Henglein
Rama Cremefine
| Schweinsmedaillons in Kräuterkruste mit Weißweinsoße
eine Gaumenfreude
)
| 600 g | Schweinefilet |
| ½ TL | Rosmarin, frisch oder gertr. |
| ½ TL | Salbei, frisch oder getr. |
| 2 TL | Senf, mild |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Mehl |
| 1 EL | Butter oder Rapsöl |
| ⅛ Liter | Weißwein, trocken |
| 2 EL | Petersilie, fein gehackt |
| 2 Becher | Crème fraîche |
| etwas | Gemüsebrühwürfel oder -pulver |
Zubereitung
Das Schweinefilet von Sehnen befreien.
Aus Rosmarin, Salbei, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer eine Mischung bereiten und das Filet damit bestreichen. Etwas Mehl darüber stäuben.
In einer hohen Pfanne das Filet im heißen Fett beidseitig kurz scharf anbraten, mit dem Weißwein ablöschen und leicht einköcheln lassen.
Gehackte Petersilie und Creme fraiche dazugeben und zuletzt mit etwas Gemüse-Brühpulver abschmecken.
Dazu passt körniger Reis, ein paar gebratene Pilze und grüner Salat.
Variante:
Statt Schweinefilet eignen sich auch Hühnerbrustfilets.
Aus Rosmarin, Salbei, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer eine Mischung bereiten und das Filet damit bestreichen. Etwas Mehl darüber stäuben.
In einer hohen Pfanne das Filet im heißen Fett beidseitig kurz scharf anbraten, mit dem Weißwein ablöschen und leicht einköcheln lassen.
Gehackte Petersilie und Creme fraiche dazugeben und zuletzt mit etwas Gemüse-Brühpulver abschmecken.
Dazu passt körniger Reis, ein paar gebratene Pilze und grüner Salat.
Variante:
Statt Schweinefilet eignen sich auch Hühnerbrustfilets.
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Kommentare anderer Nutzer
07.04.2009 20:00
Goodfeels 
sagt:
sagt: 11.07.2009 21:27
Hilfreiche Antwort:
Hallo Viola,
ich habe mich lange von diesem "frisch, Bund, getrocknet, gerebelt, gerieben und so" einschüchtern lassen :-)
Mit den getrockneten muss man nur etwas sparsamer umgehen, weil sie die Power komprimiert im trockenen haben.... ansonsten .... probiere alles aus! Geht auch ne Handvoll Rosmarin.... oder ein Teelöffel ;-) (als beispiel und nicht auf dieses Rezept gemüntz *anmerk*)
Und bevor ich wieder neu schreibe: 4 Punkte (ich wandel noch immer ab ;-) - sinn von Chefkoch).... für dieses leckere Essen !
Herzlichen Gruss und weiterhin guten Appetit sagt
Bille
ich habe mich lange von diesem "frisch, Bund, getrocknet, gerebelt, gerieben und so" einschüchtern lassen :-)
Mit den getrockneten muss man nur etwas sparsamer umgehen, weil sie die Power komprimiert im trockenen haben.... ansonsten .... probiere alles aus! Geht auch ne Handvoll Rosmarin.... oder ein Teelöffel ;-) (als beispiel und nicht auf dieses Rezept gemüntz *anmerk*)
Und bevor ich wieder neu schreibe: 4 Punkte (ich wandel noch immer ab ;-) - sinn von Chefkoch).... für dieses leckere Essen !
Herzlichen Gruss und weiterhin guten Appetit sagt
Bille
josie111275 
sagt:
sagt: 11.07.2009 10:11
sehr lecker und sehr schnell zubereitet.. wird es jetzt öfter mal geben
boni0815
sagt:
sagt: 11.07.2009 11:11
Hallo katzenmurna,
hört sich super an! Muss das Filet / die Medaillons nach dem Anbraten in den Ofen (und falls ja, wie lange, welche Temp.?) Oder lässt man es auf dem Herd schmoren (wie lange dann hier?)
Danke für Info im Voraus!
boni
hört sich super an! Muss das Filet / die Medaillons nach dem Anbraten in den Ofen (und falls ja, wie lange, welche Temp.?) Oder lässt man es auf dem Herd schmoren (wie lange dann hier?)
Danke für Info im Voraus!
boni
jettes 
sagt:
sagt: 11.07.2009 20:07
Hilfreiche Antwort:
Hallo boni,
habe das Rezept gerade nachgekocht.
Ich hatte Filetköpfe, die ich ringsherum gut angebraten habe. Nachdem ich mit dem Wein abgelöscht hatte, habe ich den Deckel aufgelegt und das Fleisch sachte vor sich hin köcheln lassen, ca. 15 Minuten, am besten Du wendest das Fleisch zwischendurch einmal. Ich bin mir immer nicht so sicher, wie das Fleisch ist (mit dem Drucktest stehe ich auf Kriegsfuß), daher habe ich es aufgeschnitten und nachgesehen. Es war perfekt rosa in der Mitte.
Viel Erfolg beim Ausprobieren.
LG
Jette
habe das Rezept gerade nachgekocht.
Ich hatte Filetköpfe, die ich ringsherum gut angebraten habe. Nachdem ich mit dem Wein abgelöscht hatte, habe ich den Deckel aufgelegt und das Fleisch sachte vor sich hin köcheln lassen, ca. 15 Minuten, am besten Du wendest das Fleisch zwischendurch einmal. Ich bin mir immer nicht so sicher, wie das Fleisch ist (mit dem Drucktest stehe ich auf Kriegsfuß), daher habe ich es aufgeschnitten und nachgesehen. Es war perfekt rosa in der Mitte.
Viel Erfolg beim Ausprobieren.
LG
Jette
anika00
sagt:
sagt: 11.07.2009 11:16
hallo an alle,
ich möchte das gericht gerne morgen mal ausprobieren, habe aber mal eine frage: bleibt das filet ganz oder muß ich es in scheiben schneiden?
ich möchte das gericht gerne morgen mal ausprobieren, habe aber mal eine frage: bleibt das filet ganz oder muß ich es in scheiben schneiden?
jettes
sagt:
sagt: 11.07.2009 20:08
11.07.2009 20:13
Hallo Anika,
ich antworte mal. Da du das Gericht morgen zubereiten willst, eilt es ja.
Für mich liest sich das Rezept so, als soll das Filet ganz bleiben soll. Das Anbraten dauert bei mir 10 Minuten, wenn es rund herum schön braun sein soll. Dann mit Weißwein ablöschen. Wenn das Filet schön rosa bleiben soll, würde ich es und noch 5 Min. leicht mit köcheln.(Deckel drauf) Dann würde ich das Fleisch rausnehmen und in Alufolie etwas ruhen lassen, bis die Soße fertig ist.
Dann das Fleisch schräg in Scheiben schneiden, mit etwas Soße beträufeln. Die restliche Soße separat servieren.
Gutes Gelingen wünsch ich dir.
LG, Ingwe
ich antworte mal. Da du das Gericht morgen zubereiten willst, eilt es ja.
Für mich liest sich das Rezept so, als soll das Filet ganz bleiben soll. Das Anbraten dauert bei mir 10 Minuten, wenn es rund herum schön braun sein soll. Dann mit Weißwein ablöschen. Wenn das Filet schön rosa bleiben soll, würde ich es und noch 5 Min. leicht mit köcheln.(Deckel drauf) Dann würde ich das Fleisch rausnehmen und in Alufolie etwas ruhen lassen, bis die Soße fertig ist.
Dann das Fleisch schräg in Scheiben schneiden, mit etwas Soße beträufeln. Die restliche Soße separat servieren.
Gutes Gelingen wünsch ich dir.
LG, Ingwe
Regula007
sagt:
sagt: 11.07.2009 19:59
Hallo katzenmurna
Ich habe das Rezept mit Hühnerbrustfilet gemacht und war super lecker. Es ist schnell zubereitet, die Zutaten hat man auch immer vorrätig. Ein Rezept, wenn man etwas Besonderes kochen will, aber mit alltäglichen Zutaten.
Herzlichen Dank!
Regula007
Ich habe das Rezept mit Hühnerbrustfilet gemacht und war super lecker. Es ist schnell zubereitet, die Zutaten hat man auch immer vorrätig. Ein Rezept, wenn man etwas Besonderes kochen will, aber mit alltäglichen Zutaten.
Herzlichen Dank!
Regula007
novemberkind
sagt:
sagt: 12.07.2009 11:00
Hallo, ich schließe mich mal der Meinung von Regula007 an (besonderes Rezept mit alltäglichen Zutaten) obwohl ich es noch gar nicht nachgekocht habe. Aber ich habe vorab noch eine Frage dazu. Da das Rezept heißt "Schweinemedallions in Kräuterkruste..." erwarte ich natürlich am Ende auch eine Kräuterkruste. Aber ich befürchte, dass sich diese beim Ablöschen und anschließenden Weiterköcheln auflöst. Wie sind eure Erfahrungen dazu? Bleibt trotz Ablöschen die Kruste erhalten ode habe ich hinterher Filet in Kräutersauce?
mme49 
sagt:
sagt: 12.07.2009 18:57
12.07.2009 19:32
Hi,
also man kriegst es schon mit ner leichten Kräuterkruste hin, wenn man die Kräutermischung auf dem bemehlten Filet etwas andrückt....
nach dem scharf anbraten bleibt ja eine Seite dann oben und wenn man ablöscht, schwimmt ja nicht das ganze Filet im Sud, der obere Teil "guckt raus" und bleibt so etwas kross ..... manno, was Beschreibung...lach
LG
katzemurna
also man kriegst es schon mit ner leichten Kräuterkruste hin, wenn man die Kräutermischung auf dem bemehlten Filet etwas andrückt....
nach dem scharf anbraten bleibt ja eine Seite dann oben und wenn man ablöscht, schwimmt ja nicht das ganze Filet im Sud, der obere Teil "guckt raus" und bleibt so etwas kross ..... manno, was Beschreibung...lach
LG
katzemurna
jettes
sagt:
sagt: 13.07.2009 10:33
Ich glaube, es ist wichtig, das Fleisch erst mit den Kräutern einzureiben und danach die angehende "Kruste" mit Mehl zu bestäuben, wie es auch im Rezept beschrieben wird. Ich will jetzt nicht behaupten, dass es sich später um eine krosse Kruste handelt, meine Kräuter waren aber alle noch dran und die Soße war daher keine Kräuter-Creme-Fraiche-Soße!
Den säuerlichen Geschmack der Soße durch Wein und Creme-Fraiche finde ich klasse!!! Würde hier keine Sahne verwenden wollen.
LG
Den säuerlichen Geschmack der Soße durch Wein und Creme-Fraiche finde ich klasse!!! Würde hier keine Sahne verwenden wollen.
LG
ertnuss 
sagt:
sagt: 12.07.2009 17:49
Hallo,
wir haben es eben ziemlich genau nach Rezept - allerdings mit saurer Sahne mangels Creme fraiche - zubereitet und mit Spätzle und Gemüse gegessen. Wir fanden es sehr lecker und es ging wirklich schnell. Eine Kruste hatte es nicht, das Fleisch hat aber sehr intensiv nach den Kräutern geschmeckt. Wird bestimmt nochmal gemacht.
Liebe Grüße
wir haben es eben ziemlich genau nach Rezept - allerdings mit saurer Sahne mangels Creme fraiche - zubereitet und mit Spätzle und Gemüse gegessen. Wir fanden es sehr lecker und es ging wirklich schnell. Eine Kruste hatte es nicht, das Fleisch hat aber sehr intensiv nach den Kräutern geschmeckt. Wird bestimmt nochmal gemacht.
Liebe Grüße
13.07.2009 10:00
Hallo Katzemurma,
ich schließe mich meinem "Vorredner" an. Der Name des Rezeptes ist ein wenig irreführend. Kräuterkruste klappt nicht wirklich.......Soße ist eher würzige Sahnesoße als Weißweinsoße.........aber!!!!!! Extrem lecker!!! Da kann ich den irreführenden Name doch gleich wieder vergessen *lach*.
Die Zubereitung geht recht flott und das Ergebnis ist sehr fein, darum gibt es von 4 Punkte von mir. Gerade jetzt im Sommer laden die vielen Kräuter im Garten dazu ein, ein solches Rezept nachzukochen.
Damit das Gericht auch ein Gesicht bekommt, habe ich heute ein Foto hochgeladen .
Ach ja nochwas......das Rezept wird es bei uns jetzt öfters geben ;-))))
Liebe Grüße
Meggixx
ich schließe mich meinem "Vorredner" an. Der Name des Rezeptes ist ein wenig irreführend. Kräuterkruste klappt nicht wirklich.......Soße ist eher würzige Sahnesoße als Weißweinsoße.........aber!!!!!! Extrem lecker!!! Da kann ich den irreführenden Name doch gleich wieder vergessen *lach*.
Die Zubereitung geht recht flott und das Ergebnis ist sehr fein, darum gibt es von 4 Punkte von mir. Gerade jetzt im Sommer laden die vielen Kräuter im Garten dazu ein, ein solches Rezept nachzukochen.
Damit das Gericht auch ein Gesicht bekommt, habe ich heute ein Foto hochgeladen .
Ach ja nochwas......das Rezept wird es bei uns jetzt öfters geben ;-))))
Liebe Grüße
Meggixx
13.07.2009 11:30
Hasenpipi69
sagt:
sagt: 13.07.2009 15:35
Oberlecker. Habe es mit Schweinefilet und Hähnchenbrust gemacht.
Schmeckt nach Urlaub und nach mehr... ;o)
Schmeckt nach Urlaub und nach mehr... ;o)
dampfnüdelchen
sagt:
sagt: 16.07.2009 09:56
hi,
hatte das rezept kurz überflogen und nur einen becher creme fraiche da, habe dann einen becher sahne dazu. war wirklich sehr lecker und wir haben zu zweit die 4 portionen vernichtet ;) dazu gabs ein risotto...
hatte das rezept kurz überflogen und nur einen becher creme fraiche da, habe dann einen becher sahne dazu. war wirklich sehr lecker und wir haben zu zweit die 4 portionen vernichtet ;) dazu gabs ein risotto...
viechdoc 
sagt:
sagt: 17.07.2009 18:15
Hallo matzemunra ,
sehr lecker , auch mit Hähnchenbrust . Der Begriff Kräuterkruste ist schon irreführend , aber mich interessiert nur der Geschmack , und der war top . Zwei Becher Creme fraiche müssen nicht sein , paar Löffel , Brühe und Saucenbinder tuns auch und sind nicht so hüftgoldfreundlich.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
sehr lecker , auch mit Hähnchenbrust . Der Begriff Kräuterkruste ist schon irreführend , aber mich interessiert nur der Geschmack , und der war top . Zwei Becher Creme fraiche müssen nicht sein , paar Löffel , Brühe und Saucenbinder tuns auch und sind nicht so hüftgoldfreundlich.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
viechdoc
sagt:
sagt: 17.07.2009 18:16
Sorry , sollte natürlich katzemurna heißen !
17.07.2009 18:19
alpinkatze
sagt:
sagt: 17.07.2009 20:06
Hilfreicher Kommentar:
Gabs gerade zum Abendessen. Also die Oberseite unserer Hähnchenbrustfilets war durchaus als Kruste zu bezeichnen. Nach dem Ablöschen mit dem Wein einfach nicht mehr wenden und ich habe auch keinen Deckel auf die Pfanne gelegt.
Uns hat's sehr gut geschmeckt!!
Grüße Kathrin
Uns hat's sehr gut geschmeckt!!
Grüße Kathrin
17.07.2009 20:10
Danke Kathrin für deine Tips ...so handhabe ich das auch...
Ich finds echt lustig, diese Kruste machts spannend ...ich kann den Namen notfalls ja über Sonja* nochmal ändern lassen...
Liebe Grüsse
katzemurna
Ich finds echt lustig, diese Kruste machts spannend ...ich kann den Namen notfalls ja über Sonja* nochmal ändern lassen...
Liebe Grüsse
katzemurna
Littlephoenix
sagt:
sagt: 05.08.2009 10:16
Habe das Rezept am Wochenende gemacht, es war sehr lecker!
Schindeline
sagt:
sagt: 17.08.2009 14:53
es war sehr lecker und ich werde es bestimmt wieder machen!
28.09.2009 06:37
Mit diesem Gericht habe ich gestern meine Eltern bekocht und viel Lob bekommen :o) Als Beilage gab es überbackene Tomaten und ein paar Spätzle. Frische Champignons habe ich übrigens bereits zur Sosse gegeben und nicht separat angebraten. War wirklich lecker!
saludos chica
saludos chica
29.09.2009 09:41
Kräuterweible
sagt:
sagt: 11.10.2009 22:54
Heute habe ich dieses Rezept nachgekocht.
Das Fleisch hatte eine wunderbar zarte Konsistenz und hat auch sehr gut geschmeckt. Die "Kruste" hat auch erstaunlich gut gehalten. Die Folge davon war allerdings, daß an der Sosse kaum etwas von Rosmarin und Salbei zu schmecken war, mußte ordentlich nachwürzen.
Die 2 Becher Creme-Fraiche fand ich nun nicht ganz so toll. Werde beim nächsten Mal je zur Hälfte saure/süße Sahne verwenden. Doch das ist sicherlich Geschmacksache.
Insgesamt ein sehr schönes Rezept, das auch manche Abwandlung zuläßt.
Vielen Dank dafür
das Kräuterweible
Das Fleisch hatte eine wunderbar zarte Konsistenz und hat auch sehr gut geschmeckt. Die "Kruste" hat auch erstaunlich gut gehalten. Die Folge davon war allerdings, daß an der Sosse kaum etwas von Rosmarin und Salbei zu schmecken war, mußte ordentlich nachwürzen.
Die 2 Becher Creme-Fraiche fand ich nun nicht ganz so toll. Werde beim nächsten Mal je zur Hälfte saure/süße Sahne verwenden. Doch das ist sicherlich Geschmacksache.
Insgesamt ein sehr schönes Rezept, das auch manche Abwandlung zuläßt.
Vielen Dank dafür
das Kräuterweible
sixtnix 
sagt:
sagt: 24.10.2009 18:36
Hallo,
wir haben heute das erste Mal Schweinefilet gekocht - obwohl wir wirlich viel kochen - und haben dieses Rezept zum Probieren genommen. Und: es war eine super gute Entscheidung ! Das alles war ein Gedicht ! Sogar mein Sohn, der sich sonst nur winzige Stückchen Fleisch in den Mund schiebt, hat sie halbe Medaillons reingestopft, so butterweich war das Fleisch (ein Träumchen meinte er). Und die Sauce, sehr lecker.
Uns war allerdings die Sauce etwas zu sauer, obwohl wir schon 1 Becher Creme fraiche durch 1 Becher Sahne ersetzt hatten, was dann zu mächtig war. Aber das ist auf jeden Fall Geschmackssache ! Wir werden einfach für unseren Geschmack etwas Fond statt Creme fraiche nehmen, dann nur noch 1/2 Becher und 1/2 Becher Sahne, dann könnte es für uns echt perfekt sein !
Bei uns gab es dazu Karottengemüse und Bratkartoffeln, hat auch geschmeckt.
Danke für dieses tolle Rezept,
Gruss,
Daniela
wir haben heute das erste Mal Schweinefilet gekocht - obwohl wir wirlich viel kochen - und haben dieses Rezept zum Probieren genommen. Und: es war eine super gute Entscheidung ! Das alles war ein Gedicht ! Sogar mein Sohn, der sich sonst nur winzige Stückchen Fleisch in den Mund schiebt, hat sie halbe Medaillons reingestopft, so butterweich war das Fleisch (ein Träumchen meinte er). Und die Sauce, sehr lecker.
Uns war allerdings die Sauce etwas zu sauer, obwohl wir schon 1 Becher Creme fraiche durch 1 Becher Sahne ersetzt hatten, was dann zu mächtig war. Aber das ist auf jeden Fall Geschmackssache ! Wir werden einfach für unseren Geschmack etwas Fond statt Creme fraiche nehmen, dann nur noch 1/2 Becher und 1/2 Becher Sahne, dann könnte es für uns echt perfekt sein !
Bei uns gab es dazu Karottengemüse und Bratkartoffeln, hat auch geschmeckt.
Danke für dieses tolle Rezept,
Gruss,
Daniela
fine1
sagt:
sagt: 09.11.2009 09:27
Hallo ,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und es für sehr gut befunden! Meine Familie fand es sehr lecker und es wird jetzt öfters mal auf dem Speiseplan stehen.
Das Filet habe ich in Medaillons geschnitten und dann kurz angebraten.
Ich habe statt Cremé fraiche, Sahne und Schmand genommen, hatte nichts anderes zu Hause;-)
Bei uns gab es Bandnudeln und Salat dazu!
LG
fine1
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und es für sehr gut befunden! Meine Familie fand es sehr lecker und es wird jetzt öfters mal auf dem Speiseplan stehen.
Das Filet habe ich in Medaillons geschnitten und dann kurz angebraten.
Ich habe statt Cremé fraiche, Sahne und Schmand genommen, hatte nichts anderes zu Hause;-)
Bei uns gab es Bandnudeln und Salat dazu!
LG
fine1
09.11.2009 09:38
17.03.2010 15:54
Hallo Katzemurna!
Das Fleisch war ein absoluter Leckerbissen! Mit der Soße konnten wir uns hingegen ganz und gar nicht anfreunden, was gewiß Geschmackssache ist. Die werde ich in Zukunft wohl anders zubereiten, denn das leckere Medaillon wird es in dieser Form ganz sicher wieder bei uns geben.
Grüssle,
Sigraen
Das Fleisch war ein absoluter Leckerbissen! Mit der Soße konnten wir uns hingegen ganz und gar nicht anfreunden, was gewiß Geschmackssache ist. Die werde ich in Zukunft wohl anders zubereiten, denn das leckere Medaillon wird es in dieser Form ganz sicher wieder bei uns geben.
Grüssle,
Sigraen
Hasenpipi69
sagt:
sagt: 19.08.2010 14:10
Hallo Katzemurna,
danke für das leckere Rezept.
Mein Freund hat nach dem Essen direkt den Teller abgeschleckt.
So gut hat ihm das geschmeckt. Mir natürlich auch.
Lässt sich schnell und einfach zubereiten :o)
LG
danke für das leckere Rezept.
Mein Freund hat nach dem Essen direkt den Teller abgeschleckt.
So gut hat ihm das geschmeckt. Mir natürlich auch.
Lässt sich schnell und einfach zubereiten :o)
LG
27.12.2010 07:22
hallo!
sehr, sehr lecker!
wir haben, in etwas abgewandelter version, dein gericht gestern genossen.
kam sehr gut an, aber es stopft tierisch!
danke für das rezept!
sehr, sehr lecker!
wir haben, in etwas abgewandelter version, dein gericht gestern genossen.
kam sehr gut an, aber es stopft tierisch!
danke für das rezept!
gundelgaukeley7
sagt:
sagt: 20.02.2011 16:58
Da ich das Rezept nun schon öfter nachgekocht habe, wollte ich doch mal meine Meinung hinterlassen:
Dieses kleine, aber feine Essen wurde zu einem unserer Lieblingsgerichte! Wir mögens gerne deftig und achten nicht so auf Kalorien - Hauptsache es schmeckt! Und das tut es in diesem Fall!;-)
Gleicht gibts dieses Essen bei uns wieder, dieses Mal mit Herzoginkartoffeln und Buttergemüse. Wir hatten es aber auch schon mit Reis und Champignons. Oder Salat...
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Dieses kleine, aber feine Essen wurde zu einem unserer Lieblingsgerichte! Wir mögens gerne deftig und achten nicht so auf Kalorien - Hauptsache es schmeckt! Und das tut es in diesem Fall!;-)
Gleicht gibts dieses Essen bei uns wieder, dieses Mal mit Herzoginkartoffeln und Buttergemüse. Wir hatten es aber auch schon mit Reis und Champignons. Oder Salat...
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Annemohne
sagt:
sagt: 19.09.2011 13:07
Am Sonntag für`s Familienessen gekocht, ich kann nur sagen, volle Punktzahl allen hat es ganz toll geschmeckt. Danke für dieses super Rezept!
19.09.2011 13:51
Frozenlampe
sagt:
sagt: 05.05.2012 13:20
Geniales Gericht! Lende noch nie so gut gegessen = ) die Soße hab ich allerdings mit einem zusätzlichem becher saure sahne gemacht und nicht mit brühe sondern Harissa/Pfeffer/Salz abgeschmeckt.
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Habe dieses Rezept inzwischen - allerdings mit Hühnerbrustfilets - gemacht. Einfach, schnell, gut ! Schön, dass hier auch mal getrocknete Kräuter Verwendung finden dürfen. Ich habe allerdings "mittelscharfen" Senf benutzt - aber ich denke, das ist eine Geschmacksfrage.
LG Viola
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