| Crêpes
Crêpes Grundrezept, direkt aus Frankreich
)
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig mischen (der Teig sollte leicht flüssig sein). Den Teig ca. 1 Std. ziehen lassen.
Danach nochmals gut umrühren. Falls er zu zähflüssig ist, noch etwas Milch hinzugeben.
Danach kann der Teig in der Crèpes-Pfanne portionsweise zubereitet werden - die Crèpes sollten auf beiden Seiten leicht goldbraun sein.
Danach nochmals gut umrühren. Falls er zu zähflüssig ist, noch etwas Milch hinzugeben.
Danach kann der Teig in der Crèpes-Pfanne portionsweise zubereitet werden - die Crèpes sollten auf beiden Seiten leicht goldbraun sein.
Kommentare anderer Nutzer
LeipzigHalle 
sagt:
sagt: 17.03.2010 00:36
osfpsimon
sagt:
sagt: 11.10.2010 20:13
Elfenmaid 
sagt:
sagt: 31.05.2011 14:42
Amokhansi
sagt:
sagt: 04.10.2011 13:37
reina 
sagt:
sagt: 04.05.2010 15:54
Keine Butter zum ausbacken? Kleben sie dann nicht in der Pfanne fest?
big-mama007
sagt:
sagt: 03.06.2010 14:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo der Teig ist sehr gut. Ich brauchte keine Butter oder anderes fett ist nicht angebrant auch habe ich ihn nicht ziehen lassen. Sehr lecker und schnell gemacht
LG Heike
LG Heike
Karouchi 
sagt:
sagt: 08.07.2010 19:09
Wirklich sehr leckere Crèpes, locker, leicht, dünn... perfekt!
29766
sagt:
sagt: 08.08.2010 20:03
Sehr Lecker und einfach für zwischen durch :-)
eishand
sagt:
sagt: 09.08.2010 13:45
habt ihr evtl. auch noch Ideen für die füllungen?
Ich stehe ja total auf Schinken Käse und ein paar scheibchen Tomaten.
Wer kennt noch andre?
Ich stehe ja total auf Schinken Käse und ein paar scheibchen Tomaten.
Wer kennt noch andre?
Lakritzlady
sagt:
sagt: 13.08.2010 12:44
Tinkiblinki
sagt:
sagt: 13.08.2010 18:27
Hilfreiche Antwort:
Ich liebe Crepes mit Camenbert und Preiselbeeren dazu...oder mit einer Hackfleischfuellung und Fetakaese! In Koeln gibt es zwei Restaurants, die nur solche Crepes machen: Das "Elsbät' und das "Lisbät" :) Sind auch im web zu finden. Lecker sind Crepes auch mit Spinat/Knofi/Schafskaese! Na, Hunger??? :)
osfpsimon
sagt:
sagt: 11.10.2010 20:13
jedan
sagt:
sagt: 03.01.2011 20:35
Leckermäulchen2020
sagt:
sagt: 15.08.2011 12:07
JuleMarie
sagt:
sagt: 17.08.2011 18:46
chefköchin90
sagt:
sagt: 26.12.2011 17:44
Spacyyy
sagt:
sagt: 09.08.2010 15:01
Hilfreicher Kommentar:
Freut mich, dass das französische Crepes-Rezept so gut bei euch ankommt.
Ich mache selbst oft eine pikante Füllung mit Hackfleisch und Tomaten und bissel schärfe rein, schmeckt super lecker!
LG Spacyyy
Ich mache selbst oft eine pikante Füllung mit Hackfleisch und Tomaten und bissel schärfe rein, schmeckt super lecker!
LG Spacyyy
RD_Nici
sagt:
sagt: 11.08.2010 20:03
hallo, ich habe keine crepes-pfanne, sondern so ein teil, welches man in den teig taucht (sieht aus wie eine nach aussen gebogene bratpfanne). geht das mit diesem teig auch? habe schon verschiedene versucht, aber funktioniert leider nicht mit allen
DasRegenbogenkind
sagt:
sagt: 08.01.2011 20:21
Hallo Nici,
Ich glaube ich hebe auch so eine Pfanne - war ein spontanes Geschenk von meinem Liebsten^^ Leider haben wir beide keine Ahnung wie man das Teil verwendet. Sie hat eine nach oben gebogene Bratfläcke und unten einen Hohlraum mit Querverstebungen. Besser kann ich es leider nicht erklären.
Kannst du mir sagen, wie man mit dem Ding umgeht? Mein erster Versuch gerade eben ist ziemlich in die Hose gegangen...
Vielen Dank schon mal,
Melly (=
Ich glaube ich hebe auch so eine Pfanne - war ein spontanes Geschenk von meinem Liebsten^^ Leider haben wir beide keine Ahnung wie man das Teil verwendet. Sie hat eine nach oben gebogene Bratfläcke und unten einen Hohlraum mit Querverstebungen. Besser kann ich es leider nicht erklären.
Kannst du mir sagen, wie man mit dem Ding umgeht? Mein erster Versuch gerade eben ist ziemlich in die Hose gegangen...
Vielen Dank schon mal,
Melly (=
clgtrrp
sagt:
sagt: 12.08.2010 13:43
Hallo,
bei uns gab es die Crepes gerade zum Mittagessen und die Kids meinten gleich: die schmecken ja wie die aus den Crepes-Buden. Fand ich auch. Superlecker und kein anbacken.
PS:Da ich nur ne normale Pfanne habe, habe ich etwas Teig in die Pfanne gegossen und mit der Rückseite meines Teigschabers(der sieht aus wie nen D) dünngestrichen. Ging gut.
bei uns gab es die Crepes gerade zum Mittagessen und die Kids meinten gleich: die schmecken ja wie die aus den Crepes-Buden. Fand ich auch. Superlecker und kein anbacken.
PS:Da ich nur ne normale Pfanne habe, habe ich etwas Teig in die Pfanne gegossen und mit der Rückseite meines Teigschabers(der sieht aus wie nen D) dünngestrichen. Ging gut.
zwergnase92
sagt:
sagt: 14.08.2010 19:04
Super lecker!
Habe die Variante mit der Hälfte Mineralwasser gemacht und ein paar Krümel Zucker dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Zwergnase92
Habe die Variante mit der Hälfte Mineralwasser gemacht und ein paar Krümel Zucker dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Zwergnase92
Theodoraa
sagt:
sagt: 14.08.2010 19:36
Hilfreicher Kommentar:
Ich backe meine Crepes immer nach diesem Rezept und kann dazu nur eins sagen : einfach super einfach und lecker !
Auch ich lasse den Teig nicht ziehen, sondern verarbeite ihn sofort :)
Auch ich lasse den Teig nicht ziehen, sondern verarbeite ihn sofort :)
erbeermaedchen
sagt:
sagt: 20.08.2010 19:36
Hilfreicher Kommentar:
Also ich muss sagen,dass ich dieses Rezept liebe. (: Es ist zwar recht einfach, aber ich bin ein Süchtling geworden. Und noch ein Tipp meinerseits probiert das NIEMALS mit Roggenmehl aus.. Das schmeckt sehr,sehr gewöhnungsbedürftig...! und klebt auch noch sehr. Also immer schön bei der Variante mit Weizenmehl bleiben. (;
einsdreiundzwanzig
sagt:
sagt: 29.08.2010 04:36
Hilfreicher Kommentar:
Habe vorgestern ein Rezept gefunden das noch Bier dazugetan hat, bei den Mengen hier oben ca. 100ml - Ich denke mal das hat denselben Effekt wie Mineralwasser und obendrein ist noch Hefe drin. Ich hab Flens genommen, werde nächstesmal ein Hefeweizen probieren, mit Pils war's jedenfalls schon super! :)
Wie üblich hab ich viel zu viel gemacht und dachte nach dem backen eigentlich dass ich jetzt die nächsten 4 Tage von Pfannkuchen bzw. Crepes leben würde, aber nachdem die so lecker waren und ich heute entdeckt habe dass man die ganz fantastisch halb gefaltet in den Toaster tun kann, komisch, sind jetzt gar keine mehr da... :)))
Wie üblich hab ich viel zu viel gemacht und dachte nach dem backen eigentlich dass ich jetzt die nächsten 4 Tage von Pfannkuchen bzw. Crepes leben würde, aber nachdem die so lecker waren und ich heute entdeckt habe dass man die ganz fantastisch halb gefaltet in den Toaster tun kann, komisch, sind jetzt gar keine mehr da... :)))
PerlaTenerife
sagt:
sagt: 31.08.2010 11:07
Ich hab mal eine Frage: Oben steht Zutaten für 1 Portion. Wieviel Crepes bekomme ich ungefähr raus??
ms_ceeh
sagt:
sagt: 04.09.2010 11:43
PerlaTenerife
sagt:
sagt: 06.09.2010 07:53
Spacyyy
sagt:
sagt: 06.09.2010 08:31
Hallo zusammen.
Ihr bekommt ca 7-8 Crepes mit dem Teig heraus, es kommt natürlich auf die Menge an die ihr in die Pfanne gibt bzw kommt es auch auf die Größe der Pfanne an. Ich hab eine richtige Crepespfanne und der Durchmesser ist schon arg groß.
LG Julia
Ihr bekommt ca 7-8 Crepes mit dem Teig heraus, es kommt natürlich auf die Menge an die ihr in die Pfanne gibt bzw kommt es auch auf die Größe der Pfanne an. Ich hab eine richtige Crepespfanne und der Durchmesser ist schon arg groß.
LG Julia
oimelcasa
sagt:
sagt: 19.09.2010 16:28
Superrezept!!! Habe die Crèpes heute mit einer "Shrimps-Frischkäse-leichte Bechamel"-Mischung bestrichen und danach aufgerollt.
Ach ja, und in den Teig noch ein Tütchen Tintenfisch-Tinte gegeben. So wurden die Crêpes ganz schwarz, was optisch ordentlich was hergab.
Die Gäste waren begeistert. Und so einfach inder Zubereitung. Hab´s allerdings wirklich eine Stunde ruhen lassen.
Danke für das Rezept.
Martina
Helen1
sagt:
sagt: 20.09.2010 14:08
Perfekt - vielen Dank für das Rezept! Da ich NULL Butter o.ä. im Haus hatte, war das Rezept mit fettfreiem Braten genau richtig für meinen Nachtisch :o)
Hat prima geschmeckt und ging klasse - obwohl der Teig nicht mal 5 Min. zum Ziehen hatte...
Hat prima geschmeckt und ging klasse - obwohl der Teig nicht mal 5 Min. zum Ziehen hatte...
Freakadelle63
sagt:
sagt: 27.09.2010 10:39
Hilfreicher Kommentar:
Kleiner Tipp für Puristen:
Eierkuchen sollten leicht gebräunt sein.
Crèpes hingegen serviert man traditionell blass.
Eierkuchen sollten leicht gebräunt sein.
Crèpes hingegen serviert man traditionell blass.
osfpsimon
sagt:
sagt: 11.10.2010 20:08
wirklich ohne witz jetzt=)
also jetzt wirklich das is keine ironie meinst du das ernst
aber wenn da mineralwasser drinn is trotzdem 1std ziehen lassen??
also jetzt wirklich das is keine ironie meinst du das ernst
aber wenn da mineralwasser drinn is trotzdem 1std ziehen lassen??
fabi90
sagt:
sagt: 18.11.2010 10:02
Hallöchen,
ich werde die Crepès nachher sofort ausprobieren, sind ja klasse Bewertungen... mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen...
hhmmmm :-)
Noch einen kleinen Tip für die Füllung:
genial sind Schokoriegel (z.B. Kinderriegel oder ein halbes Ü-Ei, Duplo etc.) oder einfach einen Riegel der Lieblinstafel Schokolade :-D
ich werde die Crepès nachher sofort ausprobieren, sind ja klasse Bewertungen... mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen...
hhmmmm :-)
Noch einen kleinen Tip für die Füllung:
genial sind Schokoriegel (z.B. Kinderriegel oder ein halbes Ü-Ei, Duplo etc.) oder einfach einen Riegel der Lieblinstafel Schokolade :-D
fabi90
sagt:
sagt: 20.11.2010 09:42
Hilfreicher Kommentar:
WOOOW ich bin sowas von begeistert !!!
Ich habe ca. 20 Crepés daraus bekommen.
Übrigens perfekt für Weight watchler :-) Wie ich einer bin :-)
250g Mehl --> 25 P.
250 ml. Milch --> 3 P.
250 ml Sprudel --> 0 P.
Salz --> 0 P.
3 Eier --> 6 P.
--------------------------------
34 P. Gesamt
Das heißt 1 Crepe hat 1,7 Punkte :-D
und sie sind soooo lecker
Original Weihnachtsmarkt Feeling 5 *
Ich habe ca. 20 Crepés daraus bekommen.
Übrigens perfekt für Weight watchler :-) Wie ich einer bin :-)
250g Mehl --> 25 P.
250 ml. Milch --> 3 P.
250 ml Sprudel --> 0 P.
Salz --> 0 P.
3 Eier --> 6 P.
--------------------------------
34 P. Gesamt
Das heißt 1 Crepe hat 1,7 Punkte :-D
und sie sind soooo lecker
Original Weihnachtsmarkt Feeling 5 *
Obelixine 
sagt:
sagt: 26.11.2010 14:21
Hilfreicher Kommentar:
Salute,
wir leben in Frankreich und es kommt dem Crep hier sehr nah - aber man muß sich wirklich an das Rezept halten.
Dafür gibt es 5*.
Fotos kommen!
Liebe Grüße
Obelixine
wir leben in Frankreich und es kommt dem Crep hier sehr nah - aber man muß sich wirklich an das Rezept halten.
Dafür gibt es 5*.
Fotos kommen!
Liebe Grüße
Obelixine
vargo
sagt:
sagt: 27.11.2010 08:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein Tip direkt von mein (französischen) Oma. 30g geschmolzene Butter dazu und einen guten Schuß Bier. Lässt den Teig super aufgehen ohne das es nach Bier schmeckt.
Gruß
Nils
ein Tip direkt von mein (französischen) Oma. 30g geschmolzene Butter dazu und einen guten Schuß Bier. Lässt den Teig super aufgehen ohne das es nach Bier schmeckt.
Gruß
Nils
RoSherwood
sagt:
sagt: 14.02.2011 16:51
27.11.2010 15:13
Super lecker, danke für das tolle Rezept!
glg
glg
leckermausi61
sagt:
sagt: 29.11.2010 09:12
Hallo, ich mag die Repes auch mit Eierlikör, oder Sahnelikör, natürlich nur für Erwachsene, sehr lecker, l.g. Leckermausi.
Hexenschreck
sagt:
sagt: 22.12.2010 18:06
ich habe schon einige Crepes gemacht aber das hier war bis jetzt das beste Rezept!!!! Super Danke!!
So einfach und ohne anzupappen.
So einfach und ohne anzupappen.
Kace84
sagt:
sagt: 23.12.2010 10:10
Von mir klar 5 Sterne!
Beim ersten Mal hatte ich versuchsweise statt Weizenmehl Vollkornmehl verwendet. Das war allerdings nicht so der Hit... ABER mit dem herkömmlichen Mehl sind die Crepe soooo lecker! :) Habe ich schon ganz oft gemacht/machen müssen ;)
Vielen Dank!
Beim ersten Mal hatte ich versuchsweise statt Weizenmehl Vollkornmehl verwendet. Das war allerdings nicht so der Hit... ABER mit dem herkömmlichen Mehl sind die Crepe soooo lecker! :) Habe ich schon ganz oft gemacht/machen müssen ;)
Vielen Dank!
tschavenga
sagt:
sagt: 27.12.2010 08:51
hallo,
sehr gut zu machen,
sehr gut zu füllen,
sehr gut zu genießen!
vielen dank für das rezept :-)
sehr gut zu machen,
sehr gut zu füllen,
sehr gut zu genießen!
vielen dank für das rezept :-)
jedan
sagt:
sagt: 03.01.2011 21:43
wie soll den der teig sein?? eher flüssig oder sämig? bei mir wurde der teig super flüssig.... halt wie wasser.. musste da noch ne menge mehr mehl rein tun :?
Buzlkou
sagt:
sagt: 08.01.2011 12:31
Super Rezept, danke!
Die Crepe schmcken mir am Besten mit Champignon-Rahm-Füllung.
Dafür einfach 1 Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden und beides gut mit Majoran andünsten. Zum Schluss mit Sahne aufkochen und nach Belieben würzen. Ich gebe am Ende ein bisschen Zucker dazu um eine leichte süßliche Note zu bekommen.
Die Crepe schmcken mir am Besten mit Champignon-Rahm-Füllung.
Dafür einfach 1 Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden und beides gut mit Majoran andünsten. Zum Schluss mit Sahne aufkochen und nach Belieben würzen. Ich gebe am Ende ein bisschen Zucker dazu um eine leichte süßliche Note zu bekommen.
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
würmchen68
sagt:
sagt: 27.10.2011 13:38
Tolles, geling sicheres Rezept habe schon viele rezepte ausprobiert aber dieses hier ist einfach erstklassig.
Die crepes wurden nur so gelobt !!!!!!
LG würmchen68
Die crepes wurden nur so gelobt !!!!!!
LG würmchen68
Christinini87
sagt:
sagt: 18.11.2011 08:48
Aber bitte nicht auf voller Stufe braten. In 15 Sekunden war er verbrannt. Auf mittlerer Stufe hats 1 Minute gedauert, da war er perfekt. Dann kurz wenden und füllen.
Super Füllung ist übrigens Creme Fresh bzw. Saure Sahne, frische Zwiebeln, Streukäse und Schinken.
Super Füllung ist übrigens Creme Fresh bzw. Saure Sahne, frische Zwiebeln, Streukäse und Schinken.
Spacyyy
sagt:
sagt: 19.11.2011 15:45
RoSherwood
sagt:
sagt: 19.11.2011 14:35
Spacyyy's Crepes-Rezept die 100. ... Kann gar nicht mehr zählen, wie oft ich das Rezept schon genutzt habe - und noch immer verwende ich meine total unspektakuläre Crepespfanne, die ich mir für (damals noch) DM 2,- aus der Bretagne mitgebracht hatte ;-)
Leckere Füllung, die ich in der Brtagne kennenlernen durfte: 1 Obstgemisch aus Äpfeln, Pfirsich, Sauerkirschen und Mangostücken - schön kleingeschnitten und dann machten die da immer einen Riesentuff Schlagsahne drauf *mjamm* und ein wenig Schokosoße + Cointreau. Hieß "Crepe Surprise"!
Schönes Wochenende :-D - ich muß jetzt für heut abend den Teig noch schnell anrühren....
Leckere Füllung, die ich in der Brtagne kennenlernen durfte: 1 Obstgemisch aus Äpfeln, Pfirsich, Sauerkirschen und Mangostücken - schön kleingeschnitten und dann machten die da immer einen Riesentuff Schlagsahne drauf *mjamm* und ein wenig Schokosoße + Cointreau. Hieß "Crepe Surprise"!
Schönes Wochenende :-D - ich muß jetzt für heut abend den Teig noch schnell anrühren....
Spacyyy
sagt:
sagt: 19.11.2011 15:43
inato
sagt:
sagt: 25.11.2011 16:30
hab es grade ausprobiert lecker :-D mit Nutella hab aber nur eine normale Pfanne der erste war kleben geblieben beim 2.hab ich etwas sanella dazu getan.
liebelein111
sagt:
sagt: 08.12.2011 16:58
wir lieben auch crepes:
gestern auf dem weihnachtsmarkt hat mein sohn die mit kindeerschokolade gegessen...echt supi, dieser cremige schmelzige geschmack...der riegel sollte nur schon in der pfanne mit rein, damit die schoki verlaufen kann.
man kann auch after eight nehmen,oder yogurette....
wir schnackseln gerne mit pizzagewürz, schinken-oder salamiwürfeln und geriebenem käse....
oder halt süß und klassisch....
oder einfach mit etwas dünnem süßem bestreichen, einrollen, in eine feuerfeste form und mit geschlagenem eiklar überbacken oder mit dem gasbrenner anbräunen....echt leggere geschichte.
diese crepepfanne mit der wölbung nach oben:
teig vorbereiten (nach plan), die wölbung ganz leicht einfetten (damit nichts kleben bleibt), dann die wölbung in den teig tauchen (dafür gibt es bei den sets eigentlich eine flache plastikschüssel, wo eine aussparung für den griff ist....aber vllt. habt ihr ja ein anderes gefäß dafür)., bis der teig etwas über dem rand haften bleibt.
dann umdrehen und sehen, wie der teig gebachen wird-blasen wirft etc.- mit einem holzspatel leicht anheben und umdrehen.....
geht halt nicht mit jedem teig....
(am besten die teigangaben aus dem beigefügtem rezeptheft nehmen-hab sie,glaube ich, hier. werde aber auch mal das hiesige rezept damit probieren und berichten)
________________________________
man kann es auch in einer normalen pfanne hinbekommen; leicht einfetten, einen kleinen schöpfer in die mitte und direkt die pfanne leicht drehen, bis der teig an den rand geht...wichtig ist, nicht zu hoch die temperatur, sonst verbrennt er und kann sich nicht lösen..(das ist das häufigste problem bei allem gebratenem...zu hohe temperaturen).
wir nehmen gerne das backspray...somit haben wir nicht viel öl in der pfanne und es wird gleichmäßig verteilt.....(ist auch zudem sehr ergiebig).
damit werden unsere pfannekuchen 1 A.
gestern auf dem weihnachtsmarkt hat mein sohn die mit kindeerschokolade gegessen...echt supi, dieser cremige schmelzige geschmack...der riegel sollte nur schon in der pfanne mit rein, damit die schoki verlaufen kann.
man kann auch after eight nehmen,oder yogurette....
wir schnackseln gerne mit pizzagewürz, schinken-oder salamiwürfeln und geriebenem käse....
oder halt süß und klassisch....
oder einfach mit etwas dünnem süßem bestreichen, einrollen, in eine feuerfeste form und mit geschlagenem eiklar überbacken oder mit dem gasbrenner anbräunen....echt leggere geschichte.
diese crepepfanne mit der wölbung nach oben:
teig vorbereiten (nach plan), die wölbung ganz leicht einfetten (damit nichts kleben bleibt), dann die wölbung in den teig tauchen (dafür gibt es bei den sets eigentlich eine flache plastikschüssel, wo eine aussparung für den griff ist....aber vllt. habt ihr ja ein anderes gefäß dafür)., bis der teig etwas über dem rand haften bleibt.
dann umdrehen und sehen, wie der teig gebachen wird-blasen wirft etc.- mit einem holzspatel leicht anheben und umdrehen.....
geht halt nicht mit jedem teig....
(am besten die teigangaben aus dem beigefügtem rezeptheft nehmen-hab sie,glaube ich, hier. werde aber auch mal das hiesige rezept damit probieren und berichten)
________________________________
man kann es auch in einer normalen pfanne hinbekommen; leicht einfetten, einen kleinen schöpfer in die mitte und direkt die pfanne leicht drehen, bis der teig an den rand geht...wichtig ist, nicht zu hoch die temperatur, sonst verbrennt er und kann sich nicht lösen..(das ist das häufigste problem bei allem gebratenem...zu hohe temperaturen).
wir nehmen gerne das backspray...somit haben wir nicht viel öl in der pfanne und es wird gleichmäßig verteilt.....(ist auch zudem sehr ergiebig).
damit werden unsere pfannekuchen 1 A.
liebelein111
sagt:
sagt: 08.12.2011 21:28
so, nun habe ich sie heute direkt gebacken.
die flüssigkeit fast zur hälfte mit mineralwasser ersetzt und statt weizenmehl "dinkel-weizenmehl".
hat nichts ausgemacht.
dieser teig eignet sich allerdings nicht für diese crepepfannen mit der bauchigen oberseite.
da hab ich aber das originalrezept, für diejenigen, die es nicht mehr haben sollten:
grundrezept:
1 tasse gesiebtes mehl
2 eier
1/2 tasse milch
1/2 tasse mineralwasser
2 TL ausgelassene Butter o. margarine
1/4 TL salz
(also ähnlich dem teig oben...aber durch die butter scheint er sich besser auf der oberseite zu verbinden....)
die pfanne ein wenig in dem teig belassen, damit der teig sich anheften kann....ansonsten ist er natürlich nicht so gut, wie aus der pfanne...
habe eine beschichtete genommen und das ergebnis mit dem backspray ist hervorragend...
bon appetit...und schöne adventszeit wünscht
liebi
die flüssigkeit fast zur hälfte mit mineralwasser ersetzt und statt weizenmehl "dinkel-weizenmehl".
hat nichts ausgemacht.
dieser teig eignet sich allerdings nicht für diese crepepfannen mit der bauchigen oberseite.
da hab ich aber das originalrezept, für diejenigen, die es nicht mehr haben sollten:
grundrezept:
1 tasse gesiebtes mehl
2 eier
1/2 tasse milch
1/2 tasse mineralwasser
2 TL ausgelassene Butter o. margarine
1/4 TL salz
(also ähnlich dem teig oben...aber durch die butter scheint er sich besser auf der oberseite zu verbinden....)
die pfanne ein wenig in dem teig belassen, damit der teig sich anheften kann....ansonsten ist er natürlich nicht so gut, wie aus der pfanne...
habe eine beschichtete genommen und das ergebnis mit dem backspray ist hervorragend...
bon appetit...und schöne adventszeit wünscht
liebi
chefköchin90
sagt:
sagt: 26.12.2011 17:39
ich habe noch eine prima Idee für eine süße Füllung, allerdings braucht man 2 Zutaten von dem Laden "vom Fass"
Hier für auft man 100ml Orangenöl und 100ml Marzipanlikör oder Amaretto.
Man karamelisiert Zucker in einer Pfanne und dann schwenkt man Apfelscheiben und Walnüsse darin und löscht dann alles mit dem Likör oder Amaretto ab und serviert das ganze im Crepe mit etwas Schmend oder Creme fraiche.
ist super köstlich!
Hier für auft man 100ml Orangenöl und 100ml Marzipanlikör oder Amaretto.
Man karamelisiert Zucker in einer Pfanne und dann schwenkt man Apfelscheiben und Walnüsse darin und löscht dann alles mit dem Likör oder Amaretto ab und serviert das ganze im Crepe mit etwas Schmend oder Creme fraiche.
ist super köstlich!
29.01.2012 12:13
Hallo Spacyyy,
bei uns gab es, nachdem wir vor einigen Wochen einen Reinfall mit einem Crepe Rezept hier aus dem CK erlitten haben, Crepe nach Deinem Rezept. Süß mit Nutella und herzhaft mit Käse und Champignons gefüllt. Da in der Zutatenliste kein Fett angegeben war, habe ich die Crepepfanne mit Butterschmalz ausgerieben. Das passte prima und nichts backte an.
Ein prima Rezept mit wenigen Zutaten, die schnell ein tolles Ergebnis erzielen.
Gern werde ich Crepes wieder nach diesem Rezept machen.
HG Assibaby
bei uns gab es, nachdem wir vor einigen Wochen einen Reinfall mit einem Crepe Rezept hier aus dem CK erlitten haben, Crepe nach Deinem Rezept. Süß mit Nutella und herzhaft mit Käse und Champignons gefüllt. Da in der Zutatenliste kein Fett angegeben war, habe ich die Crepepfanne mit Butterschmalz ausgerieben. Das passte prima und nichts backte an.
Ein prima Rezept mit wenigen Zutaten, die schnell ein tolles Ergebnis erzielen.
Gern werde ich Crepes wieder nach diesem Rezept machen.
HG Assibaby
Teebäckerin
sagt:
sagt: 30.01.2012 10:45
hey spacyyy,
deine crepes haben mir seeehr gut geschmecht und sie waren auch ganz einfach! Wie in frankreich...
Teebäckerin
deine crepes haben mir seeehr gut geschmecht und sie waren auch ganz einfach! Wie in frankreich...
Teebäckerin
Keelia
sagt:
sagt: 01.02.2012 19:32
GENIAL!
Mein erster Crêpes-Versuch und gleich geglückt! Crêpes waren suuuuper lecker! Wollte gar nicht mehr aufhören, welche zu machen und wurde fast schon bockig, als mein Schatz meinte, er sei aber nun satt. MÖÖÖÖH *megga*
Da hier lediglich Zutaten benötigt werden, die man immer im Hause hat und die ganze Sache auch noch richtig Spaß bringt, werde ich sie nun öfters machen. Mal schaun, was mir alles für leckere Füllungen in den Sinn kommen. Die nächsten Crêpes-Experimente können kommen! :D
Danke für das tolle Rezept. :o)
Mein erster Crêpes-Versuch und gleich geglückt! Crêpes waren suuuuper lecker! Wollte gar nicht mehr aufhören, welche zu machen und wurde fast schon bockig, als mein Schatz meinte, er sei aber nun satt. MÖÖÖÖH *megga*
Da hier lediglich Zutaten benötigt werden, die man immer im Hause hat und die ganze Sache auch noch richtig Spaß bringt, werde ich sie nun öfters machen. Mal schaun, was mir alles für leckere Füllungen in den Sinn kommen. Die nächsten Crêpes-Experimente können kommen! :D
Danke für das tolle Rezept. :o)
aber am besten ist es wenn man statt 500ml milch nur 250 ml milch nimt und statt den anderen 250ml milch normales mineralwasser nimmt
macht den teig fluffiger
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