Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs einfetten oder Papierförmchen einlegen. Die Kirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

Das Mehl mit Kakaopulver, Schokoladenraspel, Backpulver und Natron mischen.

Das Ei verquirlen. Zucker, Pflanzenöl und Natur-Joghurt unterrühren. Die Mehlmischung und die Kirschen vorsichtig unterheben und so lange rühren, bis die trockenen Zutaten gerade feucht sind. Den Teig gleichmäßig in das Muffinblech füllen.

In den heißen Backofen schieben und auf der mittleren Einschubleiste ca. 25 Minuten backen. Die Muffins dann noch ca. 5 Minuten im Blech ruhen lassen, anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.

Die Kuvertüre schmelzen und die Muffins darin eintauchen. Abtropfen und antrocknen lassen.

Die Sahne steif schlagen. Die Muffins mit Sahne, Amarenakirschen und Schokoladenraspel garniert servieren.