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Tränchen - Kuchen
Zutaten
| Für den Boden: | |
| 200 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 70 g | Butter oder Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 750 g | Quark |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 1/4 Liter | Milch |
| 1 Tasse | Öl |
| 2 EL | Rum (80%, ca. 1,5 - 2 EL) |
| Für den Baiserbelag: | |
| 2 | Eiweiß |
| 50 g | Zucker |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
In der Zwischenzeit für den Belag den Quark mit dem Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, dem Ei, 2 Eigelben, knapp 1/4 l Milch und 1 Tasse Öl gut zu einer homogenen Masse vermischen. Am Schluss den 80% Rum unterrühren. Diese Masse auf den Teig geben.
Die Form in den heißen Backofen schieben und auf der unteren Schiene bei nun 175°C ca. 45 Minuten backen. 5 Minuten vor Ende der Backzeit die 2 Eiweiße mit 50 g Zucker steif schlagen und vorsichtig auf den gebackenen Kuchen geben. Nochmals 10 Minuten in den heißen Ofen geben, die Temperatur erneut etwas zurück nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
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Gruß inge-dinge
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trotzdem bilden sich die Tränchen :-).
LG
Linda
das kann ich jetzt gar nicht mehr beantworten, da ich geglaubt hatte der wäre für die Tränchen.
LG
Tine0463
@lindalu20012004
Danke für die Information den Kuchen ohne Alkohol zu backen. Hatte ihn bisher immer mit Alkohol gebacken, da mir es so erklärt wurde wegen der Tränchen.
LG
Tine0463
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Er hat prima geschmeckt, und die Tränchen sind wunderbar rausgekommen. Erst hatte ich Zweifel, weil im Ofen keine entstanden waren. Ich kann alle trösten, denen es gleich geht: Die Tränchen kommen erst beim Abkühlen auf dem Gitter.
Beim nächsten Mal werde ich ihn ohne Rum probieren, weil ich ihn ohne den Rumgeschmack lieber mag.
(Ich hatte 45-prozentigen Rum verwendet.)
von mir 5 *!
Danke!!!
vielen Dank für deinen netten Kommentar. Es freut mich sehr, das der Kuchen gut angekommen ist und dazu noch geschmeckt hat.
Lg Tine0463
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Also versuch ich es nochmal ...
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vera5585
18.10.2008 14:51 Uhr