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Bayrischer Tapas Teller
Zutaten
| 2 kleine | Rettich (Radi) |
| 1 Ring/e | Fleischwurst |
| 1 kl. Glas | Gewürzgurke(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Vinaigrette mit Schnittlauch |
| 1 großer | Camembert, gut reif |
| 50 g | Butter, weich |
| 4 EL | Frischkäse mit Chili oder Paprika |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 EL | Weizenbier |
| n. B. | Laugenstangen oder -brezeln |
| n. B. | Bauernbrot(e) |
| n. B. | Paprikapulver |
| n. B. | Kümmel |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus der Fleischwurst, den Gewürzgurken, der Vinaigrette, einer Zwiebel, Salz und Pfeffer einen Wurstsalat herstellen.
Aus den restlichen Zutaten wird ein Obatzter (Käsezubereitung). Dafür vom zimmerwarmen Camembert die Rinde abschälen und den Käse zerdrücken. Frischkäse und Butter untermischen. Dann das Bier einrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer, eventuell Paprika würzen, wer will kann auch etwas Kümmel dazugeben und einen Teil der Frühlingszwiebeln.
Den Radi schälen und in feine Scheiben oder Spiralen schneiden, salzen und pfeffern.
Auf einem Teller oder Holzbrett alles in Portionen anrichten und mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Dazu frisches Bauernbrot und/oder Laugenbrezeln reichen.
Aus den restlichen Zutaten wird ein Obatzter (Käsezubereitung). Dafür vom zimmerwarmen Camembert die Rinde abschälen und den Käse zerdrücken. Frischkäse und Butter untermischen. Dann das Bier einrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer, eventuell Paprika würzen, wer will kann auch etwas Kümmel dazugeben und einen Teil der Frühlingszwiebeln.
Den Radi schälen und in feine Scheiben oder Spiralen schneiden, salzen und pfeffern.
Auf einem Teller oder Holzbrett alles in Portionen anrichten und mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Dazu frisches Bauernbrot und/oder Laugenbrezeln reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Supertolle Idee der Name ist ein Beispiel
dass wir in Deutschland das Leben geniessen können
und der Geschmackt hat mit den schönen Leben zu tun!
Grüssle Ella
dass wir in Deutschland das Leben geniessen können
und der Geschmackt hat mit den schönen Leben zu tun!
Grüssle Ella
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe noch verschiedene Wurstsorten mit untergebracht und ---- gaaaaanz wichtig finde ich ---- Gewürzgurke... :-)
Hallo!
Tolle Idee! Ich mache ja gerne badische Tapas, sieht gar nicht so anders aus...
LG
Sue
Tolle Idee! Ich mache ja gerne badische Tapas, sieht gar nicht so anders aus...
LG
Sue
Das ist wirklich mal ein richtig schönes Abendbrot, mit dem man bei seinen Gästen punkten kann. Ideal wenn man gemeinsam mit Freunden die Champions Leage Spiele im TV anschaut. Tolle Idee den Obatzten mit etwas Weissbier aufzulockern.
Hallo,
vielen Dank für diese tolle Idee. Wir haben damit gestern den Geburtstag meines Papas (gebürtiger Münchner) super aufgepeppt :-). Hab Radieschen, Gewürzgurken und Brezeln dazu gereicht und natürlich Weissbier. Absolut klasse und es ist nix mehr übrig. Wird es definitv bald wieder geben.
Lg und ein schönes Pfingstwochenende
vielen Dank für diese tolle Idee. Wir haben damit gestern den Geburtstag meines Papas (gebürtiger Münchner) super aufgepeppt :-). Hab Radieschen, Gewürzgurken und Brezeln dazu gereicht und natürlich Weissbier. Absolut klasse und es ist nix mehr übrig. Wird es definitv bald wieder geben.
Lg und ein schönes Pfingstwochenende
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kaese3
07.04.2009 18:50 Uhr