Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt - Zitronen - Brot mit Möhren
für den Brotbackautomat
)
| 125 ml | Wasser |
| 150 g | Joghurt, 3,5 % |
| 50 ml | Öl |
| 1 | Zitrone(n), Saft und abgerieben Schale davon |
| 500 g | Weizenmehl, Type 550 |
| 150 g | Möhre(n), gerieben |
| 2 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| n. B. | Mehl |
Zubereitung
Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Backautomaten geben.
Die geriebene Möhre erst nach dem ersten Signalton zugegeben.
Wenn die Möhrenraspel zum Teig gegeben werden, muss evtl. noch etwas Mehl zugegeben werden, da der Teig sonst zu feucht ist.
Ich habe das Brot mit Programm "normal", mittlere Krustenfarbe gebacken.
Ergibt ein 750 g Brot.
Die geriebene Möhre erst nach dem ersten Signalton zugegeben.
Wenn die Möhrenraspel zum Teig gegeben werden, muss evtl. noch etwas Mehl zugegeben werden, da der Teig sonst zu feucht ist.
Ich habe das Brot mit Programm "normal", mittlere Krustenfarbe gebacken.
Ergibt ein 750 g Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
Kieksie 
sagt:
sagt: 13.12.2011 01:35
Hallo,
ein wirklich gutes, frisches Brotrezept. Bringt Abwechslung in den Brotkorb. Allerdings ist die 750g Prognose wohl etwas "vermessen". Meines wog - und ich habe mich genau ans Rezept gehalten - fertig gebacken über 900g und hätte fast den Deckel meines doch etwas kleineren Brotbackautomaten gelüftet. Mein Fehler, ich hätte die Mengenangaben einfach mal überschlagen sollen ;-)
Liebe Grüße,
Kieksie
ein wirklich gutes, frisches Brotrezept. Bringt Abwechslung in den Brotkorb. Allerdings ist die 750g Prognose wohl etwas "vermessen". Meines wog - und ich habe mich genau ans Rezept gehalten - fertig gebacken über 900g und hätte fast den Deckel meines doch etwas kleineren Brotbackautomaten gelüftet. Mein Fehler, ich hätte die Mengenangaben einfach mal überschlagen sollen ;-)
Liebe Grüße,
Kieksie
Danke für das tolle Rezept, meine Kinder waren begeistert.
LG Kerstin
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