| Buttermilchbrot
einfaches Anfängerbrot
)
| 450 ml | Buttermilch |
| 1 EL | Essig |
| 340 g | Weizenmehl |
| 200 g | Roggenmehl |
| 1 TL | Salz |
| ½ Würfel | Hefe |
Zubereitung
Die Buttermilch mit dem Essig, dem Salz und der Hefe verrühren, dann das Mehl beigeben und mit den Knethaken zu einem Teig verrühren.
Ca. eine halbe Stunde gehen lassen.
Dann erneut kneten und in eine Form geben und nochmals gehen lassen.
Bei 200° ca. 1 Stunde backen.
Ca. eine halbe Stunde gehen lassen.
Dann erneut kneten und in eine Form geben und nochmals gehen lassen.
Bei 200° ca. 1 Stunde backen.
Kommentare anderer Nutzer
23.10.2008 15:26
Hallo Babs!
Heute habe ich dein Buttermilchbrot gebacken .
Es war nicht schwer zu machen !
Und schmeckt sehr gut und wird sicher öfter gemacht werden!
Vielen Dank für dieses gute Rezept!
Liebe Grüße !
Andrea
Heute habe ich dein Buttermilchbrot gebacken .
Es war nicht schwer zu machen !
Und schmeckt sehr gut und wird sicher öfter gemacht werden!
Vielen Dank für dieses gute Rezept!
Liebe Grüße !
Andrea
26.10.2008 20:35
Hallo
auch ich hab wieder mal dieses Brot gebacken und wir sind aufs neue begeistert, von daher volle Punktzahl
Danke für das Rezept
LG Birgit
auch ich hab wieder mal dieses Brot gebacken und wir sind aufs neue begeistert, von daher volle Punktzahl
Danke für das Rezept
LG Birgit
31.10.2008 09:35
Hallo,
gestern habe ich auch dieses leckere Brot gebacken und es schmeckt uns sehr gut.
Das wird es jetzt öfter geben,
vielen Dank für das Rezept.
LG
anitab.
gestern habe ich auch dieses leckere Brot gebacken und es schmeckt uns sehr gut.
Das wird es jetzt öfter geben,
vielen Dank für das Rezept.
LG
anitab.
ellju 
sagt:
sagt: 03.11.2008 15:41
Hi,
ich würde das Brotrezept auch gerne mal ausprobieren. ABER um welche Mehl handelt es sich? Vollkorn oder anderes? Gruss ellju
ich würde das Brotrezept auch gerne mal ausprobieren. ABER um welche Mehl handelt es sich? Vollkorn oder anderes? Gruss ellju
04.11.2008 18:15
ellju
sagt:
sagt: 04.11.2008 19:53
23.11.2008 14:00
Hallo Babs,
Dein Buttermilchbrot gefällt mir sehr gut, es ist einfach und geht schnell.
Ich tue immer ein paar andere Körner oder Nüsse rein, dann ist es jedesmal
ein anderes Brot.
Liebe Grüße Uschi
Dein Buttermilchbrot gefällt mir sehr gut, es ist einfach und geht schnell.
Ich tue immer ein paar andere Körner oder Nüsse rein, dann ist es jedesmal
ein anderes Brot.
Liebe Grüße Uschi
zwickzwack 
sagt:
sagt: 09.02.2009 19:55
Hallo,
ich habe habe heute das brot gebacken und kann nur sagen - echt lecker!
Gruß zwickzwack
ich habe habe heute das brot gebacken und kann nur sagen - echt lecker!
Gruß zwickzwack
katzitatzi 
sagt:
sagt: 11.03.2009 07:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
gestern habe ich dieses Brot gebacken, das Ergebnis ist super, meine Familie liegt mir zu Füßen! Weil ich keine 50ml Buttermilch übrig lassen wollte habe ich einen ganzen Becher genommen, 60g Mehl zugegeben und von den anderen Zutaten einen Tick mehr genommen, wie gesagt, Resultat optimal. Wenn ich nächstes Mal schneller bin als meine Familie das Brot vertilgt, gibts ein Foto!
Liebe Grüße
Katzitatzi
gestern habe ich dieses Brot gebacken, das Ergebnis ist super, meine Familie liegt mir zu Füßen! Weil ich keine 50ml Buttermilch übrig lassen wollte habe ich einen ganzen Becher genommen, 60g Mehl zugegeben und von den anderen Zutaten einen Tick mehr genommen, wie gesagt, Resultat optimal. Wenn ich nächstes Mal schneller bin als meine Familie das Brot vertilgt, gibts ein Foto!
Liebe Grüße
Katzitatzi
18.03.2009 05:19
Hallo,
dein Buttermilchbrot hatt uns prima geschmeckt. Ein schöner Teig der sich gut verarbeiten lässt. Ich hatte das Brot im Gärkörbchen und so hatte es auch noch eine schöne Form.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Buttermilchbrot hatt uns prima geschmeckt. Ein schöner Teig der sich gut verarbeiten lässt. Ich hatte das Brot im Gärkörbchen und so hatte es auch noch eine schöne Form.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
andy67 
sagt:
sagt: 24.03.2009 06:15
Hallo Babs,
dein Buttermilchbrot schmeckt super.Das werde ich öfter backen!
LG Andrea
dein Buttermilchbrot schmeckt super.Das werde ich öfter backen!
LG Andrea
BiHü 
sagt:
sagt: 02.04.2009 20:12
Hallo,
ich habe das Brot gerade in Arbeit. Bin Brotback-Anfängerin und mein erster Versuch war meinem Schatz zu hefelastig. Bin mal gespannt, wie dieses Brot ankommt. Aufgegangen ist der Teig super - nun muss er noch gebacken werden. Ich werde dann morgen mehr sagen können...
LG Sabine
ich habe das Brot gerade in Arbeit. Bin Brotback-Anfängerin und mein erster Versuch war meinem Schatz zu hefelastig. Bin mal gespannt, wie dieses Brot ankommt. Aufgegangen ist der Teig super - nun muss er noch gebacken werden. Ich werde dann morgen mehr sagen können...
LG Sabine
BiHü
sagt:
sagt: 03.04.2009 20:30
Hallo,
ich nochmal...
Das Brot ist einfach nur genial!!!!
Mein GöGa, der's den Hefegeschmack nicht so mag, hat es durchweg für gut befunden. Wenn er sagt "das kannste wieder so machen", dann ist das schon was wert!!!
LG
Sabine
ich nochmal...
Das Brot ist einfach nur genial!!!!
Mein GöGa, der's den Hefegeschmack nicht so mag, hat es durchweg für gut befunden. Wenn er sagt "das kannste wieder so machen", dann ist das schon was wert!!!
LG
Sabine
slanse 
sagt:
sagt: 04.04.2009 09:06
einfach supergut, wird oefter gebacken, hab auch schon Anfragen wegen dem Rezept, hatte noch Sonnenblumenkerne, hab ich mitverarbeitet, ach ja, Buttermilch gibts hier nicht, hab stattdessen bulgarischen Joghurt, 500 g, genommen und 250 ml Wasser, das Ergebniss war, wie geschrieben, super
Gruss Slanse
Gruss Slanse
08.04.2009 19:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo badnerin,
angeregt durch die Kommentare habe ich dieses Brot auch gebacken. Für den Teig habe ich Weizenmehl 405 und Roggenmehl 1150 verwendet. Mit der im Rezept angegebenen Flüssigkeit war der Teig wirklich nur mit Knethaken zu verrühren. Aufgegangen ist der Teig sehr gut und wurde mit den Knethaken ein 2. Mal bearbeitet. In der gefetteten 30 cm Kuchenkastenform ist er nochmals gut aufgegangen. Gebacken auf der unteren Schiene war es bei mir nach etwa 40 Minuten fertig.
Das Brot ist locker und saftig geworden und sieht dem in deinem Fotoalbum sehr ähnlich.
Die Bewertung gibt's von mir für den Geschmack und die Idee. Ein Anfänger könnte jedoch eine ausführlichere Anleitung benötigen.
LG, Angelika
angeregt durch die Kommentare habe ich dieses Brot auch gebacken. Für den Teig habe ich Weizenmehl 405 und Roggenmehl 1150 verwendet. Mit der im Rezept angegebenen Flüssigkeit war der Teig wirklich nur mit Knethaken zu verrühren. Aufgegangen ist der Teig sehr gut und wurde mit den Knethaken ein 2. Mal bearbeitet. In der gefetteten 30 cm Kuchenkastenform ist er nochmals gut aufgegangen. Gebacken auf der unteren Schiene war es bei mir nach etwa 40 Minuten fertig.
Das Brot ist locker und saftig geworden und sieht dem in deinem Fotoalbum sehr ähnlich.
Die Bewertung gibt's von mir für den Geschmack und die Idee. Ein Anfänger könnte jedoch eine ausführlichere Anleitung benötigen.
LG, Angelika
koepe50 
sagt:
sagt: 15.04.2009 19:10
Es war mein erstes Brot ohne Brotbackautomat - einfach perfekt. Den Teig habe ich auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einem Laib geformt.
KatjaGehr
sagt:
sagt: 01.05.2009 10:20
Habe soeben das Brot gebacken. Es sieht schon mal sehr lecker aus. Nur zum probieren ist es leider noch zu heiß.
Habe den Teig in eine gefettete Kastenform gegeben. Den Teig habe ich ähnlich wie beim einem Wurzelbrot ein paar Mal gedreht.
Wenn es so lecker schmeckt, wie daß es duftet, dann ist es perfekt. Foto folgt.
Liebe Grüße,
Katja
Habe den Teig in eine gefettete Kastenform gegeben. Den Teig habe ich ähnlich wie beim einem Wurzelbrot ein paar Mal gedreht.
Wenn es so lecker schmeckt, wie daß es duftet, dann ist es perfekt. Foto folgt.
Liebe Grüße,
Katja
blume230
sagt:
sagt: 06.05.2009 17:58
Hallo,
ich möchte mich bei dir für das einfache und tolle Rezept bedanken. Mein erstes selbst gebackenes Brot und es ist voll und ganz gelungen! Meine Kinder haben mir gesagt, dass ich doch jetzt nur noch selbst Brot backen soll. Gibt es ein schöneres Kompliment?
Vielen Dank nochmal und von mir bekommst du 5 *****.!
LG
Angelika
ich möchte mich bei dir für das einfache und tolle Rezept bedanken. Mein erstes selbst gebackenes Brot und es ist voll und ganz gelungen! Meine Kinder haben mir gesagt, dass ich doch jetzt nur noch selbst Brot backen soll. Gibt es ein schöneres Kompliment?
Vielen Dank nochmal und von mir bekommst du 5 *****.!
LG
Angelika
Lamek
sagt:
sagt: 07.05.2009 21:09
Hallo!
Habe Roggenvollkornmehl verwendet, Brot sieht toll aus und hat eine tolle Kruste. Einziges Manko, ich finde der Eigengeschmack ist irgendwie komisch - n bisschen fad vielleicht. Werde es nächstes Mal mal probieren mit Nüssen oder Kernen!
MFG Lamek
Habe Roggenvollkornmehl verwendet, Brot sieht toll aus und hat eine tolle Kruste. Einziges Manko, ich finde der Eigengeschmack ist irgendwie komisch - n bisschen fad vielleicht. Werde es nächstes Mal mal probieren mit Nüssen oder Kernen!
MFG Lamek
Lamek
sagt:
sagt: 10.05.2009 18:37
zahnlücke
sagt:
sagt: 27.05.2009 22:27
Habe gestern dein Buttermilchbrot gebacken.Es war fantastisch.Zuerst war ich etwas skeptisch,weil die Hefe mit kalter Buttermilch angerührt wurde und der Teig sehr klebrig war.Ich glaube das lag aber daran,daß ich Vollkornweizen und Vollkorndinkel zu gleichen Teilen genommen habe.Aber das Brot war super !!!!!Es ist im Ofen richtig super hoch gegangen und war innen sehr schön fluffig und außen knusprig. Heute abend haben wir schon den Rest verputzt und morgen früh muß ich gleich ein neues backen.Tolles Rezept.LG Zahnlücke
knallhuber
sagt:
sagt: 06.07.2009 14:56
Hallo badnerin,
da mein Mann sonst bei uns die Brote backt, komme ich nicht so recht zum Zuge ;o))) - ABER heute ist er nicht da und da habe ich für uns zum Abendbrot "dein" Buttermilchbrot gebacken. Eben habe ich extra für die Bewertung schon mal den Knust mit Butter und Kräutersalz vorgekostet und kann nur sagen, dass es oberlecker schmeckt. Es ist sehr saftig, hat eine kleine Kruste und innen ist es sehr schön porig.
Was ich aber noch erwähnen möchte ist, dass es beide Male sehr schön aufgegangen ist, jedoch in der Form (nach dem abnehmen des Tuches) wieder etwas zusammenfiel und, dass ich einen Hinweis im Rezept, darüber dass es mit der Klebrigkeit des Teiges seine Richtigkeit hat und für welche Kastenformgröße die Teigmenge gedacht ist, hilfreich gefunden hätte. Zum Glück gibt es ja die Kommentare ;o)))))....
Liebe Grüße sendet Knallhubers Nic
da mein Mann sonst bei uns die Brote backt, komme ich nicht so recht zum Zuge ;o))) - ABER heute ist er nicht da und da habe ich für uns zum Abendbrot "dein" Buttermilchbrot gebacken. Eben habe ich extra für die Bewertung schon mal den Knust mit Butter und Kräutersalz vorgekostet und kann nur sagen, dass es oberlecker schmeckt. Es ist sehr saftig, hat eine kleine Kruste und innen ist es sehr schön porig.
Was ich aber noch erwähnen möchte ist, dass es beide Male sehr schön aufgegangen ist, jedoch in der Form (nach dem abnehmen des Tuches) wieder etwas zusammenfiel und, dass ich einen Hinweis im Rezept, darüber dass es mit der Klebrigkeit des Teiges seine Richtigkeit hat und für welche Kastenformgröße die Teigmenge gedacht ist, hilfreich gefunden hätte. Zum Glück gibt es ja die Kommentare ;o)))))....
Liebe Grüße sendet Knallhubers Nic
wilana
sagt:
sagt: 13.07.2009 13:33
Hallo badnerin,
mir ist dieses Brot auch sehr gut gelungen! Das Brot schmeckt sehr gut und ist überhaupt nicht kompliziert in der Zubereitung.
P.S.: Das Roggenmehl ersetzte ich (aus Mangel daran) durch Dinkelvollkornmehl.
LG Wilana
mir ist dieses Brot auch sehr gut gelungen! Das Brot schmeckt sehr gut und ist überhaupt nicht kompliziert in der Zubereitung.
P.S.: Das Roggenmehl ersetzte ich (aus Mangel daran) durch Dinkelvollkornmehl.
LG Wilana
naneele
sagt:
sagt: 06.08.2009 23:20
Hallo,
vielen Dank für dein Rezept.
Ich habe das Brot heute abend gebacken und das Ergebnis ist echt lecker. Allerdings hab ich 1 EL Salz verwendet und ca. 3 handvoll Mehl zusätzlich verwendet, weil der Teig so klebrig war, dass er sich nicht hat kneten lassen. Die Temperatur würde ich beim nächsten backen etwas reduzieren, das Brot ist obendrauf etwas sehr kross geworden (und das mag mein Mann nicht).
Dein Rezept ist gespeichert und wird in Zukunft sicher noch öfter gebacken.
LG, naneele
vielen Dank für dein Rezept.
Ich habe das Brot heute abend gebacken und das Ergebnis ist echt lecker. Allerdings hab ich 1 EL Salz verwendet und ca. 3 handvoll Mehl zusätzlich verwendet, weil der Teig so klebrig war, dass er sich nicht hat kneten lassen. Die Temperatur würde ich beim nächsten backen etwas reduzieren, das Brot ist obendrauf etwas sehr kross geworden (und das mag mein Mann nicht).
Dein Rezept ist gespeichert und wird in Zukunft sicher noch öfter gebacken.
LG, naneele
ankleima
sagt:
sagt: 13.08.2009 11:45
Hallo Badnerin,
ein leckeres Brot und schnell in der Zubereitung. Habe es im Gärkörbchen gehen lassen und es sieht auch ganz nett aus. Danke fürs Rezept.
lg Ankleima
ein leckeres Brot und schnell in der Zubereitung. Habe es im Gärkörbchen gehen lassen und es sieht auch ganz nett aus. Danke fürs Rezept.
lg Ankleima
31.10.2009 20:24
Hallo,
ich kann mich nur anschließen. Das Brot war einfach zubereitet und oberlecker!
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
ich kann mich nur anschließen. Das Brot war einfach zubereitet und oberlecker!
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
Michala
sagt:
sagt: 19.11.2009 10:30
Super einfach schnelles Rezept. So macht Brot backen Spaß. Bei mir ist nur der Teig nicht so aufgegangen.
Konnte es garnicht abwarten und habe es noch warm probiert, wurde arg enttäuscht.
Warm schmeckt man einfach nur Hefe.
Jetzt es ist kalt und schmeckt einfach lecker.
Weiter so schnelle leckere Rezepte.
:-)) Michaela
Konnte es garnicht abwarten und habe es noch warm probiert, wurde arg enttäuscht.
Warm schmeckt man einfach nur Hefe.
Jetzt es ist kalt und schmeckt einfach lecker.
Weiter so schnelle leckere Rezepte.
:-)) Michaela
Eckez2410
sagt:
sagt: 22.11.2009 14:52
Leckeres, einfaches Rezept.
Ich habe noch ein paar Kürbiskerne darunter gegeben.
Gruss Nathalie
Ich habe noch ein paar Kürbiskerne darunter gegeben.
Gruss Nathalie
28.11.2009 00:32
Hallo,
ein super einfaches Rezept und sehr lecker.Vielen Dank dafür
LG Silvia
ein super einfaches Rezept und sehr lecker.Vielen Dank dafür
LG Silvia
plasa2412
sagt:
sagt: 05.05.2010 22:09
Hallo!
Super Brot! Habe statt dem 1 Tl ca. 10 g Salz (schwacher EL) Salz genommen, hätte sogar noch ein bisschen mehr vertragen. Zuerst habe ich geglaubt, das wird nichts. Der Teig ist beim ersten und dann auch beim zweiten Gehen im Gärkörchbchen kaum aufgegange. Beim Backen dann, ist es aber super aufgegangen. Hab´s vorhin noch lauwarm angeschnitten und bin total begeistert. Außen knusprig und innen total weich und saftig - und es ist schnell und ohne lange Gehzeiten zu machen. Das optimale Brot, wenn nicht so viel Zeit ist.
Danke!
LG
Sabine
Super Brot! Habe statt dem 1 Tl ca. 10 g Salz (schwacher EL) Salz genommen, hätte sogar noch ein bisschen mehr vertragen. Zuerst habe ich geglaubt, das wird nichts. Der Teig ist beim ersten und dann auch beim zweiten Gehen im Gärkörchbchen kaum aufgegange. Beim Backen dann, ist es aber super aufgegangen. Hab´s vorhin noch lauwarm angeschnitten und bin total begeistert. Außen knusprig und innen total weich und saftig - und es ist schnell und ohne lange Gehzeiten zu machen. Das optimale Brot, wenn nicht so viel Zeit ist.
Danke!
LG
Sabine
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 09.05.2010 23:40
Hallo badnerin,
heute Abend hab ich auf die Schnelle dein feines Brot gebacken.
Dank den Tipps, hab ich auch gleich mehr Salz genommen (3 gestr. TL). Wir konnten es nicht abwarten und haben es noch warm angeschnitten.
Super lecker!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
heute Abend hab ich auf die Schnelle dein feines Brot gebacken.
Dank den Tipps, hab ich auch gleich mehr Salz genommen (3 gestr. TL). Wir konnten es nicht abwarten und haben es noch warm angeschnitten.
Super lecker!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
btissi
sagt:
sagt: 11.10.2010 09:54
btissi
sagt:
sagt: 11.10.2010 09:58
01.06.2010 19:00
Hallo
ein einfaches Brot, das sehr gut schmeckt - ich habe aber auch mehr Salz genommen
lg Mima
ein einfaches Brot, das sehr gut schmeckt - ich habe aber auch mehr Salz genommen
lg Mima
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
J-u-l-i-a-n-a
sagt:
sagt: 01.12.2010 19:41
Ich versteh´s nicht. Dieses Brot ist nicht mein erstes Brot welches ich selber backe, aber das erste welches ichv ermutlich gleich im Müll werfen muss.
ich habe alles nach anleitung gemacht, außer die frische Hefe durch trocken Hefe ersetzt. Den Teig ne std. gehen lassen und er klebt so sehr das ich ihn nicht in die Form bekomme. Habe schon ganz viel Mehl zu gegeben, aber nix ändert sich :-/
Woran kanns liegen?
LG Jana
ich habe alles nach anleitung gemacht, außer die frische Hefe durch trocken Hefe ersetzt. Den Teig ne std. gehen lassen und er klebt so sehr das ich ihn nicht in die Form bekomme. Habe schon ganz viel Mehl zu gegeben, aber nix ändert sich :-/
Woran kanns liegen?
LG Jana
12.01.2011 09:20
Diana61
sagt:
sagt: 02.12.2010 15:12
Hallo Jana,
ich will auch das Brot gerade wieder backen,zum 2 mal.
Beim 1.mal ist es ganz gut geworden,ich hatte frische Hefe genommen und auch noch Körner reingetann,der Teig war ganz gut.
Nur habe ich es als Leib geformt und somit war das Brot etwas Platt.
Jetzt will ich es in die Form stecken,mal sehen wie es wird.
Aber ich denke, an der Trockenhefe kann es eigendlich nicht liegen.
Lg.Diana
ich will auch das Brot gerade wieder backen,zum 2 mal.
Beim 1.mal ist es ganz gut geworden,ich hatte frische Hefe genommen und auch noch Körner reingetann,der Teig war ganz gut.
Nur habe ich es als Leib geformt und somit war das Brot etwas Platt.
Jetzt will ich es in die Form stecken,mal sehen wie es wird.
Aber ich denke, an der Trockenhefe kann es eigendlich nicht liegen.
Lg.Diana
Diana61
sagt:
sagt: 03.12.2010 16:56
Hallo,
ich bins mal wieder.
Also mein Brot von gestern ist super geworden.Da ich keine Brotform hatte,habe ich die runde Rosenkuchenform aus Silikon genommen und siehe da,Das Brot sah auch noch sehr Hüpsch aus.
Bilder sind unterwegs.
Lg.Diana
ich bins mal wieder.
Also mein Brot von gestern ist super geworden.Da ich keine Brotform hatte,habe ich die runde Rosenkuchenform aus Silikon genommen und siehe da,Das Brot sah auch noch sehr Hüpsch aus.
Bilder sind unterwegs.
Lg.Diana
binki26w
sagt:
sagt: 23.01.2011 19:04
Hallo,
vielen lieben Dank für das schnelle und sehr einfache Brotrezept. Ich habe heute mein erstes Brot selbst gebacken und es sieht sogar noch ansehnlich aus und man kann es essen. Nächstes Mal werde ich nur noch etwas mehr Geschmack versuchen reinzubringen, schmeckte etwas neutral.
Aber das soll nicht zu deinem Lasten sein, da sind ja die Geschmäcker etwas unterschiedlich. Von mir bekommst du ***** Sterne.
LG
Bianka
vielen lieben Dank für das schnelle und sehr einfache Brotrezept. Ich habe heute mein erstes Brot selbst gebacken und es sieht sogar noch ansehnlich aus und man kann es essen. Nächstes Mal werde ich nur noch etwas mehr Geschmack versuchen reinzubringen, schmeckte etwas neutral.
Aber das soll nicht zu deinem Lasten sein, da sind ja die Geschmäcker etwas unterschiedlich. Von mir bekommst du ***** Sterne.
LG
Bianka
01.05.2011 19:28
sehr einfach in der Zubereitung wird es sicher öfters bei uns geben
guter Geschmack
guter Geschmack
suse2806
sagt:
sagt: 06.08.2011 03:14
Hallo badnerin,
vielen Dank für dieses Rezept! Das Brot ist gut aufgegangen und schmeckt sehr lecker!
Ich habe Roggen-Vollkornmehl genommen und Weizenmehl 550, trotz Vollkornmehl haben 450 ml Buttermilch vollkommen ausgereicht.
Gruß Suse
vielen Dank für dieses Rezept! Das Brot ist gut aufgegangen und schmeckt sehr lecker!
Ich habe Roggen-Vollkornmehl genommen und Weizenmehl 550, trotz Vollkornmehl haben 450 ml Buttermilch vollkommen ausgereicht.
Gruß Suse
Julchen1212
sagt:
sagt: 01.11.2011 21:25
Hallo,
ich habe Weizenmehl 405 genommen + Roggen-Vollkornmehl... super lecker, kann ich echt empfehlen. Selbst heute am 3. Tag schmeckt es noch frisch und saftig.
Volle Punktzahl für dieses leckere, einfache und dazu noch recht günstige Brot!!!
LG
ich habe Weizenmehl 405 genommen + Roggen-Vollkornmehl... super lecker, kann ich echt empfehlen. Selbst heute am 3. Tag schmeckt es noch frisch und saftig.
Volle Punktzahl für dieses leckere, einfache und dazu noch recht günstige Brot!!!
LG
15.01.2012 20:07
Hallo,
gestern hatte ich vergessen ST anzusetzen. Deshalb gab es heute hier dein Brot.
Heute morgen frisch gebacken, haben wir es heute zumAbendessen gegessen.
Sehr lecker war es. Eine richtig gute Alternative, wenn man auf die Schnelle ein Brot braucht.
Ich habe ca. 12 g Salz dazu gegeben.
lg Bibi
Danke für das Rezept.
gestern hatte ich vergessen ST anzusetzen. Deshalb gab es heute hier dein Brot.
Heute morgen frisch gebacken, haben wir es heute zumAbendessen gegessen.
Sehr lecker war es. Eine richtig gute Alternative, wenn man auf die Schnelle ein Brot braucht.
Ich habe ca. 12 g Salz dazu gegeben.
lg Bibi
Danke für das Rezept.
Chrissy1983
sagt:
sagt: 25.01.2012 05:32
Das war mein erstes Brot ohne Fertigmischung und Brotbackautomaten und bin begeistert wie einfach das ging. Uns hat es allen prima geschmeckt und dieses Brot wird sicherlich noch einige Male gemacht werden. Danke! Ich habe nun wieder Lust mehr Brot selber zu machen, mit dem Brotbackautomaten wurde mir das nämlich vermiest, da ich es immer zu nervig fand zu Schluss Löcher im Brot zu haben.
Keks_Krümel
sagt:
sagt: 29.01.2012 07:43
Habe auch gestern mein erstes Brot gebacken :)
Schmeckt zwar ganz gut, aber aufgegangen ist es überhaupt nicht.
Ist zwischen Hefe-Würfel und Trockenhefe (hatte nur die da) so ein großer Unterschied?
Schmeckt zwar ganz gut, aber aufgegangen ist es überhaupt nicht.
Ist zwischen Hefe-Würfel und Trockenhefe (hatte nur die da) so ein großer Unterschied?
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dieses Brot war mein allererstes Brot das ich gebacken habe. Es ist mir auf Anhieb sehr gut gelungen. Inzwischen habe ich schon einige andere Brote gemacht. Aber dieses Buttermilchbrot mache ich immer wieder gerne...es schmeckt gut (ich gebe oft eine Handvoll Körner rein)...und es ist superschnell gemacht.
Man kann es auch ohne vorher Gehenlassen, gleich in den (kalten) Ofen schieben. Wird auch sehr gut.
Danke für das tolle Brotrezept!
LG, Christine
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