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Mushy peas
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. 1 1/2 - 2 Stunden auf niedriger Hitze köcheln, gelegentlich umrühren.
Die "Mushy peas" sollten eine klumpige Konsistenz (fast ohne Wasser) haben. Etwas Butter, Salz und Pfeffer unterheben und servieren.
Wird traditionell in England mit paniertem Fisch (battered fish) und Pommes Frites (chips) gereicht. Oder in kleinen Schälchen mit etwas Pfefferminzsoße (mint sauce).
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