Henglein
Rama Cremefine
| Schwedische Hackbällchen
Köttbullar
)
| 250 g | Kartoffel(n), mehlige |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 350 g | Mett |
| 3 | Ei(er) |
| 2 TL | Senf |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Kartoffeln mit der Schale garen, pellen und durch eine Presse drücken. Zwiebeln fein würfeln und glasig dünsten. Mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teil verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kleine Klößchen formen und goldbraun in der Pfanne braten. Eventuell mit Radieschen oder Salat garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
krisha 
sagt:
sagt: 04.05.2003 16:46
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
köttbullar serviert man traditionell mit preiselbeermarmelade und kartoffeln. ist nicht jedermanns geschmack, aber wer mal ein echt schwedisches gericht zubereiten möchte, sollte auf jedenfall diese kombination servieren :).
~krisha.
köttbullar serviert man traditionell mit preiselbeermarmelade und kartoffeln. ist nicht jedermanns geschmack, aber wer mal ein echt schwedisches gericht zubereiten möchte, sollte auf jedenfall diese kombination servieren :).
~krisha.
bonnie0815
sagt:
sagt: 11.03.2004 09:27
da freut sich mein Lag!!!!
Vielen Dank für das Rezept.
LG Bonnie0815
Vielen Dank für das Rezept.
LG Bonnie0815
18.08.2004 10:11
Ohhhh, das Rezept wegen dem ich so gerne zu Ikea fahre :-) Ich liebe diese schwedischen Hackfleischbällchen! Hab sie schon gespeichert und werde sie mit Sicherheit nächste Woche ausprobieren. Mhmm, vielleicht auch schon heute *grübel*
Lieben Gruß Tanja
Lieben Gruß Tanja
alter-lachs 
sagt:
sagt: 13.12.2004 23:34
Man o Man...wir haben versucht dieses nachzukochen, aber irgendeinen besonderen Kniff haben die Schweden sicher noch dabei....vielleicht liegts an den Elchen ;-) oder daran, dass wir nur Hackfleisch und kein Mett hatten, jedoch ist Mett doch nur gewürztes Hack oder bin ich da aufm falschen Dampfer?!?!?
Vielleicht war aber auch Uri Gellar Schuld... der alte Zauberer hat an dem Tag nich nur die Löffel zum schmelzen gebracht sondern auch unser Abendessen im Geschmack versaut :-((
Immerhin sehen die Fotos sehr lecka aus...dass es keine 5 Sterne für dieses Gericht gab lag dann daran, dass die Bällchen irgendwie nicht die typische IKEA Konsistenz und Geschmack hatten...naja auf ein neues...
Viele Grüße,
Lachs,
______________________________________________________
Wer mehr Bilder zu diesem Rezept sehen will: www.alter-lachs.de
Vielleicht war aber auch Uri Gellar Schuld... der alte Zauberer hat an dem Tag nich nur die Löffel zum schmelzen gebracht sondern auch unser Abendessen im Geschmack versaut :-((
Immerhin sehen die Fotos sehr lecka aus...dass es keine 5 Sterne für dieses Gericht gab lag dann daran, dass die Bällchen irgendwie nicht die typische IKEA Konsistenz und Geschmack hatten...naja auf ein neues...
Viele Grüße,
Lachs,
______________________________________________________
Wer mehr Bilder zu diesem Rezept sehen will: www.alter-lachs.de
uevers 
sagt:
sagt: 19.05.2005 07:39
Hallo
Ich kenne dieses Rezept von meiner Oma. Sie hat zwar keine Hackbällchen daraus gemacht aber Frikadellen und das schon seid ich noch gaaanz klein war. Die schmecken einfach Köstlich mit Bratkartoffeln und saurer Gurke .
Gruß Uschi
Ich kenne dieses Rezept von meiner Oma. Sie hat zwar keine Hackbällchen daraus gemacht aber Frikadellen und das schon seid ich noch gaaanz klein war. Die schmecken einfach Köstlich mit Bratkartoffeln und saurer Gurke .
Gruß Uschi
rabenzahn
sagt:
sagt: 15.09.2005 15:53
Hilfreicher Kommentar:
Klasse Rezept, habe die Bällchen in der Friteuse gemacht da sind sie schön rund geblieben.
Chef-Joe
sagt:
sagt: 16.07.2006 09:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
so richtig schwedisch ist das nicht. Die alten Schweden machen es so:
600 gHackfleisch (egal ob Rind, Schwein oder gemischt), 2-3 EL Semmelbrösel, 2 Eier dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken, keine Zwiebeln ran und einen guten Schuß Sahne dazu.
Dann Bällchen (wirklich klein, Tischtennisball) formen und nur kurz in der Pfanne rundum anbraten und anschließend bei etwa 180 Grad für 20 Minuten in den Backofen.
Durch die Sahne und das langsame Garen im Backofen werden die Köttbullar richtig locker.
Dazu dann z.B. die Instant Rahmsoße von Penny mit einer Dose Pilze und Preiselbeeren.
Viel Spaß
so richtig schwedisch ist das nicht. Die alten Schweden machen es so:
600 gHackfleisch (egal ob Rind, Schwein oder gemischt), 2-3 EL Semmelbrösel, 2 Eier dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken, keine Zwiebeln ran und einen guten Schuß Sahne dazu.
Dann Bällchen (wirklich klein, Tischtennisball) formen und nur kurz in der Pfanne rundum anbraten und anschließend bei etwa 180 Grad für 20 Minuten in den Backofen.
Durch die Sahne und das langsame Garen im Backofen werden die Köttbullar richtig locker.
Dazu dann z.B. die Instant Rahmsoße von Penny mit einer Dose Pilze und Preiselbeeren.
Viel Spaß
18.07.2006 08:34
"Instant Rahmsoße von Penny " ist aber auch nicht "richtig schwedisch" ;-)
Sonja*
Sonja*
Elarin 
sagt:
sagt: 07.09.2007 00:06
Naja, Instant Rahmsoße ist so schlecht auch nicht und: war neulich bei IKEA und im Schweden Shop gibt's die mittlerweile auch als Pulver.
Ich nehme immer die Rahmsoße von Knorr... und wenn ich viel Zeit hab, versteige ich mich auch dazu, die Soße mit Mehlschwitze und Sahne selbst zu machen...
wichtig ist doch die Kombination aus den Fleischkugeln, den Kartoffeln, der Rahmsoße und den Preisselbeeren.
LiGrü
Elarin
Ich nehme immer die Rahmsoße von Knorr... und wenn ich viel Zeit hab, versteige ich mich auch dazu, die Soße mit Mehlschwitze und Sahne selbst zu machen...
wichtig ist doch die Kombination aus den Fleischkugeln, den Kartoffeln, der Rahmsoße und den Preisselbeeren.
LiGrü
Elarin
Beyo
sagt:
sagt: 16.11.2009 13:49
Hallöchen,
vielen dank für das rezept. habe vor einiger zeit schon einmal Hackbällchen mit kartoffeln zubereitet, aber damals habe ich rohe Kartoffeln geraspekt und so in die masse gemacht. ich werde sie heute auf jedenfall mal so zubereiten...das hört sich total lecker an!!! ich mache als noch einen guten esslöffel Tomentenmark in die hackfleischmasse dazu..es schmeckt herrlich!! Danke fürs rezept und bilder kommen nach!!
vielen dank für das rezept. habe vor einiger zeit schon einmal Hackbällchen mit kartoffeln zubereitet, aber damals habe ich rohe Kartoffeln geraspekt und so in die masse gemacht. ich werde sie heute auf jedenfall mal so zubereiten...das hört sich total lecker an!!! ich mache als noch einen guten esslöffel Tomentenmark in die hackfleischmasse dazu..es schmeckt herrlich!! Danke fürs rezept und bilder kommen nach!!
macegg 
sagt:
sagt: 16.06.2010 23:27
Instantsosse? Hab ne eigene Variante kreiert:
Zu den fast fertigen Klopsen Sahne zugeben, ein wenig Tomatenmark (soll nicht durchschmecken) und Instant-Rinderbrühe. Ich nahm Brühwürfel und brösselte sie über die Sauce. Es schmeckte hervorragend!
Zu den fast fertigen Klopsen Sahne zugeben, ein wenig Tomatenmark (soll nicht durchschmecken) und Instant-Rinderbrühe. Ich nahm Brühwürfel und brösselte sie über die Sauce. Es schmeckte hervorragend!
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das Rezept kommt mir sehr bekannt vor, wenn es das ist was ich schon vor Jahren ausprobiert habe, dann ist es sehr lecker und ich muss Dir danken das ich es wiedergefunden habe durch Dich. Meine Rezepte sind z. Teil verschwunden.
Danke sagt Renette
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