Henglein
Rama Cremefine
| Quittenmarmelade
leeeecker
)
| 1 kg | Quitte(n) (Mus) |
| 1 Tüte/n | Gelierzucker, 2:1 |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Die reifen Quitten mit einen Tuch abreiben und mit dem Messer rundherum in Spalten schneiden. Die Spalten herauslösen und zusammen mit dem Kerngehäuse in den Topf geben. Quitten mit Wasser bedecken. 1 Stunde kochen lassen.
Den Saft abseihen und auffangen (für Gelee), die Quitten durch die Flotte Lotte drehen. Das Mus zusammen mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker nach Anweisung zubereiten und noch heiß in Gläser abfüllen.
Aus dem Saft kann man ein Quittengelee zubereiten, ebenfalls 1 l Saft, Gelierzucker 2:1 und Zitrone.
Den Saft abseihen und auffangen (für Gelee), die Quitten durch die Flotte Lotte drehen. Das Mus zusammen mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker nach Anweisung zubereiten und noch heiß in Gläser abfüllen.
Aus dem Saft kann man ein Quittengelee zubereiten, ebenfalls 1 l Saft, Gelierzucker 2:1 und Zitrone.
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Kommentare anderer Nutzer
tobis_mum 
sagt:
sagt: 30.10.2008 21:03
Das hab ich so nochnie gemacht, nur wenn ich nicht ganz auf das Gewicht kam hab ich mit Saft aufgefüllt.
Ich wollte gestern nochmal Marmelade machen, aber hatte wenig Glück, die Quitten haben gerade mal für den Liköransatz gereicht, alle sowas von braun drin, da nehm ich die nicht.
LG Bianca
Ich wollte gestern nochmal Marmelade machen, aber hatte wenig Glück, die Quitten haben gerade mal für den Liköransatz gereicht, alle sowas von braun drin, da nehm ich die nicht.
LG Bianca
wolke57 
sagt:
sagt: 31.10.2008 14:24
hallo bianca,
danke für deine antwort. ich habe die quitten ja mit wasser weichgekocht und anschließend saft und frucht getrennt. das nächste mal werde ich etwas weniger wasser nehmen, alles pürrieren und davon marmelade kochen. das ergebnis teile ich dann mit.
hg wolke
danke für deine antwort. ich habe die quitten ja mit wasser weichgekocht und anschließend saft und frucht getrennt. das nächste mal werde ich etwas weniger wasser nehmen, alles pürrieren und davon marmelade kochen. das ergebnis teile ich dann mit.
hg wolke
14.10.2009 16:44
Hallo,
ich habe da auch mal eine Frage.
Was passiert mit dem Kerngehäuse?
Muß das unbedingt mit gekocht werden?
Hat man dann nicht so feste, harte Stücke in der Marmelade?
Bisher habe ich immer nir Gelee gemacht, würde jetzt aber auch mal gerne Marmelade machen.
Danke schon mal für die Antwort.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
ich habe da auch mal eine Frage.
Was passiert mit dem Kerngehäuse?
Muß das unbedingt mit gekocht werden?
Hat man dann nicht so feste, harte Stücke in der Marmelade?
Bisher habe ich immer nir Gelee gemacht, würde jetzt aber auch mal gerne Marmelade machen.
Danke schon mal für die Antwort.
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
tobis_mum
sagt:
sagt: 14.10.2009 20:07
femeiche1 
sagt:
sagt: 24.10.2009 23:32
Meggi79
sagt:
sagt: 26.10.2011 20:32
Wirklich sehr lecker das Gelee und auch die Marmelade aus dem "Rest" ist superlecker geworden!! PRIMA DANKE!
17.01.2012 20:13
Hallo,
die Quittenmarmelade ist sehr lecker. Habe Früchte und Kerngehäuse seperat gekocht und dann nach dem Ausdrücken wieder gemischt.
LG vanzi7mon
die Quittenmarmelade ist sehr lecker. Habe Früchte und Kerngehäuse seperat gekocht und dann nach dem Ausdrücken wieder gemischt.
LG vanzi7mon
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habe gestern von 2 kg quitten gelee und marmelade gemacht-sehr, sehr lecker!!!!
das nächste mal werde ich aber saft und mus nicht trennen, ich glaube, die marmelade hat dann trotzdem eine gute konsistenz.
lg wolke
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