Zwiebel - Schinken - Quiche

ohne Boden

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Zutaten

6 große	Zwiebel(n)
150 g	Schinken, roher, gewürfelt
200 g	Käse (Emmentaler), gerieben
200 g	Mehl
250 g	saure Sahne
2	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Kümmel
50 g	Käse (Emmentaler) zum Überbacken
	Schnittlauch
	Öl für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln grob hacken, die Schinkenwürfel leicht anbraten (ohne Fett). Beides mit Mehl und dem Käse vermengen. Die saure Sahne mit den Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und unter die Zwiebel-Schinken-Masse heben.

In eine geölte Quiche-Form (Springform 26 cm geht auch) geben, mit Käse bestreuen und bei 200 Grad 20 - 30 Minuten backen. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Katharina84

16.11.2008 08:23 Uhr

Alles passt, keine Überraschungen. Es hat super geklappt. Wirklich lecker!

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Liony

23.03.2009 09:58 Uhr

Hallo,
alles genau nach Rezept gemacht und super lecker...haben alles ganz schnell verputzt!!!
LG Liony

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