Henglein
Rama Cremefine
| Bayrischer Tapas Teller
)
| 2 kleine | Rettich (Radi) |
| 1 Ring/e | Fleischwurst |
| 1 kl. Glas | Gewürzgurke(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Vinaigrette mit Schnittlauch |
| 1 großer | Camembert, gut reif |
| 50 g | Butter, weich |
| 4 EL | Frischkäse mit Chili oder Paprika |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 EL | Weizenbier |
| n. B. | Laugenstangen oder -brezeln |
| n. B. | Bauernbrot(e) |
| n. B. | Paprikapulver |
| n. B. | Kümmel |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Aus der Fleischwurst, den Gewürzgurken, der Vinaigrette, einer Zwiebel, Salz und Pfeffer einen Wurstsalat herstellen.
Aus den restlichen Zutaten wird ein Obatzter (Käsezubereitung). Dafür vom zimmerwarmen Camembert die Rinde abschälen und den Käse zerdrücken. Frischkäse und Butter untermischen. Dann das Bier einrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer, eventuell Paprika würzen, wer will kann auch etwas Kümmel dazugeben und einen Teil der Frühlingszwiebeln.
Den Radi schälen und in feine Scheiben oder Spiralen schneiden, salzen und pfeffern.
Auf einem Teller oder Holzbrett alles in Portionen anrichten und mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Dazu frisches Bauernbrot und/oder Laugenbrezeln reichen.
Aus den restlichen Zutaten wird ein Obatzter (Käsezubereitung). Dafür vom zimmerwarmen Camembert die Rinde abschälen und den Käse zerdrücken. Frischkäse und Butter untermischen. Dann das Bier einrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer, eventuell Paprika würzen, wer will kann auch etwas Kümmel dazugeben und einen Teil der Frühlingszwiebeln.
Den Radi schälen und in feine Scheiben oder Spiralen schneiden, salzen und pfeffern.
Auf einem Teller oder Holzbrett alles in Portionen anrichten und mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Dazu frisches Bauernbrot und/oder Laugenbrezeln reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Weisssemaus 
sagt:
sagt: 19.06.2011 14:31
Ich habe noch verschiedene Wurstsorten mit untergebracht und ---- gaaaaanz wichtig finde ich ---- Gewürzgurke... :-)
Suesue 
sagt:
sagt: 18.09.2011 23:16
Hallo!
Tolle Idee! Ich mache ja gerne badische Tapas, sieht gar nicht so anders aus...
LG
Sue
Tolle Idee! Ich mache ja gerne badische Tapas, sieht gar nicht so anders aus...
LG
Sue
DietmarBrach 
sagt:
sagt: 01.04.2012 18:17
Das ist wirklich mal ein richtig schönes Abendbrot, mit dem man bei seinen Gästen punkten kann. Ideal wenn man gemeinsam mit Freunden die Champions Leage Spiele im TV anschaut. Tolle Idee den Obatzten mit etwas Weissbier aufzulockern.
truemmerlotte79
sagt:
sagt: 25.05.2012 10:54
Hallo,
vielen Dank für diese tolle Idee. Wir haben damit gestern den Geburtstag meines Papas (gebürtiger Münchner) super aufgepeppt :-). Hab Radieschen, Gewürzgurken und Brezeln dazu gereicht und natürlich Weissbier. Absolut klasse und es ist nix mehr übrig. Wird es definitv bald wieder geben.
Lg und ein schönes Pfingstwochenende
vielen Dank für diese tolle Idee. Wir haben damit gestern den Geburtstag meines Papas (gebürtiger Münchner) super aufgepeppt :-). Hab Radieschen, Gewürzgurken und Brezeln dazu gereicht und natürlich Weissbier. Absolut klasse und es ist nix mehr übrig. Wird es definitv bald wieder geben.
Lg und ein schönes Pfingstwochenende
26.05.2012 22:26
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