Henglein
Rama Cremefine
| Temaki Sushi
handgerollte Sushi-Tüten
)
| 1 Port. | Reis, fertigen Sushi- |
| Noriblätter | |
| Wasabipaste | |
| 2 EL | Reisessig |
| 250 ml | Wasser |
| Für die Füllung: | |
| 2 | Möhre(n), in feine Streifen geschnitten |
| 1 | Gurke(n), in feine Streifen geschnitten |
| 200 g | Lachs, in dünne Streifen geschnitten |
| 200 g | Thunfisch, in dünne Streifen geschnitten |
| 1 Pck. | Surimi, in kurze Stäbchen geschnitten |
| Kresse | |
| Sojasauce | |
| Ingwer, eingelegt |
Zubereitung
Essig und Wasser in einer kleinen Schale vermengen.
Ein Noriblatt in der Mitte halbieren.
Die Hände in das Essigwasser eintauchen damit der Reis nicht daran kleben bleibt.
In die linke Hälfte des Algenblattes einen gehäuften EL Sushi-Reis geben. Den Reis verteilen und ein wenig Wasabi-Paste darauf streichen.
Verschiedene Füllungen diagonal auf dem Reis arrangieren. Sie sollten zur linken oberen Ecke des Nori-Blattes zeigen.
Die linke untere Ecke zur oberen rechten Ecke des Nori-Blattes klappen. Das Blatt weiter zu einer Tüte aufrollen. In die rechte untere Ecke einen Reiskorn kleben und die Ecke so an der Tüte befestigen.
Mehrere Sushi-Tüten in einem Glas oder Schälchen arrangieren und mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.
Ein Noriblatt in der Mitte halbieren.
Die Hände in das Essigwasser eintauchen damit der Reis nicht daran kleben bleibt.
In die linke Hälfte des Algenblattes einen gehäuften EL Sushi-Reis geben. Den Reis verteilen und ein wenig Wasabi-Paste darauf streichen.
Verschiedene Füllungen diagonal auf dem Reis arrangieren. Sie sollten zur linken oberen Ecke des Nori-Blattes zeigen.
Die linke untere Ecke zur oberen rechten Ecke des Nori-Blattes klappen. Das Blatt weiter zu einer Tüte aufrollen. In die rechte untere Ecke einen Reiskorn kleben und die Ecke so an der Tüte befestigen.
Mehrere Sushi-Tüten in einem Glas oder Schälchen arrangieren und mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
IronyOfFate 
sagt:
sagt: 24.10.2008 21:09
Sharontara 
sagt:
sagt: 26.10.2008 11:29
Klasse :-) hätte nicht gedacht ein Rezept für Temaki Sushi zu finden.
Danke
Gruss
Sharon
Danke
Gruss
Sharon
jettes 
sagt:
sagt: 27.10.2008 17:20
Wow, die Fotos lassen einem ja schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. Super Farben! Werde ich gleich zu meinen anderen Sushi-Rezepten fügen.
Wird diese Woche noch nachgemacht!!!
LG
Jettes
Wird diese Woche noch nachgemacht!!!
LG
Jettes
IronyOfFate
sagt:
sagt: 27.10.2008 17:31
Hilfreiche Antwort:
Moin Jettes,
freut mich sehr, dass Dir das Rezept gefällt und Du Dich an die "Tüten-Produktion" machen willst ;o)
Die Auflistung der Füllung ist übrigens als Anregung gedacht, tatsächlich kannst Du natürlich alles eintüten, was Du möchtest, und vor allem, was Dir schmeckt.
Ich bin gespannt, wie Dir die Tüten schmecken.
Gruß Steph
P.S.: Wenn Dir die Tüten schmecken, ich hab noch n paar andere Sushi-Rezepte in meinem Profil ;o)
freut mich sehr, dass Dir das Rezept gefällt und Du Dich an die "Tüten-Produktion" machen willst ;o)
Die Auflistung der Füllung ist übrigens als Anregung gedacht, tatsächlich kannst Du natürlich alles eintüten, was Du möchtest, und vor allem, was Dir schmeckt.
Ich bin gespannt, wie Dir die Tüten schmecken.
Gruß Steph
P.S.: Wenn Dir die Tüten schmecken, ich hab noch n paar andere Sushi-Rezepte in meinem Profil ;o)
wildeschaos
sagt:
sagt: 04.05.2011 11:54
Wichtig: Sollte man das Rezept nachmachen ist es wichtig den Fischändler nach Lachs und Thunfisch in Sushi-Qualität zu fragen, denn nur Fisch mit dieser Qualität kann man unbedenklich roh essen. Der "normale" Fisch muss unbedingt durchgegart werden.
baka4ever
sagt:
sagt: 31.05.2011 20:07
Ich mache das auch sehr gerne als Fingerfood bei gemütlicher Runde. Dann kann jeder Gast selber seine bevorzugte Füllung zusammen stellen. Wir stellen dann noch Frischkäse (Jaja, echt nicht original asiatisch, aber passt super zum scharfen Wasabi) und Avocadostreifen auf den Tisch. Aber da sind der Phantasie ja wirklich keine Grenzen gesetzt.
In vielen Asialäden findet man auch Sushi-Fisch eingefroren (Aal, Weißfisch, buntes Kaviar...).
In vielen Asialäden findet man auch Sushi-Fisch eingefroren (Aal, Weißfisch, buntes Kaviar...).
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zuviel Noriblatt??? werde es mal probieren bin neuem immer offen.
Gruss Hexentanz67
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