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Anikas falsche Blätterteigschnecken
Zutaten
| 450 g | Mehl |
| 50 g | Margarine |
| 1 EL | Essig |
| 250 ml | Wasser |
| 1/2 TL | Salz |
| 175 g | Margarine |
| 20 g | Mehl |
| 50 g | Zucker (evtl. auch mehr) zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den ersten 5 Zutaten einen glatten Teig kneten. Dann die 175 g Margarine und die 20 g Mehl miteinander vermengen.
Den Teig etwa 1 bis 1,5 cm dick ausrollen und die Margarinemasse auf die Mitte geben. Die Teigseiten darüber schlagen und alles ausrollen. Anschließend 3-fach falten (wie ein zusammen gelegtes Handtuch) und nochmals dünn ausrollen. Die Teigplatte nun mit dem Zucker bestreuen. Die Platte aufrollen oder zuerst in zwei einzelne Platten teilen und dann aufrollen. Die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und evtl. noch mit etwas Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C goldbraun backen.
Hinweis: Die Zubereitung kann eine Unordnung hinterlassen.
Den Teig etwa 1 bis 1,5 cm dick ausrollen und die Margarinemasse auf die Mitte geben. Die Teigseiten darüber schlagen und alles ausrollen. Anschließend 3-fach falten (wie ein zusammen gelegtes Handtuch) und nochmals dünn ausrollen. Die Teigplatte nun mit dem Zucker bestreuen. Die Platte aufrollen oder zuerst in zwei einzelne Platten teilen und dann aufrollen. Die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und evtl. noch mit etwas Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C goldbraun backen.
Hinweis: Die Zubereitung kann eine Unordnung hinterlassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
Mir ist gerade aufgefallen, dass ich in der Rezeptzubereitung vergessen habe, etwas zu schreiben. Nachdem man die Teigplatten aufgerollt hat, muss man sie noch in Scheiben schneiden.
VLG, Anika
Mir ist gerade aufgefallen, dass ich in der Rezeptzubereitung vergessen habe, etwas zu schreiben. Nachdem man die Teigplatten aufgerollt hat, muss man sie noch in Scheiben schneiden.
VLG, Anika
Grins, das hab ich gerade gesucht, aber dein Rezept klingt einfach. Werd es morgen mal ausprobieren. lg. manuela
So da bin ich wieder =)).
Muss erstmal dazu sagen, daß es meine ersten Blätterteigschnecken sind, und dafür sind sie super geworden.
Sind zwar optisch nicht ganz so schön wie deine, hab ein Bild hochgeladen, aber sie schmecken sehr lecker !!!! Hatte noch für die Füllung Reste da (gemahlende Mandeln).
Danke für das tolle Rezept. Bin stolz wie Oskar *grins.
lg. manuela
Muss erstmal dazu sagen, daß es meine ersten Blätterteigschnecken sind, und dafür sind sie super geworden.
Sind zwar optisch nicht ganz so schön wie deine, hab ein Bild hochgeladen, aber sie schmecken sehr lecker !!!! Hatte noch für die Füllung Reste da (gemahlende Mandeln).
Danke für das tolle Rezept. Bin stolz wie Oskar *grins.
lg. manuela
Hab das Rezept heute ausprobiert. Diese Blätterteigschnecken schmecken viel besser als die im Handel.
Super Rezept
Danke.
Danke.
Hallo,
auf deine Blätterteigschnecken war ich sehr gespannt und sie sehr lecker gewesen. Ich verwende keine Margarine und habe Butter genommen. So hatte ich nun warscheinlich echte Blätterteigschnecken. *Lach*
Aber ich muß sagen sie sind damit auch ganz toll geworden, der Teig gefällt mir so sehr gut und hatt sich auch prima verabeiten lassen.
Ein sehr schönes Rezept, Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auf deine Blätterteigschnecken war ich sehr gespannt und sie sehr lecker gewesen. Ich verwende keine Margarine und habe Butter genommen. So hatte ich nun warscheinlich echte Blätterteigschnecken. *Lach*
Aber ich muß sagen sie sind damit auch ganz toll geworden, der Teig gefällt mir so sehr gut und hatt sich auch prima verabeiten lassen.
Ein sehr schönes Rezept, Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
tolles Rezept, danke dafür. Kann man den Zucker auch weglassen, dann hätte man ja einen lactose freien Blätterteig...das wäre ziemlich cool...hat das schon jemand ausprobiert ?
danke sagt Erdooda
danke sagt Erdooda
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Erdoona,
Habe es zwar noch nicht ausprobiert, aber der Zucker kann natürlich auch weggelassen werden. Stattdessen kann man auch pikante Schnecken machen.
LG, Anika
Habe es zwar noch nicht ausprobiert, aber der Zucker kann natürlich auch weggelassen werden. Stattdessen kann man auch pikante Schnecken machen.
LG, Anika
@ Erdoona,
Zucker hat aber nichts mit "Lactose" zu tun - Lactose ist in Milchprodukten enthalten...
Oder meintest Du "Fructose"? Zucker spaltet sich ja in Fuctose und Glucose auf...
LG Stift
Zucker hat aber nichts mit "Lactose" zu tun - Lactose ist in Milchprodukten enthalten...
Oder meintest Du "Fructose"? Zucker spaltet sich ja in Fuctose und Glucose auf...
LG Stift
Hallo,
ich habe, damit ich kein Gematsche auf der Arbeitsplatte bekomme, den Teig nach jedem ausrollen in den Kühlschrank gelegt.
Dadurch wurde das Fett wieder härter und man kann den Teig besser ausrollen.
Das "falten" habe ich jedoch dreimal wiederholt.
Ja, und ich habe auch Butter genommen, jedoch ohne zusätzliches Mehl, ich glaube das braucht man nur für Margarine, da die ja eh weicher ist.
Es gab sehr leckere Schweineöhrchen und dänische Fächer (dabei wird die Rolle Teig im Abstand von einem cm zweimal zu 3/4 durchgeschnitten und dann nach 1 cm ganz, man hat dann ein 3 cm breites Rollenstück das dann wie ein Fächer auseinandergezogen wird).
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
ich habe, damit ich kein Gematsche auf der Arbeitsplatte bekomme, den Teig nach jedem ausrollen in den Kühlschrank gelegt.
Dadurch wurde das Fett wieder härter und man kann den Teig besser ausrollen.
Das "falten" habe ich jedoch dreimal wiederholt.
Ja, und ich habe auch Butter genommen, jedoch ohne zusätzliches Mehl, ich glaube das braucht man nur für Margarine, da die ja eh weicher ist.
Es gab sehr leckere Schweineöhrchen und dänische Fächer (dabei wird die Rolle Teig im Abstand von einem cm zweimal zu 3/4 durchgeschnitten und dann nach 1 cm ganz, man hat dann ein 3 cm breites Rollenstück das dann wie ein Fächer auseinandergezogen wird).
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
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Nicky0110
18.10.2008 08:40 Uhr