Hallo Kaktus,

ich freue mich riesig, dass Euch der Salat geschmeckt hat. Häufig wird ja ein etwas ungewöhnliches Rezept gar nicht ausprobiert, weil man sich nicht vorstellen kann, dass es schmeckt.

Ganz herzlichen Dank für die tolle Bewertung.

Liebe Grüße
Viola

Hallo Smokey1,

ich freue mich sehr, dass dieses - zugegebenermaßen etwas ungewöhnliche - Rezept auch bei Schweizern gut angekommen ist. *lach*

Herzlichen Dank auch Dir für die tolle Bewertung.

LG Viola

So Viola,

du hast es geschafft das ich mich endlich dazu entschlossen habe von der einfacheren Rezeptsaugerin ohne Registrierung zu einem hoffentlich bald aktiven Communitymitglied upzugraden. :-)

Letzte Woche gab ich "rote Bete" und "Rollmops" bei Google ein da ich gerade auf genau diese beiden Zutaten Riesenappetit hatte. Dein Rezept erschien mir am interessantesten und heute habe ichs nachgekocht und bin so begeistert das ich dir dies unbedingt mitteilen wollte.
Ich habe es erst einmal für mich alleine ausprobiert und einige wenige Kleinigkeiten verändert:

Für 1 Person:

1Rollmops
1 1/2- 2 rote Bete
1 Zwiebel
1Salatherz
ABER:

4EL Essig& 4EL Öl
Mit einem halben EL Essig hätte ich die Zwiebel nicht kochen können. Ich hab deshalb danach die Zwiebeln aus dem Dressing geschöpft und den Rest des Dressings abgefüllt und im Kühlschrank verstaut fürs nächste Mal.
Pfeffer und Dill habe ich gleich während die Zwiebeln kochten in den Topf gegeben ausserdem das Öl nach einer Minute dazu und dann noch 3-4 Minuten ganz leise köcheln lassen.
Kümmel habe ich weggelassen, ich mag ihn einfach nicht.
(Aber das nächste Mal werde ich noch etwas Honig ins Dressing geben und geröstete Pinienkerne dazu)
Ich bin auch der Meinung das es ruhig etwas mehr Salat sein kann.

Danke nochmal für dieses leckere Rezept!

dieReni

Hallo Reni,

freut mich, dass Dir mein Rezept geschmeckt hat (hast Du keine kleine Bewertung für mich ? *lach*).

Die Veränderung der Marinade ist eine gute Idee, werde ich auch mal versuchen.

Also Honig und Pinienkerne kann ich mir zwar zu Rollmops nicht vorstellen, aber man sieht ja schon an diesem Rezept, was alles möglich ist. Wenn du es mal probiert hast, berichte doch, wie es geschmeckt hat. Würde mich freuen.

LG Viola

Ups, Bewertung vergessen.*rotwerd* Habs nachgeholt. ;-)

Was die Pinienkerne betrifft, bin ich auch noch nicht ganz sicher aber ein wenig dunklen, eher bitter schmeckenden Honig kann ich mir schon ganz gut in der Marinade vorstellen. Man darf halt keinen Lindenblütenhonig oder ähnlichen nehmen.
Ich experimentiere halt sehr gerne!
Klar schreib ich dann gerne obs gelungen oder nicht nachahmungwert ist.

LG dieReni

Ach, ich hab beim ersten Kommentar vergessen zu scheiben das ich den Dill gleich mit in die Marinade gegeben habe weil ich keinen frischen bekommen hatte und getrockneten nehmen musste. Frischen würde ich, wie du, erst später hinzufügen.

Hallo Reni,

erst mal lieben Dank für die sehr gute Bewertung. Bestimmt gab's für meinen "Anstupser" einen zusätzlichen Stern. *lach*

Ist sehr gut, wenn Du gerne experimentierst. Ich bin bei jedem meiner Rezepte für Anregungen und "Neuerungen" dankbar. Ich selbst "arbeite" ja meistens sehr "streng" nach Rezeptvorgabe.

LG Viola

Hallo Pinki,

ich freu mich sehr, dass Dir der Salat so gut geschmeckt hat. Danke auch für die sehr gute Bewertung. Mein Tag ist wieder mal gerettet ! *lach*

LG Viola

Hallo Carrara,

danke für Deinen ausführlichen Kommentar. Ich finde es toll, wenn jemand ein Rezept nicht "stur" nach Vorgabe nachkocht.

Ich finde Deine Anregungen sehr gut und werde beim nächsten Mal sicher einige berücksichtigen.

Die vakuum-verpackten Rote Beete nehme ich aus Bequemlichkeit, ehrlich gesagt.

Einen gemischten Salat finde ich gut. Allerdings gehören Rucola und Lollo Rosso nicht zu meinen "Lieblingen" - sie sind mit beide zu bitter. Aber es gibt ja andere Möglichkeiten.

Und ich würde mich natürlich über ein Foto freuen.

LG Viola