Henglein
Rama Cremefine
| Crêpes
Crêpes Grundrezept, direkt aus Frankreich
)
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig mischen (der Teig sollte leicht flüssig sein). Den Teig ca. 1 Std. ziehen lassen.
Danach nochmals gut umrühren. Falls er zu zähflüssig ist, noch etwas Milch hinzugeben.
Danach kann der Teig in der Crèpes-Pfanne portionsweise zubereitet werden - die Crèpes sollten auf beiden Seiten leicht goldbraun sein.
Danach nochmals gut umrühren. Falls er zu zähflüssig ist, noch etwas Milch hinzugeben.
Danach kann der Teig in der Crèpes-Pfanne portionsweise zubereitet werden - die Crèpes sollten auf beiden Seiten leicht goldbraun sein.
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Kommentare anderer Nutzer
LeipzigHalle 
sagt:
sagt: 17.03.2010 00:36
osfpsimon
sagt:
sagt: 11.10.2010 20:13
Elfenmaid 
sagt:
sagt: 31.05.2011 14:42
Amokhansi
sagt:
sagt: 04.10.2011 13:37
reina 
sagt:
sagt: 04.05.2010 15:54
Keine Butter zum ausbacken? Kleben sie dann nicht in der Pfanne fest?
big-mama007
sagt:
sagt: 03.06.2010 14:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo der Teig ist sehr gut. Ich brauchte keine Butter oder anderes fett ist nicht angebrant auch habe ich ihn nicht ziehen lassen. Sehr lecker und schnell gemacht
LG Heike
LG Heike
Karouchi 
sagt:
sagt: 08.07.2010 19:09
Wirklich sehr leckere Crèpes, locker, leicht, dünn... perfekt!
29766
sagt:
sagt: 08.08.2010 20:03
Sehr Lecker und einfach für zwischen durch :-)
eishand
sagt:
sagt: 09.08.2010 13:45
habt ihr evtl. auch noch Ideen für die füllungen?
Ich stehe ja total auf Schinken Käse und ein paar scheibchen Tomaten.
Wer kennt noch andre?
Ich stehe ja total auf Schinken Käse und ein paar scheibchen Tomaten.
Wer kennt noch andre?
Lakritzlady
sagt:
sagt: 13.08.2010 12:44
Tinkiblinki
sagt:
sagt: 13.08.2010 18:27
Hilfreiche Antwort:
Ich liebe Crepes mit Camenbert und Preiselbeeren dazu...oder mit einer Hackfleischfuellung und Fetakaese! In Koeln gibt es zwei Restaurants, die nur solche Crepes machen: Das "Elsbät' und das "Lisbät" :) Sind auch im web zu finden. Lecker sind Crepes auch mit Spinat/Knofi/Schafskaese! Na, Hunger??? :)
osfpsimon
sagt:
sagt: 11.10.2010 20:13
jedan
sagt:
sagt: 03.01.2011 20:35
Leckermäulchen2020
sagt:
sagt: 15.08.2011 12:07
JuleMarie
sagt:
sagt: 17.08.2011 18:46
chefköchin90
sagt:
sagt: 26.12.2011 17:44
Spacyyy
sagt:
sagt: 09.08.2010 15:01
Hilfreicher Kommentar:
Freut mich, dass das französische Crepes-Rezept so gut bei euch ankommt.
Ich mache selbst oft eine pikante Füllung mit Hackfleisch und Tomaten und bissel schärfe rein, schmeckt super lecker!
LG Spacyyy
Ich mache selbst oft eine pikante Füllung mit Hackfleisch und Tomaten und bissel schärfe rein, schmeckt super lecker!
LG Spacyyy
RD_Nici
sagt:
sagt: 11.08.2010 20:03
hallo, ich habe keine crepes-pfanne, sondern so ein teil, welches man in den teig taucht (sieht aus wie eine nach aussen gebogene bratpfanne). geht das mit diesem teig auch? habe schon verschiedene versucht, aber funktioniert leider nicht mit allen
DasRegenbogenkind
sagt:
sagt: 08.01.2011 20:21
Hallo Nici,
Ich glaube ich hebe auch so eine Pfanne - war ein spontanes Geschenk von meinem Liebsten^^ Leider haben wir beide keine Ahnung wie man das Teil verwendet. Sie hat eine nach oben gebogene Bratfläcke und unten einen Hohlraum mit Querverstebungen. Besser kann ich es leider nicht erklären.
Kannst du mir sagen, wie man mit dem Ding umgeht? Mein erster Versuch gerade eben ist ziemlich in die Hose gegangen...
Vielen Dank schon mal,
Melly (=
Ich glaube ich hebe auch so eine Pfanne - war ein spontanes Geschenk von meinem Liebsten^^ Leider haben wir beide keine Ahnung wie man das Teil verwendet. Sie hat eine nach oben gebogene Bratfläcke und unten einen Hohlraum mit Querverstebungen. Besser kann ich es leider nicht erklären.
Kannst du mir sagen, wie man mit dem Ding umgeht? Mein erster Versuch gerade eben ist ziemlich in die Hose gegangen...
Vielen Dank schon mal,
Melly (=
clgtrrp
sagt:
sagt: 12.08.2010 13:43
Hallo,
bei uns gab es die Crepes gerade zum Mittagessen und die Kids meinten gleich: die schmecken ja wie die aus den Crepes-Buden. Fand ich auch. Superlecker und kein anbacken.
PS:Da ich nur ne normale Pfanne habe, habe ich etwas Teig in die Pfanne gegossen und mit der Rückseite meines Teigschabers(der sieht aus wie nen D) dünngestrichen. Ging gut.
bei uns gab es die Crepes gerade zum Mittagessen und die Kids meinten gleich: die schmecken ja wie die aus den Crepes-Buden. Fand ich auch. Superlecker und kein anbacken.
PS:Da ich nur ne normale Pfanne habe, habe ich etwas Teig in die Pfanne gegossen und mit der Rückseite meines Teigschabers(der sieht aus wie nen D) dünngestrichen. Ging gut.
zwergnase92
sagt:
sagt: 14.08.2010 19:04
Super lecker!
Habe die Variante mit der Hälfte Mineralwasser gemacht und ein paar Krümel Zucker dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Zwergnase92
Habe die Variante mit der Hälfte Mineralwasser gemacht und ein paar Krümel Zucker dazu.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Zwergnase92
Theodoraa
sagt:
sagt: 14.08.2010 19:36
Hilfreicher Kommentar:
Ich backe meine Crepes immer nach diesem Rezept und kann dazu nur eins sagen : einfach super einfach und lecker !
Auch ich lasse den Teig nicht ziehen, sondern verarbeite ihn sofort :)
Auch ich lasse den Teig nicht ziehen, sondern verarbeite ihn sofort :)
erbeermaedchen
sagt:
sagt: 20.08.2010 19:36
Hilfreicher Kommentar:
Also ich muss sagen,dass ich dieses Rezept liebe. (: Es ist zwar recht einfach, aber ich bin ein Süchtling geworden. Und noch ein Tipp meinerseits probiert das NIEMALS mit Roggenmehl aus.. Das schmeckt sehr,sehr gewöhnungsbedürftig...! und klebt auch noch sehr. Also immer schön bei der Variante mit Weizenmehl bleiben. (;
einsdreiundzwanzig
sagt:
sagt: 29.08.2010 04:36
Hilfreicher Kommentar:
Habe vorgestern ein Rezept gefunden das noch Bier dazugetan hat, bei den Mengen hier oben ca. 100ml - Ich denke mal das hat denselben Effekt wie Mineralwasser und obendrein ist noch Hefe drin. Ich hab Flens genommen, werde nächstesmal ein Hefeweizen probieren, mit Pils war's jedenfalls schon super! :)
Wie üblich hab ich viel zu viel gemacht und dachte nach dem backen eigentlich dass ich jetzt die nächsten 4 Tage von Pfannkuchen bzw. Crepes leben würde, aber nachdem die so lecker waren und ich heute entdeckt habe dass man die ganz fantastisch halb gefaltet in den Toaster tun kann, komisch, sind jetzt gar keine mehr da... :)))
Wie üblich hab ich viel zu viel gemacht und dachte nach dem backen eigentlich dass ich jetzt die nächsten 4 Tage von Pfannkuchen bzw. Crepes leben würde, aber nachdem die so lecker waren und ich heute entdeckt habe dass man die ganz fantastisch halb gefaltet in den Toaster tun kann, komisch, sind jetzt gar keine mehr da... :)))
PerlaTenerife
sagt:
sagt: 31.08.2010 11:07
Ich hab mal eine Frage: Oben steht Zutaten für 1 Portion. Wieviel Crepes bekomme ich ungefähr raus??
ms_ceeh
sagt:
sagt: 04.09.2010 11:43
PerlaTenerife
sagt:
sagt: 06.09.2010 07:53
Spacyyy
sagt:
sagt: 06.09.2010 08:31
Hallo zusammen.
Ihr bekommt ca 7-8 Crepes mit dem Teig heraus, es kommt natürlich auf die Menge an die ihr in die Pfanne gibt bzw kommt es auch auf die Größe der Pfanne an. Ich hab eine richtige Crepespfanne und der Durchmesser ist schon arg groß.
LG Julia
Ihr bekommt ca 7-8 Crepes mit dem Teig heraus, es kommt natürlich auf die Menge an die ihr in die Pfanne gibt bzw kommt es auch auf die Größe der Pfanne an. Ich hab eine richtige Crepespfanne und der Durchmesser ist schon arg groß.
LG Julia
oimelcasa
sagt:
sagt: 19.09.2010 16:28
Superrezept!!! Habe die Crèpes heute mit einer "Shrimps-Frischkäse-leichte Bechamel"-Mischung bestrichen und danach aufgerollt.
Ach ja, und in den Teig noch ein Tütchen Tintenfisch-Tinte gegeben. So wurden die Crêpes ganz schwarz, was optisch ordentlich was hergab.
Die Gäste waren begeistert. Und so einfach inder Zubereitung. Hab´s allerdings wirklich eine Stunde ruhen lassen.
Danke für das Rezept.
Martina
Ach ja, und in den Teig noch ein Tütchen Tintenfisch-Tinte gegeben. So wurden die Crêpes ganz schwarz, was optisch ordentlich was hergab.
Die Gäste waren begeistert. Und so einfach inder Zubereitung. Hab´s allerdings wirklich eine Stunde ruhen lassen.
Danke für das Rezept.
Martina
Helen1
sagt:
sagt: 20.09.2010 14:08
Perfekt - vielen Dank für das Rezept! Da ich NULL Butter o.ä. im Haus hatte, war das Rezept mit fettfreiem Braten genau richtig für meinen Nachtisch :o)
Hat prima geschmeckt und ging klasse - obwohl der Teig nicht mal 5 Min. zum Ziehen hatte...
Hat prima geschmeckt und ging klasse - obwohl der Teig nicht mal 5 Min. zum Ziehen hatte...
Freakadelle63
sagt:
sagt: 27.09.2010 10:39
Hilfreicher Kommentar:
Kleiner Tipp für Puristen:
Eierkuchen sollten leicht gebräunt sein.
Crèpes hingegen serviert man traditionell blass.
Eierkuchen sollten leicht gebräunt sein.
Crèpes hingegen serviert man traditionell blass.
osfpsimon
sagt:
sagt: 11.10.2010 20:08
wirklich ohne witz jetzt=)
also jetzt wirklich das is keine ironie meinst du das ernst
aber wenn da mineralwasser drinn is trotzdem 1std ziehen lassen??
also jetzt wirklich das is keine ironie meinst du das ernst
aber wenn da mineralwasser drinn is trotzdem 1std ziehen lassen??
fabi90
sagt:
sagt: 18.11.2010 10:02
Hallöchen,
ich werde die Crepès nachher sofort ausprobieren, sind ja klasse Bewertungen... mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen...
hhmmmm :-)
Noch einen kleinen Tip für die Füllung:
genial sind Schokoriegel (z.B. Kinderriegel oder ein halbes Ü-Ei, Duplo etc.) oder einfach einen Riegel der Lieblinstafel Schokolade :-D
ich werde die Crepès nachher sofort ausprobieren, sind ja klasse Bewertungen... mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen...
hhmmmm :-)
Noch einen kleinen Tip für die Füllung:
genial sind Schokoriegel (z.B. Kinderriegel oder ein halbes Ü-Ei, Duplo etc.) oder einfach einen Riegel der Lieblinstafel Schokolade :-D
fabi90
sagt:
sagt: 20.11.2010 09:42
Hilfreicher Kommentar:
WOOOW ich bin sowas von begeistert !!!
Ich habe ca. 20 Crepés daraus bekommen.
Übrigens perfekt für Weight watchler :-) Wie ich einer bin :-)
250g Mehl --> 25 P.
250 ml. Milch --> 3 P.
250 ml Sprudel --> 0 P.
Salz --> 0 P.
3 Eier --> 6 P.
--------------------------------
34 P. Gesamt
Das heißt 1 Crepe hat 1,7 Punkte :-D
und sie sind soooo lecker
Original Weihnachtsmarkt Feeling 5 *
Ich habe ca. 20 Crepés daraus bekommen.
Übrigens perfekt für Weight watchler :-) Wie ich einer bin :-)
250g Mehl --> 25 P.
250 ml. Milch --> 3 P.
250 ml Sprudel --> 0 P.
Salz --> 0 P.
3 Eier --> 6 P.
--------------------------------
34 P. Gesamt
Das heißt 1 Crepe hat 1,7 Punkte :-D
und sie sind soooo lecker
Original Weihnachtsmarkt Feeling 5 *
Obelixine 
sagt:
sagt: 26.11.2010 14:21
Hilfreicher Kommentar:
Salute,
wir leben in Frankreich und es kommt dem Crep hier sehr nah - aber man muß sich wirklich an das Rezept halten.
Dafür gibt es 5*.
Fotos kommen!
Liebe Grüße
Obelixine
wir leben in Frankreich und es kommt dem Crep hier sehr nah - aber man muß sich wirklich an das Rezept halten.
Dafür gibt es 5*.
Fotos kommen!
Liebe Grüße
Obelixine
vargo
sagt:
sagt: 27.11.2010 08:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein Tip direkt von mein (französischen) Oma. 30g geschmolzene Butter dazu und einen guten Schuß Bier. Lässt den Teig super aufgehen ohne das es nach Bier schmeckt.
Gruß
Nils
ein Tip direkt von mein (französischen) Oma. 30g geschmolzene Butter dazu und einen guten Schuß Bier. Lässt den Teig super aufgehen ohne das es nach Bier schmeckt.
Gruß
Nils
RoSherwood
sagt:
sagt: 14.02.2011 16:51
27.11.2010 15:13
Super lecker, danke für das tolle Rezept!
glg
glg
leckermausi61
sagt:
sagt: 29.11.2010 09:12
Hallo, ich mag die Repes auch mit Eierlikör, oder Sahnelikör, natürlich nur für Erwachsene, sehr lecker, l.g. Leckermausi.
Hexenschreck
sagt:
sagt: 22.12.2010 18:06
ich habe schon einige Crepes gemacht aber das hier war bis jetzt das beste Rezept!!!! Super Danke!!
So einfach und ohne anzupappen.
So einfach und ohne anzupappen.
Kace84
sagt:
sagt: 23.12.2010 10:10
Von mir klar 5 Sterne!
Beim ersten Mal hatte ich versuchsweise statt Weizenmehl Vollkornmehl verwendet. Das war allerdings nicht so der Hit... ABER mit dem herkömmlichen Mehl sind die Crepe soooo lecker! :) Habe ich schon ganz oft gemacht/machen müssen ;)
Vielen Dank!
Beim ersten Mal hatte ich versuchsweise statt Weizenmehl Vollkornmehl verwendet. Das war allerdings nicht so der Hit... ABER mit dem herkömmlichen Mehl sind die Crepe soooo lecker! :) Habe ich schon ganz oft gemacht/machen müssen ;)
Vielen Dank!
tschavenga 
sagt:
sagt: 27.12.2010 08:51
hallo,
sehr gut zu machen,
sehr gut zu füllen,
sehr gut zu genießen!
vielen dank für das rezept :-)
sehr gut zu machen,
sehr gut zu füllen,
sehr gut zu genießen!
vielen dank für das rezept :-)
jedan
sagt:
sagt: 03.01.2011 21:43
wie soll den der teig sein?? eher flüssig oder sämig? bei mir wurde der teig super flüssig.... halt wie wasser.. musste da noch ne menge mehr mehl rein tun :?
Buzlkou
sagt:
sagt: 08.01.2011 12:31
Super Rezept, danke!
Die Crepe schmcken mir am Besten mit Champignon-Rahm-Füllung.
Dafür einfach 1 Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden und beides gut mit Majoran andünsten. Zum Schluss mit Sahne aufkochen und nach Belieben würzen. Ich gebe am Ende ein bisschen Zucker dazu um eine leichte süßliche Note zu bekommen.
Die Crepe schmcken mir am Besten mit Champignon-Rahm-Füllung.
Dafür einfach 1 Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden und beides gut mit Majoran andünsten. Zum Schluss mit Sahne aufkochen und nach Belieben würzen. Ich gebe am Ende ein bisschen Zucker dazu um eine leichte süßliche Note zu bekommen.
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Die neusten Kommentare:
Spacyyy
sagt:
sagt: 06.04.2012 21:16
Hi,
ich bin etwas in Eile und kopier einfach meinen Text von vor zwei Jahren
-> bezüglich auf die Mengenangaben:
Hallo zusammen.
Ihr bekommt ca 7-8 Crepes mit dem Teig heraus, es kommt natürlich auf die Menge an die ihr in die Pfanne gibt bzw kommt es auch auf die Größe der Pfanne an. Ich hab eine richtige Crepespfanne und der Durchmesser ist schon arg groß.
LG Julia
ich bin etwas in Eile und kopier einfach meinen Text von vor zwei Jahren
-> bezüglich auf die Mengenangaben:
Hallo zusammen.
Ihr bekommt ca 7-8 Crepes mit dem Teig heraus, es kommt natürlich auf die Menge an die ihr in die Pfanne gibt bzw kommt es auch auf die Größe der Pfanne an. Ich hab eine richtige Crepespfanne und der Durchmesser ist schon arg groß.
LG Julia
andrea66 
sagt:
sagt: 09.04.2012 14:00
Sehr leckeres Rezept. Ich hab normales Weizenmehl mit Vollkornmehl gemischt und das ganze ca. 30 Minuten quellen lassen.
Meine Crepe-Pfanne ist ca. 26 cm groß und ich hab sicher an die 20 dünne leckere Crepes gemacht! Hab daraus die Crepe-Fruchtspieße aus der DB gemacht!
lg andrea
Meine Crepe-Pfanne ist ca. 26 cm groß und ich hab sicher an die 20 dünne leckere Crepes gemacht! Hab daraus die Crepe-Fruchtspieße aus der DB gemacht!
lg andrea
grazerin
sagt:
sagt: 12.04.2012 19:53
Hab die Crepes heute auch mit Vollkorn-Weizenmehl gemacht. Musste zwar noch ein wenig Wasser nachgeben, sind aber suuuuuperlecker geworden - die kids haben sie verschlungen.
Hab Erdbeermarmelade erhitzt, ein wenig Bio-Zitronen-Zesten, ein bißchen Zitronensaft und ein wenig Vanillemark hinzugefügt...war spitze!
Lg
Hab Erdbeermarmelade erhitzt, ein wenig Bio-Zitronen-Zesten, ein bißchen Zitronensaft und ein wenig Vanillemark hinzugefügt...war spitze!
Lg
maulwurfmaedchen
sagt:
sagt: 25.04.2012 10:15
Habt ihr den Teig schonmal eingefroren?
Da nur mein Sohn und ich die essen, ist der Teig so für zwischendurch ein bissel viel, daher dacht ich dran evtl. mal die Hälfte einzufrieren........
Da nur mein Sohn und ich die essen, ist der Teig so für zwischendurch ein bissel viel, daher dacht ich dran evtl. mal die Hälfte einzufrieren........
wilusisa
sagt:
sagt: 26.04.2012 18:37
Tolles Rezept schnell, einfach und lecker :)
Ist wirklich super
MFG
Ist wirklich super
MFG
blaubeermohn
sagt:
sagt: 10.05.2012 21:54
Also bei mir ist mit diesem Rezept heute der Teig an der Pfanne und auch an sich selbst kleben geblieben. Musste dann doch Öl in die Pfanne machen.
chill-dein-leben
sagt:
sagt: 12.05.2012 13:37
woeviele crepes kommen dan raus ???
Spacyyy
sagt:
sagt: 12.05.2012 13:45
Nichts zu ungut, ihr müsst euch die Texte auch mal durchlesen ;)
bezüglich Mengenangabe 7-8 Crepes, je nach dicke des Teiges
Liebe Grüße
Spacyyy
bezüglich Mengenangabe 7-8 Crepes, je nach dicke des Teiges
Liebe Grüße
Spacyyy
monemaus
sagt:
sagt: 22.05.2012 12:36
Wir haben diese Crêpes schon oft gemacht. Sie sind Super. Wir bekommen ca. 18-20 Stück raus.
GitteundSabine
sagt:
sagt: 24.05.2012 14:20
Ich habe den Crepes mit Kräuterfrischkäse bestrichen, darauf hab ich dann Prosciutto-schinken gelegt. In die Mitte hab ich ca. 5 Stangen Spargel gelegt, das ganze habe ich zu einem Wrap zusammengerollt. Sehr lecker.
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aber am besten ist es wenn man statt 500ml milch nur 250 ml milch nimt und statt den anderen 250ml milch normales mineralwasser nimmt
macht den teig fluffiger
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