Henglein
Rama Cremefine
| Allerbester Kartoffelsalat mit Delikatessgurken
mein Lieblingssalat zu gegrilltem Fleisch, zu Würstchen, Fisch oder auch Brot
)
| 5 große | Pellkartoffeln, fest kochende |
| 6 | Gewürzgurke(n) (Delikatessgurken, ersatzweise normale Essiggurken) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 2 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Aceto balsamico bianco |
| 2 EL | Dill, gehackter |
| 2 EL | Schnittlauch, gehackter |
| 1 EL | Petersilie, gehackte |
| 150 ml | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Mayonnaise |
Zubereitung
Die Kartoffeln mit Schale kochen. Dann schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Delikatessgurken in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Beides zu den Kartoffeln in die Schüssel geben. 1 EL Mayonnaise vorsichtig unterrühren.
Aus dem Wasser mit Olivenöl, Aceto balsamico, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren (wem es zu sauer ist, kann noch 1 TL Zucker zurühren). Diese Marinade über die Kartoffeln gießen. Nun Dill, Petersilie und Schnittlauch darüber streuen und gut umrühren. Bis zum Verzehr ca. 20 Min. ziehen lassen.
Aus dem Wasser mit Olivenöl, Aceto balsamico, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren (wem es zu sauer ist, kann noch 1 TL Zucker zurühren). Diese Marinade über die Kartoffeln gießen. Nun Dill, Petersilie und Schnittlauch darüber streuen und gut umrühren. Bis zum Verzehr ca. 20 Min. ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
05.05.2012 16:40
Hallo!
Ob dies nun der allerbeste Kartoffelsalat im CK ist da möchte ich mich nicht festlegen; habe ja noch nicht alle probiert. Aaaaber - dass er uns sehr gut geschmeckt hat und bestimmt noch öfter auf den Tisch kommt - soviel ist mal klar!
Danke für das schöne Rezept.
LG, 44866
Ob dies nun der allerbeste Kartoffelsalat im CK ist da möchte ich mich nicht festlegen; habe ja noch nicht alle probiert. Aaaaber - dass er uns sehr gut geschmeckt hat und bestimmt noch öfter auf den Tisch kommt - soviel ist mal klar!
Danke für das schöne Rezept.
LG, 44866
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dieses Rezept hat mich interessiert, da es nicht so Mayonnaiselastig ist und dass Balsamico verwendet wird.
Also, meine Gäste und meine Familie waren begeistert.
LG
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