| Anikas falsche Blätterteigschnecken
)
| 450 g | Mehl |
| 50 g | Margarine |
| 1 EL | Essig |
| 250 ml | Wasser |
| ½ TL | Salz |
| 175 g | Margarine |
| 20 g | Mehl |
| 50 g | Zucker (evtl. auch mehr) zum Bestreuen |
Zubereitung
Aus den ersten 5 Zutaten einen glatten Teig kneten. Dann die 175 g Margarine und die 20 g Mehl miteinander vermengen.
Den Teig etwa 1 bis 1,5 cm dick ausrollen und die Margarinemasse auf die Mitte geben. Die Teigseiten darüber schlagen und alles ausrollen. Anschließend 3-fach falten (wie ein zusammen gelegtes Handtuch) und nochmals dünn ausrollen. Die Teigplatte nun mit dem Zucker bestreuen. Die Platte aufrollen oder zuerst in zwei einzelne Platten teilen und dann aufrollen. Die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und evtl. noch mit etwas Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C goldbraun backen.
Hinweis: Die Zubereitung kann eine Unordnung hinterlassen.
Den Teig etwa 1 bis 1,5 cm dick ausrollen und die Margarinemasse auf die Mitte geben. Die Teigseiten darüber schlagen und alles ausrollen. Anschließend 3-fach falten (wie ein zusammen gelegtes Handtuch) und nochmals dünn ausrollen. Die Teigplatte nun mit dem Zucker bestreuen. Die Platte aufrollen oder zuerst in zwei einzelne Platten teilen und dann aufrollen. Die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und evtl. noch mit etwas Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C goldbraun backen.
Hinweis: Die Zubereitung kann eine Unordnung hinterlassen.
Kommentare anderer Nutzer
manuela-one 
sagt:
sagt: 22.10.2008 16:16
Grins, das hab ich gerade gesucht, aber dein Rezept klingt einfach. Werd es morgen mal ausprobieren. lg. manuela
manuela-one
sagt:
sagt: 23.10.2008 09:21
So da bin ich wieder =)).
Muss erstmal dazu sagen, daß es meine ersten Blätterteigschnecken sind, und dafür sind sie super geworden.
Sind zwar optisch nicht ganz so schön wie deine, hab ein Bild hochgeladen, aber sie schmecken sehr lecker !!!! Hatte noch für die Füllung Reste da (gemahlende Mandeln).
Danke für das tolle Rezept. Bin stolz wie Oskar *grins.
lg. manuela
Muss erstmal dazu sagen, daß es meine ersten Blätterteigschnecken sind, und dafür sind sie super geworden.
Sind zwar optisch nicht ganz so schön wie deine, hab ein Bild hochgeladen, aber sie schmecken sehr lecker !!!! Hatte noch für die Füllung Reste da (gemahlende Mandeln).
Danke für das tolle Rezept. Bin stolz wie Oskar *grins.
lg. manuela
zookie85 
sagt:
sagt: 16.01.2009 16:25
Hab das Rezept heute ausprobiert. Diese Blätterteigschnecken schmecken viel besser als die im Handel.
Dalia81 
sagt:
sagt: 18.01.2009 18:12
Super Rezept
Danke.
Danke.
06.03.2009 01:59
Hallo,
auf deine Blätterteigschnecken war ich sehr gespannt und sie sehr lecker gewesen. Ich verwende keine Margarine und habe Butter genommen. So hatte ich nun warscheinlich echte Blätterteigschnecken. *Lach*
Aber ich muß sagen sie sind damit auch ganz toll geworden, der Teig gefällt mir so sehr gut und hatt sich auch prima verabeiten lassen.
Ein sehr schönes Rezept, Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auf deine Blätterteigschnecken war ich sehr gespannt und sie sehr lecker gewesen. Ich verwende keine Margarine und habe Butter genommen. So hatte ich nun warscheinlich echte Blätterteigschnecken. *Lach*
Aber ich muß sagen sie sind damit auch ganz toll geworden, der Teig gefällt mir so sehr gut und hatt sich auch prima verabeiten lassen.
Ein sehr schönes Rezept, Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Erdooda 
sagt:
sagt: 28.10.2010 14:43
tolles Rezept, danke dafür. Kann man den Zucker auch weglassen, dann hätte man ja einen lactose freien Blätterteig...das wäre ziemlich cool...hat das schon jemand ausprobiert ?
danke sagt Erdooda
danke sagt Erdooda
Nicky0110 
sagt:
sagt: 29.10.2010 17:56
23.11.2010 13:53
@ Erdoona,
Zucker hat aber nichts mit "Lactose" zu tun - Lactose ist in Milchprodukten enthalten...
Oder meintest Du "Fructose"? Zucker spaltet sich ja in Fuctose und Glucose auf...
LG Stift
Zucker hat aber nichts mit "Lactose" zu tun - Lactose ist in Milchprodukten enthalten...
Oder meintest Du "Fructose"? Zucker spaltet sich ja in Fuctose und Glucose auf...
LG Stift
06.12.2010 15:28
Hallo,
ich habe, damit ich kein Gematsche auf der Arbeitsplatte bekomme, den Teig nach jedem ausrollen in den Kühlschrank gelegt.
Dadurch wurde das Fett wieder härter und man kann den Teig besser ausrollen.
Das "falten" habe ich jedoch dreimal wiederholt.
Ja, und ich habe auch Butter genommen, jedoch ohne zusätzliches Mehl, ich glaube das braucht man nur für Margarine, da die ja eh weicher ist.
Es gab sehr leckere Schweineöhrchen und dänische Fächer (dabei wird die Rolle Teig im Abstand von einem cm zweimal zu 3/4 durchgeschnitten und dann nach 1 cm ganz, man hat dann ein 3 cm breites Rollenstück das dann wie ein Fächer auseinandergezogen wird).
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
ich habe, damit ich kein Gematsche auf der Arbeitsplatte bekomme, den Teig nach jedem ausrollen in den Kühlschrank gelegt.
Dadurch wurde das Fett wieder härter und man kann den Teig besser ausrollen.
Das "falten" habe ich jedoch dreimal wiederholt.
Ja, und ich habe auch Butter genommen, jedoch ohne zusätzliches Mehl, ich glaube das braucht man nur für Margarine, da die ja eh weicher ist.
Es gab sehr leckere Schweineöhrchen und dänische Fächer (dabei wird die Rolle Teig im Abstand von einem cm zweimal zu 3/4 durchgeschnitten und dann nach 1 cm ganz, man hat dann ein 3 cm breites Rollenstück das dann wie ein Fächer auseinandergezogen wird).
Liebe Grüße vom
Kaffeeluder
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Mir ist gerade aufgefallen, dass ich in der Rezeptzubereitung vergessen habe, etwas zu schreiben. Nachdem man die Teigplatten aufgerollt hat, muss man sie noch in Scheiben schneiden.
VLG, Anika
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