 03.02.2010 19:03
Mineralwasser
sagt:
sagt: 04.04.2010 00:20
Hallo Lubu,
ich möchte mich vielmals entschuldigen.
Soeben erst habe ich festgestellt, dass ich doch eine 26 cm Form verwendet habe (ich muß wohl in Gedanken gehandelt haben) und auf Grund dessen natürlich das Ganze nicht so hoch werden konnte.
Ich werde somit Dein Rezept erneut ausprobieren und berichten, wie es gelungen ist. Vom Geschmack kann ich ja jetzt schon sagen, dass es wunderbar, auch beim ersten Mal, war (geknabbert hatten wir von diesem Boden ja auch) und die Ganache ist ohnehin köstlich.
Meine Beurteilung nehme ich somit zurück und melde mich erneut, wenn ich einen weiteren Versuch gestartet habe.
Mit lieben Grüßen,
~Mineralwasser~
ich möchte mich vielmals entschuldigen.
Soeben erst habe ich festgestellt, dass ich doch eine 26 cm Form verwendet habe (ich muß wohl in Gedanken gehandelt haben) und auf Grund dessen natürlich das Ganze nicht so hoch werden konnte.
Ich werde somit Dein Rezept erneut ausprobieren und berichten, wie es gelungen ist. Vom Geschmack kann ich ja jetzt schon sagen, dass es wunderbar, auch beim ersten Mal, war (geknabbert hatten wir von diesem Boden ja auch) und die Ganache ist ohnehin köstlich.
Meine Beurteilung nehme ich somit zurück und melde mich erneut, wenn ich einen weiteren Versuch gestartet habe.
Mit lieben Grüßen,
~Mineralwasser~
Sahnee
sagt:
sagt: 13.10.2009 15:32
Hallo Liebe Lubu,
ich möchte die Torte in einer 28er Form backen. Was muss ich beachten? Bzw kann ich einfach prozentuell die Mengenangaben erhöhen?
Danke schon mal für das Bemühen um eine Antwort!
Mit den besten Grüßen aus Gmund
Sandra
ich möchte die Torte in einer 28er Form backen. Was muss ich beachten? Bzw kann ich einfach prozentuell die Mengenangaben erhöhen?
Danke schon mal für das Bemühen um eine Antwort!
Mit den besten Grüßen aus Gmund
Sandra
giulia11
sagt:
sagt: 16.10.2009 13:15
Hallo,
Ich habe gestern die Sacher in einer 26ger From gebacken bei der o.a. Zutatanmenge, das nächste mal werde ich etwas rechnen und die Zutatenmenge erhöhen. Ich finde die Torte könnte höher sein und 28 ist ja noch grösser!
Ich habe gestern die Sacher in einer 26ger From gebacken bei der o.a. Zutatanmenge, das nächste mal werde ich etwas rechnen und die Zutatenmenge erhöhen. Ich finde die Torte könnte höher sein und 28 ist ja noch grösser!
gaufres
sagt:
sagt: 31.10.2009 21:40
hallo burgi, das rezept klingt echt klasse. möchte die torte kommenden mittwoch meinem mann zum geburtstag schenken. habe daher noch zwei fragen. 1. kann man die gleichen mengenangaben auch für eine 26cm form benutzen oder wird die torte dann zu flach? und: 2. kann man zb.. die torte mit allem schnick-schnack am dienstag herstellen und dann erst am mittwoch die ganache "bauen" und sie dann draufgeben oder sollte die ganache ruhig schon am vortag gemacht werden? wird sie dann nicht fest....??
stellt man sie zum ruhen bis die ganache darauf kommt in den kühlschrank?liebe grüße von gaufres
stellt man sie zum ruhen bis die ganache darauf kommt in den kühlschrank?liebe grüße von gaufres
gaufres
sagt:
sagt: 01.11.2009 11:04
hallo burgi und/oder alle anderen sachertorten bäcker, die dies lesen; habe zu meiner gestrigen frage über nacht noch eine frage dazu gewonnen: wieviel rum bzw. läuterzucker nimmt man denn? gibt es da eine ungefähre maßangabe für mich als "einsteiger" und absoluten "torten-laien"?
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josephine13 
sagt:
sagt: 21.10.2011 11:22
Ich habe noch garkeine Bewertung abgegeben. Beim 1. Mal backen war die Torte sehr kompakt. Vielleicht 2 cm hoch ;)
Beim 2. Mal war sie perfekt. Ich habe alles mit Geduld gemacht und genauso wie im Rezept. Beim ersten Mal habe ich viele kleine Fehler gemacht.
5 Sterne!
Beim 2. Mal war sie perfekt. Ich habe alles mit Geduld gemacht und genauso wie im Rezept. Beim ersten Mal habe ich viele kleine Fehler gemacht.
5 Sterne!
Karin1985
sagt:
sagt: 18.02.2012 20:20
Einfach nur PERFEKT!!!
Ich hab noch nie so eine gute Sachertorte gemacht bzw. gegessen. Die Glasur ist einfach super geworden und mit der hatte ich bisher die größten Probleme.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG Karin
Ich hab noch nie so eine gute Sachertorte gemacht bzw. gegessen. Die Glasur ist einfach super geworden und mit der hatte ich bisher die größten Probleme.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG Karin
Miss_Muffin
sagt:
sagt: 17.03.2012 13:25
Hallo!
Ich bin begeistert! Noch nie habe ich so eine schöne Torte gebacken, und dabei bin ich keine erfahrene Tortenbäckerin. Ich habe mich streng an die Anweisungen gehalten und alle Zutaten in Ruhe vorbereitet und zusammengemischt. Allerdings habe ich nur eine halbe Torte. Sieht witztig aus und der Grund ist folgender: Ich habe keine 24er-Backform, sondern nur eine 28er! Daher wurde der gebackene Teig nur 3cm hoch und trotzdem fluffig. Der Einfachheit halber habe ich dann darauf verzichtet den Boden hoizontal zu teilen, sondern habe ihn in mittig halbiert und die beiden Hälften aufeinander gelegt. Somit ist meine Torte 6cm hoch und für 4 Personen zum Testen genau richtig! Wenn ich die Sacher für den Geburtstag meiner Tochter mache, dann backe ich 2 28er-Böden und lege sie aufeinander, denn im "Boden-gleichmäßig-durchschneiden" bin ich leider nicht so gut...Bei der Aprikosenmarmelade und der Ganache musste ich allerdings noch ein wenig mit einem Backpinsel an den Seiten nachhelfen, da beides nicht so richtig ohne Lücken runtergelaufen ist.
Wie die Torte schmeckt, werd ich morgen erzählen, dann kommen die Testesser und die Sacher ist ein bisschen durchgezogen. Ein Augenschmaus ist sie auf alle Fälle jetzt schon!
Viele Grüße, Miss Muffin
Ich bin begeistert! Noch nie habe ich so eine schöne Torte gebacken, und dabei bin ich keine erfahrene Tortenbäckerin. Ich habe mich streng an die Anweisungen gehalten und alle Zutaten in Ruhe vorbereitet und zusammengemischt. Allerdings habe ich nur eine halbe Torte. Sieht witztig aus und der Grund ist folgender: Ich habe keine 24er-Backform, sondern nur eine 28er! Daher wurde der gebackene Teig nur 3cm hoch und trotzdem fluffig. Der Einfachheit halber habe ich dann darauf verzichtet den Boden hoizontal zu teilen, sondern habe ihn in mittig halbiert und die beiden Hälften aufeinander gelegt. Somit ist meine Torte 6cm hoch und für 4 Personen zum Testen genau richtig! Wenn ich die Sacher für den Geburtstag meiner Tochter mache, dann backe ich 2 28er-Böden und lege sie aufeinander, denn im "Boden-gleichmäßig-durchschneiden" bin ich leider nicht so gut...Bei der Aprikosenmarmelade und der Ganache musste ich allerdings noch ein wenig mit einem Backpinsel an den Seiten nachhelfen, da beides nicht so richtig ohne Lücken runtergelaufen ist.
Wie die Torte schmeckt, werd ich morgen erzählen, dann kommen die Testesser und die Sacher ist ein bisschen durchgezogen. Ein Augenschmaus ist sie auf alle Fälle jetzt schon!
Viele Grüße, Miss Muffin
Miss_Muffin
sagt:
sagt: 18.03.2012 11:03
Hallo!
So, die Torte wurde zum Frühstück (ich hab's nicht länger ausgehalten!!) probiert. Sie hat eine wunderbare Konsistenz, überhaupt nicht trocken und seeeehr schokoladig. Den Teig habe ich in der 28er-Form etwas länger als 35 Minuten gebacken, das hat vollkommen ausgereicht. Den unteren Boden habe ich laut Anweisung mit Läuterzucker bestrichen, aber für meinen Geschmack zu wenig, daher nehme ich beim nächten Mal etwas mehr. Für die Ganache habe ich 60%ige Schokolade genommen, fast schon ein bisschen zu heftig, daher werde ich in Zukunft auf 50%ig reduzieren.
Diese fabelhafte Sacher-Torte gibt's bei uns garantiert noch öfters! Spätestens am Geburtstag meiner Tochter in vier Wochen!
Vielen Dank für das Rezept und die detaillierten Anweisungen!
Viele Grüße, Miss Muffin
So, die Torte wurde zum Frühstück (ich hab's nicht länger ausgehalten!!) probiert. Sie hat eine wunderbare Konsistenz, überhaupt nicht trocken und seeeehr schokoladig. Den Teig habe ich in der 28er-Form etwas länger als 35 Minuten gebacken, das hat vollkommen ausgereicht. Den unteren Boden habe ich laut Anweisung mit Läuterzucker bestrichen, aber für meinen Geschmack zu wenig, daher nehme ich beim nächten Mal etwas mehr. Für die Ganache habe ich 60%ige Schokolade genommen, fast schon ein bisschen zu heftig, daher werde ich in Zukunft auf 50%ig reduzieren.
Diese fabelhafte Sacher-Torte gibt's bei uns garantiert noch öfters! Spätestens am Geburtstag meiner Tochter in vier Wochen!
Vielen Dank für das Rezept und die detaillierten Anweisungen!
Viele Grüße, Miss Muffin
Miss_Muffin
sagt:
sagt: 18.03.2012 11:08
Ach, was ich noch vergessen habe:
Die Schokoladentafeln habe ich nicht gemahlen oder gehackt, sondern ganz vorsichtig bei niedriger Wattzahl unter viel Rühren in der Mikrowelle geschmolzen und dann wie angegeben weiterverarbeitet. Funktioniert wunderbar und man hat nicht die ganze Küche voller Schokoladenfitzelchen!
Die Schokoladentafeln habe ich nicht gemahlen oder gehackt, sondern ganz vorsichtig bei niedriger Wattzahl unter viel Rühren in der Mikrowelle geschmolzen und dann wie angegeben weiterverarbeitet. Funktioniert wunderbar und man hat nicht die ganze Küche voller Schokoladenfitzelchen!
geli_92
sagt:
sagt: 01.04.2012 12:13
Ich bin begeistert von dem Rezept.
..einfach super. :)
Habe vor 2 Tagen den Teig und die Fülle gemacht und gestern noch die Glasur darübergezogen.
Die Torte ist sehr saftig, die Glasur noch etwas weich und vor allem es ist nicht zu süß. Der Geschmack ist genau richtig.
Danke für das tolle Rezept. :) :)
..einfach super. :)
Habe vor 2 Tagen den Teig und die Fülle gemacht und gestern noch die Glasur darübergezogen.
Die Torte ist sehr saftig, die Glasur noch etwas weich und vor allem es ist nicht zu süß. Der Geschmack ist genau richtig.
Danke für das tolle Rezept. :) :)
Gutis
sagt:
sagt: 04.04.2012 18:36
Ein Traum von einer Sachertorte und mit ein bisschen Übung ein tolles Ergebnis! Ich bleibe bei diesem Rezept und werde sie sicher noch öfter backen. Saftig - schokoladig - was will man mehr!!!!!
keks78
sagt:
sagt: 26.04.2012 13:48
Hallo!
Ich würde gerne dieses Rezept am WE ausprobieren. Es essen Kinder mit, als kann ich den Boden nicht mit Rum tränken. Nehme dann alternativ den Läuterzucker. Aaaber ...
1. was genau ist Läuterzucker?
2. wie stelle ich den her oder kann man den kaufen?
3. wieviel brauche ich davon?
LG keks78
Ich würde gerne dieses Rezept am WE ausprobieren. Es essen Kinder mit, als kann ich den Boden nicht mit Rum tränken. Nehme dann alternativ den Läuterzucker. Aaaber ...
1. was genau ist Läuterzucker?
2. wie stelle ich den her oder kann man den kaufen?
3. wieviel brauche ich davon?
LG keks78
keks78
sagt:
sagt: 26.04.2012 13:51
Noch was vergessen. Wieviele Tage Zubereitung soll ich einplanen? Ich werde am WE Probebacken. Und dann brauche ich die, wenn sie mir gelingt für eine Kommunion, die donnerstags ist. Kann ich dienstags schon den Teig machen, mittwochs schneiden, tränken und die Glasur drauf geben? Oder kann ich einen Tag weniger einplanen?
gutmann123
sagt:
sagt: 15.05.2012 13:22
Kurze Frage:
125 g Schokolade für den Teig und 180g für die Glasur.. richtig?
Geht aus dem Text nicht ganz hervor..
Besten Dank!
Viele Grüße
Christian
125 g Schokolade für den Teig und 180g für die Glasur.. richtig?
Geht aus dem Text nicht ganz hervor..
Besten Dank!
Viele Grüße
Christian
Krümel-13
sagt:
sagt: 19.05.2012 08:51
Das Rezept ist wirklich klasse - vielen Dank fürs reinstellen!! Bei der Glasur muss ich wohl noch ein bisschen üben, aber dafür sieht man dass die Torte hausgemacht ist... =)
Bin schon aufs Feedback der Freude gespannt, wobei ich überzeugt bin, dass es allen sehr munden wird!
Foto folgt ;-)
Viele Grüße aus Palma,
Daniela
Bin schon aufs Feedback der Freude gespannt, wobei ich überzeugt bin, dass es allen sehr munden wird!
Foto folgt ;-)
Viele Grüße aus Palma,
Daniela
SpiritofHeart
sagt:
sagt: 20.05.2012 15:38
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Das war meine erste selbstgemachte Sachertorte und sie kam super an, alle waren total begeistert und sie war auch total leicht nachzumachen, dank dieser tollen Anleitung!
Mir wurde vorher noch gesagt, ich wäre verrückt mich an einen solchen Kuchen zu wagen. :D
Diesen Kuchen wird es definitiv öfter geben.
Liebe Grüße
Yve
Das war meine erste selbstgemachte Sachertorte und sie kam super an, alle waren total begeistert und sie war auch total leicht nachzumachen, dank dieser tollen Anleitung!
Mir wurde vorher noch gesagt, ich wäre verrückt mich an einen solchen Kuchen zu wagen. :D
Diesen Kuchen wird es definitiv öfter geben.
Liebe Grüße
Yve
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ich habe diese Sachertorte schon zweimal mit größtem Erfolg nachgebacken -das Rezept ist ja schon im Forum vorgestellt worden.
Die Teigmasse ist mir sehr gut gelungen - sie wurde flaumig und fluffig - einfach perfekt.
Auch die Glasur ist wunderbar herzustellen und bleibt auch schön glänzend.
Die Torte schmeckt am 2. Tag noch besser, das stimmt , einen 3. Tag hat sie bei uns nicht erlebt .......*lach*
Meine Fotos hab ich hochgeladen , danke für das tolle Rezept - da gibt's von mir nur eines:
nämlich verdiente 5 ***** !!!
Liebe Grüße Christine
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